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2020年5月2日 · 新冠肺炎令不少香港人宅在家，大家入廚機會大增，在這個非常時期最好煮一些健康菜式，洋葱有增強免疫力之效，用來入饌最適合不過。 請來位於天后的滾得棧主廚梁嘉民師傅教大家用洋葱炒蛋，做法簡單、價錢便宜，5分鐘便完成這道「抗疫」家常菜。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】簡易低成本住家菜！ 大廚教煮洋葱炒雞肉. 洋葱蟹柳炒雞蛋的食材簡單、價錢便宜。 參考百佳網上超市的售價，青木牌仿蟹柳（227克）只需17.5元，佳之選泰國新鮮啡蛋（大）12隻裝售價為27.9元。 在街市購買洋葱及蒜頭約8至10元。 整道菜的成本非常便宜，蟹柳及雞蛋的份量更足夠烹調數次這道菜。 材料（4人分量）： 雞蛋 4隻. 蟹柳 4條. 洋葱（切粗粒） 半個. 蒜頭（切片） 4粒. 葱花 少許. 洋葱蟹柳炒雞蛋材料。 （陳智良攝）
2020年4月12日 · 酒店大廚教煮土魷蒸肉餅. 受新冠肺炎疫情影響，不少人減少外出用餐，留家煮食的機會大增。 家常小菜肉餅一向是不少主婦的拿手菜，但有時煮得肉質鬆散，不及餐廳好吃。 到底肉餅要如何才能煮得彈牙兼嫩滑？ 帝苑軒的中菜行政總廚何偉成教路，除了要撻兩下外，還要選上肩胛肉來蒸。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】日式豚肉生薑燒 每碗成本低至50元. 製作肉餅的食材簡單，只有土魷、冬菇及豬肉，以及其他調味料。 不過由於內地活豬供應到港受非洲豬瘟影響，部分街市的新鮮豬肉售價達60至80元一斤，如要以下食譜製作肉餅，以新鮮豬肉售價達60元一斤計算，10両份量即0.82斤，成本約為49元。 至於土魷，參考 輝盛雜貨凍肉有限公司的網上售價 為10元1両。 整個肉餅的成本約為60元，已足夠一家人一起吃。
2020年4月13日 · 受新冠肺炎疫情影響，不少人「無飯」人士亦開始入廚煮餸，蒸排骨亦是簡易入門選擇之一，因做法簡單，變化又大。 請來香港JW萬豪酒店中菜行政總廚鄧家濠示範南瓜蒸排骨，有酒店大廚的秘訣，大家跟着做就必定會成功。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本簡易煲仔菜！ 大廚教煮栗子炆雞煲. 選用日本南瓜味道較甜. 鄧家濠師傅先分享煮食秘訣，他認為最好選用日本南瓜，因味道較甜，質感較粉，蒸後相當美味。 而且日本南瓜可以連皮蒸，不浪費之餘，更可增添口感。 另外，鄧師傅說若想菜式更惹味，不妨先把調味配料，包括蒜蓉、乾葱蓉、薑粒及豆豉炒香，味道會更香濃。 最後，他說排骨最好揀腩排，因肉較多及較嫩滑。 南瓜蒸排骨成本低至50元.
2022年3月19日 · 疫情仍然嚴峻，大家除了防疫外，還要提升免疫力自保才是上策，餐餐大魚大肉宜盡量避免，不妨選擇健康清新素食。 坊間有不少餐廳供應各具特色的中式素食點心、小菜等，更設外賣或送遞服務，讓大家可以安坐家中都可嘗到健康美食。 粵式素菜盛宴──緻素坊. 在第五波疫情下，主打素食點心的緻素坊（Veggie Kingdom）特別推出特色素食，從點心、粵菜至四川菜餚都一應俱全，選擇眾多。 點心必吃有香菇燒賣（39元），還有金邊帝苗餃（36元）。 無辣不歡的食客則可一嘗餐廳的川菜系列，首推招牌菜之一的乾鍋山珍百葉豆腐（128元），分量之多可供4人享用。 現時餐廳只提供外賣自取服務，由上午11時至下午4時供應。 食客亦可透過foodpanda訂購，快捷又方便。 點擊圖片放大.
2020年4月27日 · 新型冠狀病毒肺炎（新冠肺炎）疫情持續蔓延，口罩成為重要防疫產品。 Yahoo（雅虎）將於今日（27日）下午3時派發5,000個日本3層式不織布口罩，適用於女性、中童使用，每位用戶可以換領一包5個口罩。
2020年7月28日 · 本港新冠肺炎疫情愈益嚴峻，政府收緊防疫措施，明日起將實施食肆全日禁堂食的措施。而不少食肆亦變陣迎戰，除了推出外賣服務之外，更推出即食餸包，讓客人在家中都可以享用餐廳美食。 【延伸閱讀】【網上購物】安坐家中shopping！
2020年1月29日 · 武漢肺炎的確診人數持續上升，各種防疫用品均斷市，不少店舖的口罩、酒精搓手液等撲都未必可以買得到。 如果買不到酒精搓手液，不如試試自己整！ 香港大學藥理及藥劑學系就出咗段影片，教大家自製酒精搓手液。 【延伸閱讀】 【瘋搶口罩】口罩網購攻略 Amazon、Gmarket邊度仲有貨？ 配方一： 乙醇（96%）－80毫升. 甘油－1.4毫升（約覆蓋外賣膠匙的底部） 雙氧水（3%）－4毫升（約佔大半隻外賣膠匙） 蒸餾水－適量. 製作方法： 1. 先將乙醇倒進容器，然後分別加入甘油、雙氧水。 2. 將蒸餾水加入並倒至100毫升。 3. 持續攪拌直至甘油與液體溶合，再將液體倒進膠樽內。 4. 當製品完成後，需要等待72小時方可使用，以確保製作期間或樽內的微生物可以有足夠時間被消滅。
