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2023年11月10日 · 「丙烯醯胺」被世界衛生組織列為2A級致癌物，生成的兩大要素，一是120度以上高溫，二是要有能生成「丙烯醯胺」的原料。像是地瓜馬鈴薯以及大麥小麥等穀類，裡面含有「天門東醯胺」，它是胺基酸的一種加上葡萄糖、果糖等還原糖物質，遇到高溫就會產生進到食物內。
2021年10月15日 · 台灣一年浪費的食物平均多達384萬噸，每年把浪費的廚餘放進廚餘桶，疊起來的高度相當於「1萬3500座101大樓」。. 根據2020年星展銀行調查台灣10,000名民眾的結果顯示，約有94%受訪者表示「非常在意或在意」食物浪費議題，但國人雖然普遍重視食物浪費議題，卻 ...
2022年4月14日 · 常見10大不良習慣！防癌、中風、心肌梗塞等早改善。 民眾日常注重養生，但往往忽略身邊更需注意的「不良習慣」。義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任 洪暐傑醫師 指出日常常見的10大不良習慣，提醒養生之道也包括了避免相關風險。 洪暐傑醫師指出日常常見的10大不良習慣。
2024年3月17日 · 蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中鏢，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。專家提醒，蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中，建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色 ...
2018年7月22日 · 空汙恐致肺癌 補充關鍵營養素增免疫力. 衛服部今年6月公布國人10大死因，癌症連續36年排名第一，其中十大癌症的死亡率，肺癌更是頭號死因，醫師就指出，很可能與空汙有關，加上國人關鍵營養素攝取不足，如果沒有好的免疫力，就很難抵擋空汙所造成的 ...
2023年2月25日 · 錢政弘坦言，患有乳癌、大腸癌的人，都跟基因有關，若父母都罹患大腸癌，那麼孩子罹患大腸癌的機率就會多4倍；另外，子宮內膜癌也會增加罹患大腸癌的風險，而大腸癌、乳癌也息息相關；平時的飲食習慣、血糖等，更會造成多種癌症同時發生。
2024年1月20日 · 富含葉黃素的天然食物有哪些？（圖／ 聯欣診所 羅季怡營養師 ） 葉黃素無法由人體自行合成？ 哪些天然食物 含有豐富葉黃素？ 如何透過日常飲食補充葉黃素？羅季怡營養師指出，葉黃素為一種天然的脂溶性胡蘿蔔素，人體無法自行合成，需要 ...
