防癌食物有哪些 相關
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2019年1月21日 · 多吃蔬菜有益健康，但要吃哪些、怎麼吃，才能真的達到防癌抗老的效果？讓日本東大醫學博士告訴你他親身實踐的結果。 （責任編輯：鄭閔文） 文／日本東京大學醫學博士 稻島司 滿滿一碗蔬菜就是我的早餐。 我一整天的飲食，從早上吃滿滿一碗蔬菜 ...
- 先從減「糖」做起
- 重新思考主食選擇
- 多吃低澱粉的蔬菜
- 增加優質蛋白質
- 為點心做準備
- 延伸閱讀
米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們NG飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。加了糖的飲料、食物總是變得更吸引人，但它們對健康並不好，喝利用高果糖漿調製的飲料，或吃甜甜的糖果，葡萄糖會很快地僅入血流，影響血糖高低，很容易增加胰島素的阻抗性，讓人更容易罹患糖尿病。 當你想要減「醣」時，務必要先從減「糖」做起，先從減少吃糖果、吃甜點蛋糕、喝果汁、喝大杯糖飲的習慣開始努力。 假如這項食物是有產品標示的，只要上面提及「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，就是指添加糖份，請小心一點。盡量選擇每100公克裡，糖份小於5克的食物，若100公克裡糖佔了20克以上，就屬太多了。 接下來，我們平常在飲料店買飲料，或在上餐廳用餐，就看不到食品標示，因此我們也要學會辨識...
「醣」裡面包含了「糖」和眾多澱粉類，而大部分的文明裡，我們都是吃澱粉多醣類為主食。有的吃米飯，有的吃麵包，有的則吃麵條、麵食。因此我們從小就被灌輸「白飯一定要吃飽吃足」這樣的概念，沒吃完自己面前的那碗白飯包準被家長念。 然而，現在我們了解，這些主食通常都屬於精緻澱粉，是高碳水但低纖維的，在體內會快速被消化轉成葡萄糖，讓血糖上升的很快，因此對健康而言不是那麼理想。 當然，這並不是叫大家都不要吃飯吃麵吃麵包了，但在選擇上，真的可以做一些調整。例如你可以選擇糙米，而不是白米。糙米是全穀類，帶有胚芽、胚乳、和麩皮，這些是我們體內維生素和礦物質的重要來源，這就是我們該選的主食！除了糙米之外，紫米、全燕麥、糙薏仁也都是好的全穀類來源。記得，不要吃太多白米、白麵包、白麵條等精緻澱粉類型的主食，而是要改吃全...
蔬菜裡具有大量的維生素和礦物質，是人體獲取天然抗氧化劑的重要來源。嚴格來說，蔬菜含有大量纖維，纖維也是多醣類，但為什麼我們該多吃這種「醣」呢？ 因為纖維是人體難以消化的多醣類，我們吃進去後不會增加體內什麼熱量，也不會影響血糖的波動。如果膳食纖維足夠，可以維持腸道健康，減少便秘，有些纖維還能降低身體膽固醇數值。整體來說，高纖飲食能降低第二型糖尿病、心血管疾病、與腸道癌症的機會。還有，纖維比較多的時候，食物就比較具份量感，讓人飽足。在我們選擇低醣飲食時，低澱粉的蔬菜務必要吃得足夠。 澱粉類比較高的植物通常是根莖類，像紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、玉米、甜菜等，澱粉就比較多。如果你想吃地瓜或馬鈴薯，記得把它們算在主食那一類。那哪些是應該多吃的低澱粉蔬菜呢？大家常吃的花椰菜（青色與白色都是）、菠菜、高麗菜、...
如果你想要減醣、也想要減重，那每一餐都添加優質蛋白質就非常重要。攝取足夠蛋白質時，我們身體會比較有飽足感，比較不會一直好餓想吃點心，而且還能在減重的同時維持住肌肉的質量。 魚類、雞肉、奶類、蛋類、無糖優格、豆類等食物，都是優質蛋白質的選擇，記得每一餐都至少選擇一份來添加。 例如在早餐的時候，很多人習慣吃一個麵包解決，但這裡面就完全沒有蛋白質，而是精緻澱粉與糖的組合，升糖快速，但很容易讓人八點才吃完麵包，十點又餓了。因此可以考慮改成以蛋為主體的早餐，炒蛋、蒸蛋、茶葉蛋都可以，或改成吃雞胸肉沙拉，改成吃香蕉加無糖優格，都是比麵包更好的選擇。
如果你真的很餓，是不是會取找一包餅乾來吃呢？然而，這些包裝好的餅乾、洋芋片、零食也是低醣飲食的大忌，因為成分不外乎是精緻澱粉、麵粉、和糖，一整個就是高碳水化合物的組合。 不過人都有突然會餓的時候，這時候可以選擇什麼解解饞呢？適量的杏仁、腰果、夏威夷豆、花生，可以是不錯的選擇。但請記得，請選擇無調味的，不要選加鹽或加糖的版本來增加身體負擔。一次吃一兩顆，放在嘴巴裡慢慢咀嚼，感受堅果的味道香氣，不要一次一大把咻咻咻的解決掉。 蛋除了可以當早餐，你也可以把蛋當成是個零食。現在超商都有賣茶葉蛋，取得方便，一顆蛋裡面碳水化合物少，但有6克蛋白質，讓人更有飽足感。 每天吃的三餐內容都關係到我們怎麼選擇食物，選對食物，身體負擔就比較少，對健康就更有益。掌握低醣飲食的五大原則，就算我們無法一日內改變舊有的飲...
【預防心血管疾病、膽固醇過高】地中海飲食不用吃沙拉，把握「3 原則」就能達到效果 【增肌減脂怎麼吃？】醫師：蛋白質的「來源」比「量」更重要 怕胖不吃油可能導致「便秘」？營養師整理：6 個飲食原則幫你「吃對油脂」 （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈想嘗試低醣飲食？掌握五大原則〉；精選圖片來源：Unsplash）
2021年3月3日 · 如果不知道怎麼挑選，營養師建議，可以從這6種顏色的蔬果開始吃。 （責任編輯：林蕙） 文／黃妙雲. 很多人怕老，想延緩老化，可先從體內抗老、「吃」對食物做起。 我們吃的每一口食物，都會影響老化速度，營養師建議，從平常吃的食物開始抗老化， 多吃抗氧化的蔬果食物，能讓人愈活愈年輕。 對抗老化，主要就是清除體內的自由基 ，讓細胞健康正常，可延長壽命，並能青春永駐。 郵政醫院營養師黃淑惠說，現今很多人的細胞提前老化，體內產生大量的自由基，也就是疾病、老化的起源。 因此吃富含抗氧化的酵素、維生素A、C、E等營養素及植化素的抗老食物，並養成正確的飲食習慣，相當重要。
2022年1月3日 · 明明每天都有睡飽，為什麼還是常常覺得累？ 白映俞醫師指出，經常覺得身體痠痛、疲憊，或是心情莫名低落、焦慮其實都跟「慢性發炎」有關。 她分享了幾個容易造成「慢性發炎」的原因，以及該如何減緩「慢性發炎」的症狀產生，其中最重要的就是保持運動的習慣，並多吃抗氧化的食物、降低體內的發炎指數，或許可以讓你變得更有精神。 （責任編輯：周彥均） 文／白映俞 醫師. 發炎反應是身體自我防禦保護的手段。 普通我們的免疫系統會認出外來的有害物質，接著試著剷除這些外來物，再開始自我修復。 因此每當我們身體有微生物入侵、受到外傷、或接觸到有毒物質，都會引起急性發炎，雖然短時間會變得有點嚴重，但症狀就維持個幾天後就緩解了。 不過我們今天要討論的是慢性發炎。 慢性發炎的症狀. 圖片來源： 照護線上.
2015年3月27日 · 長期吃薯條、喝咖啡、吃洋芋片，這些以碳水化合物為主成份的食物，經過『高溫的炸、烤、烘焙』等烹調方式後，會產生『丙烯醯胺』，而這個物質會與造成基因傷害，並增加人體的罹癌風險。. 只要每天吃半包洋芋片，會讓你的罹癌機率比別人高出 ...
2020年6月1日 · 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3. 有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花含有「秋水仙鹼毒素」，就算煮過也一定要先泡水一至兩小時，然後再用大火煮至熟透才可食用，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2021年11月3日 · Heho 2021-11-03. 【為什麼我們要挑選這篇文章】 上班時總處在高壓緊繃的狀態，不免想來一杯手搖飲，作為慰勞自己心靈的下午茶。 不過，專家指出手搖飲中的「果糖玉米糖漿」可能會促進大腸瘜肉生長，增添罹癌風險。 工作忙碌想來一杯手搖飲療癒一下時，也別忘適量，照顧到自己的健康。 （責任編輯：洪蜜禪） 文／王芊凌. 台灣是美食王國、也是手搖飲霸主，不少人每天都要喝杯飲料，不管是喝手搖飲、還是便利商店賣的鋁箔包， 小心裡面含有「果糖玉米糖漿」（HFCS） ，很多人還以為改用玉米糖漿比較不容易胖。 事實上研究指出，玉米糖漿與大腸瘜肉的生長有顯著相關性，多吃含糖食物的罹患大腸癌風險更高。 含糖飲料無形下讓瘜肉長大！ 增加腸癌風險.
