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2023年10月31日 · 空心菜：礦物質鈣、鉀、鎂豐富，是地中海飲食中的重要特色，可以降低三高及失智症 的風險，加上維生素A豐富，可以提升免疫力，加強腦部抵抗自由基。 菠菜：維生素A、維生素E、鈣、鎂、鉀豐富，其中葉酸含量特別高，助血管修復，促進 血液循環，預防血管性失智的風險。 莓果類水果 草莓：富含菸鹼酸、葉酸和維生素C，加強血管健康，植化素中的花青素和阿魏酸對腦 部有抗氧化的保護功能。 藍莓：豐富的花青素、類黃酮素是護血管的好幫手，有助腦部記憶力及學習力的提升。 桑葚：抗發炎、抗氧化的植化素豐富，花青素可保護腦部，加強傳達能力，但花青素易 受熱破壞，建議不要加熱，藉此吃到豐富的營養，維生素E也可以加強體內抗氧化力，預 防腦部提早老化。
2020年9月22日 · 酪梨 酪梨富含奶油、n-3脂肪酸和維生素E，n-3脂肪酸對細胞生長和大腦發育相當重要，維生素E可以通過保護，維持和修復腦內細胞來 減緩失智症造成的退化現象。 全穀類食物 全穀物含有的豐富的碳水化合物和維生素等，能夠支持大腦正常運作，並提供穩定的能量 ，甚至有調節情緒和行為的功能，有助於學習和記憶。 穆克吉最後也提到，失智症雖然無法完全治癒，但「飲食」確實在幫助治療過程中能發揮 重要的功效，除了上述5種食物外，他也呼籲健康飲食的重要性，平時就應避免太多加工 食品、澱粉類和加工肉類，以保持大腦和身體健康。
健康網》5種食物有效避免失智症 專家教你這樣吃 2020-09-22 07:30 〔健康頻道／綜合報導〕昨（21）日為「國際失智症日」，主要目的為傳播人們對失智症 的認識，並連結世界各國力量，相互交流預防和治療失智症的方式；印度《Super Max》 專科醫院神經內科
2023年4月4日 · 失智症對當事人及其家屬是相當艱辛的過程， 因此學界致力於預防及延緩失智症的到來。 腎臟科醫師王介立在其臉書分享，刊載於3月17日的《歐洲營養雜誌》（European Journal of Nutrition）的一篇研究，研究指出，飲食攝取高含量鎂的人擁有較大的腦容 量和較小的白質病變，這兩者都與較低的失智症風險相關。 研究顯示，相較於平均攝取量 350毫克的人，每天飲食攝取550毫克鎂的人，當其到了55歲時，大腦年齡可比較年輕1歲 ，此現象在女性尤其顯著。
2023年10月28日 · 有效防失智「多用橄欖油」 2023/10/27 中時新聞網 施春美 目前全球約每4秒就新增一名失智患者，失智症議題備受關注，營養師李婉萍表示，結合 有助控制血壓的「得舒飲食」（DASH）及「地中海飲食」的麥得飲食（MIND飲食），被認 為可以讓大腦年輕7.5歲
2021年11月30日 · 5種傷腦地雷食物少吃： 1.紅肉（豬、牛、羊及內臟類） 2.奶油 3.起司：夏子雯補充，起司是補鈣的好食物，但若是額外添加了人工香料、色素、糖的起 司，吃多了也會對大腦、人體造成負擔。
2023年4月11日 · 生理或心理的原因，都會使長輩胃口差吃得少，如何提升長輩飲食營養，進而預防及延緩 失能失智？ 南投縣社區營養推廣中心營養師楊淑茹，建議可以利用天然辛香料如蔥、薑、 蒜、八角、當歸、馬告等，增添菜餚香氣提升食慾，並多陪伴長輩用餐。 遵守「我的餐盤6口訣」每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯與蔬菜 一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙的概念，可均衡攝取各類食物；若長輩胃口不 佳可以少量多餐，增加餐間點心如牛奶麥片、水果優格、堅果穀物飲等，盡量吃足所需營 養素；最重要的是善用烹飪技巧將食物切小塊、切碎、磨泥，改變飲食質地符合長輩牙口 好咀嚼，吃得下才能提升營養。
