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2024年1月5日 · 生活. 教煮. 防失智飲食｜研究揭每天攝全穀類食物年輕8.5歲！ 減失智點食至啱? 撰文：NOW健康. 出版： 2024-01-05 15:02 更新：2024-01-05 15:02. 目前已知食用全穀類食物能改善膽固醇、血壓和其他健康指標，最近1項研究則發現，黑人的認知衰退速度較慢與攝取全穀類食物有關。 吃全榖類食物能減緩記憶衰退？ 研究團隊追蹤6年找到解答. 根據發表在《神經學》（Neurology）期刊上的研究，攝取含有較多全穀類食物的人，相較於攝取較少全穀類食物的人，其記憶衰退的速度較慢，相當於年輕8.5歲。 然而，研究結果並未表示，全穀類食物能減緩記憶衰退，但兩者之間具有關聯性，而且研究人員僅在黑人參與者中觀察到這種現象。
2020年12月25日 · 答案絕對Yes。 你可能聽過能控制高血壓的「得舒飲食（DASH）」，以及能提供心臟保護作用的「地中海飲食法」，而在結合這兩個有名的飲食法後，研究者發現，這樣的方式還能保護腦部健康，腦部功能退化較慢呢！ 如果你對這兩種飲食法還不夠熟悉，請繼續看下去，藉此修正並調整自己的飲食內容與習慣。 防失智餐單15大要訣（按圖率先看👇👇👇） + 11. 你該多吃的東西！ 吃大量的蔬菜. 這裡說的是要多吃綠色的葉菜類，像是菠菜、甘藍、白菜、與生菜等，因為綠色葉菜類富含維他命E、葉酸、類胡蘿蔔素、與類黃酮，對維護神經功能都是很重要的。 因此，最好每天至少吃一份的綠色葉菜類，另外還要再加上一份其他蔬菜。 多吃「莓」 其實年紀大的人很多對水果會有點畏懼，怕水果吃太多會吃進過高糖份。
2023年5月16日 · 生活. 教煮. 防老人痴呆｜英澳専家推13項飲食原則防失智 3食物每周至少吃3次. 撰文：黃偉麟. 出版： 2023-05-16 18:43 更新：2023-05-19 11:53. 18. 患上失智症（老人痴呆症）的比率不斷增加，在全球人口老化問題下，估計到2050年，病例將由5700萬增至1.53億，增長將接近2倍。 這種老人痴呆症雖然無法治癒，但由英國、澳洲及瑞典科學家組成的團隊，成功發現地中海飲食法有助減低患上老人痴呆症的風險。 堅持地中海飲食法 減患老人痴呆症23% 由英國、澳洲及瑞典科學家組成的團隊，對英國60,000人進行了研究，並利用來自英國生物銀行的數據，測試參與者實行地中海飲食法的10年內，會有多少人患上老人痴呆症。
2020年9月12日 · 失智症可以預防，已經有愈來愈多的研究顯示「是真的」，而且都提到要改變飲食、運動的習慣，再增加腦力訓練。 這篇刊登在《阿茲海默症與失智症》（Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association）期刊上的研究也不例外。 但是每個人的身體素質不一樣，需要的預防措施也應該要不一樣，美國康乃爾醫學中心神經病學家Richard Isaacson就針對這部分，設計了一套量身定做的預防方法，結果不只是改善了失智症患者的認知功能，對於那些健康的人，「也顯示出認知能力的改善。 相關文章：【腦退化檢測】常迷路忘記星期幾？ 分辨腦退化還是老化的10件事. + 16.
2022年3月17日 · 改變飲食習慣就是避免失智的第一道防護線，建議民眾可以透過心智飲食（MIND diet）來預防失智，心智飲食又稱麥得飲食，強調可以延緩大腦老化所導致的認知功能衰退，讓大腦保持健康活力。 什麼是心智飲食呢？ 心智飲食融合了地中海飲食和得舒飲食（DASH diet）的特色，是以天然、植物性食物為基礎的飲食，另外，還特別明確規範富含高抗氧化力的莓果類攝取量（每周攝取至少2份）。 莓果類有助於降低自由基對大腦、心血管系統的損害，以延緩腦部老化甚至還能改善記憶力、學習力，而心智飲食同時也鼓勵多吃深綠色蔬菜，台灣Heho營養師劉思妤解釋，「綠色蔬菜是葉酸、維他命E、類胡蘿蔔素和黃酮類的來源，這些營養素的攝取與失智症、認知能力的風險降低都有很大的關係。
2022年10月2日 · 防失智｜麥得飲食健腦認知功能年輕7.5歲 營養師分享10要點5禁忌. 撰文：中天新聞網. 出版： 2022-10-02 09:02 更新：2022-10-02 09:02. 22. 失智是眾所關心的，全球平均七秒會增加一名阿茲海默症患者。 科學家發現，麥得飲食可延緩神經衰退及大腦老化，對於年長者而言，可減緩認知功能衰退速度，愈認真執行的人，大腦會愈年輕，對此，營養師特別整理出麥得飲食的10大重點，並提醒5不要領。 麥得飲食10大要點（按圖查看👇👇👇） + 6. 台灣營養師薛曉晶在Facebook粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」提到，麥得飲食是由地中海飲食及得舒飲食衍生而來，不僅對大腦有好處，認知功能年輕7.5歲，一般年長者執行麥得飲食，亦可降低35％罹患慢性疾病風險。 麥得飲食10大要點.
2021年1月26日 · 補腦防失智不一定吃銀杏、魚油，其實有些常見的食物也是不錯的益腦補品。 日本同為高齡人口眾多的國家，也很關注失智症問題，日本營養檢定協會代表理事、營養學博士松崎繪理教授接受日媒《週刊女性PRIME》訪問時，推薦一道能對抗失智症的湯品，薯仔、雞蛋煮成的味噌湯，食材平價且容易購買。 按下圖看松崎繪理教授解釋薯仔、雞蛋、味噌這3者如何能對抗失智！ + 7. 1. 薯仔的維他命C含量極高，是蘋果的8倍！ （Pexels） 薯仔中維他命C的抗氧化效果可防止壞蛋白質在腦中形成過氧化反應、損傷神經元，有助對抗腦退化症（阿茲海默症）。 日本三愛醫院研究所所長濟陽高穗在其著作《濟陽式7天有感！ 不發胖、不生病的飲食法！ 》中指出蒸熟後的帶皮薯仔維他命C保存率高達7成。
