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2023年12月9日 · 芥菜富含維生素A、B群、菸鹼酸與鈣，且富含芥子油苷，有防癌、防止神經退化的功用，也是日本公認的抗癌蔬菜。 芥菜的食用禁忌. 芥菜的鉀含量較高，對高血壓患者是好選擇，不過永越健康管理中心提醒，腎臟病人要注意食用，依據病程調整攝取分量，建議諮詢營養師再吃。 芥菜要如何挑選？ 西園醫院營養課課長謝宜姍表示，選擇葉片厚實、纖維少的芥菜，吃起來辛辣味及苦味會較淡，例如包心芥菜。 芥菜的苦味怎麼去除？ 謝宜姍營養師說明，經過鹽醃漬或發酵後的芥菜，如福菜、雪裡紅、梅乾菜也是另一種吃不出苦味的方法。 若不太能接受芥菜的苦味，可透過熱水汆燙後，放入冷水冷卻，再瀝乾水分烹調，可減少苦味，也能保持芥菜的翠綠，或者添加干貝、高湯，運用食材鮮味覆蓋苦味。
2023年8月1日 · 9種健康的食物都是台灣人平常很容易吃到或喝到的食物，包括有富含omega-3的海水魚、淡水魚、其他海鮮（蝦蟹等）、蔬菜、海帶、蘑菇、水果、牛奶（全脂或低脂）、茶。 含糖飲料是不健康食物，應盡量少吃。 （示意圖／shutterstock 達志影像） 與總死亡率呈現正相關的食物. 而3項「不健康」的食物，主要是被認為跟心血管疾病、代謝疾病如糖尿病或一些特定的癌症相關。 其中包括高脂肉類、發酵蔬菜、以及含糖飲料。 蔡明劼表示這不是在恐嚇大家，主要還是強調「健康不假外求」，就從每天的日常飲食開始；而那3項不健康的食物也不會吃一口就死掉，但建議不要常吃。 本文經 蔡明劼醫師 臉書粉專《蔡明劼醫師 健康。 瘦身》授權報導. 延伸閱讀. 端午節fun粽不增重！
2023年7月9日 · 小. 中. 大. 平日飲食影響身體健康，小心吃錯提高罹癌機率！ （示意圖／shutterstock達志影像） 肝癌又被稱為沉默殺手，高居國人癌症死因的第二位，日前腸胃科醫師蕭敦仁在其他節目分享，自己的恩師也是肝膽腸胃科名醫，有天身體不適，檢查才知罹患肝癌，而且腫瘤還破裂出血。 他認為，有可能是恩師本身有B型肝炎，加上看診忙碌會吃花生解饞，可能花生保存不當產生黃麴毒素，兩種危險因子相加導致肝癌發生。 營養師王證瑋表示，黃麴毒素會在攝氏25度至32度、濕度80％左右快速生長，「台灣大部分的濕度及溫度都落在這個區間，若食物稍微保存不慎很可能讓黃麴毒素瘋長」。 花生因本身的條件適合黴菌生長，無論是生花生、煮熟的花生、花生油等，尤其是「花生醬」更是容易常被忽略。 花生醬易藏黃麴毒素。
2023年12月13日 · 大. 對癌症病友來說，每個人都希望能獲得很好的用藥治療，癌症新藥價格非常昂貴，為減輕癌友經濟負擔，衛福部曾經承諾將於成立百億規模的癌症新藥基金，但衛福部目前僅規畫於健保總額中，爭取六十點六三億專款給付癌症新藥，病友憂心可能讓新藥納保速度，比現在更慢。 圖／TVBS. 資深醫藥記者蔣志偉：「現在隨著醫療進步，人類壽命延長，一旦罹患癌症，治療方向也朝向精準用藥，也因此治療癌症用藥成了救命丹，不過價格也越來越貴，但健保給付新藥的速度因為考量很多因素，暫時沒有辦法達到各界期待，再加上健保每年有固定總額制度之下，尤其財務吃緊，即使新藥納入給付，給付藥物的條件也很嚴格，癌友們希望給付癌症用藥能再寬鬆一點照顧更多需要幫助的弱勢癌友。
2022年10月18日 · 你每天三餐吃的食物!真的有特別留意嗎，尤其現在飲食西化，高糖高油高鹹食物，若不忌口長期下來勢必會導致許多慢性疾病，但想要活得長壽一點不只是要注意飲食攝取之外，就連平常說話速度步調心理壓力都要稍微注意，尤其在預防醫學的角度上，就算我們有家族疾病史，像是糖尿病高血壓，但如果日常有這些營養做保護，就能降低特定疾病基因發生風險。 圖／TVBS. 醫藥記者蔣志偉：「現代人生活工作壓力大，又經常外食，飲食若沒有注意很容易，將高油高糖高鹹食物吃下肚，造成慢性疾病發生，許多人養生秘訣就是很有紀律計畫自已的健康，像是說話速度放慢，維持規律生活作息，盡可能不應酬喝酒，不加班，經常保持運動習慣，最重要飲食清淡，少油低鹽為主。
2024年5月9日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「有裂縫，擔心熱水裝食物容易會有三聚氰胺釋出，長期暴露的話，他會增加腎結石的風險。 」 北市食品藥物管理科黃敬堯技正：「依照食安法第8條的規定，要求他把一些不合格的碗去做汰換。 」 畢竟近期疑似食物中毒事件連環爆，民眾在外用餐，花錢還要更小心，而這回魷魚羹店業者則是大動作撤換，試圖挽回消費者信心。 #魷魚羹 #碗底 #龜裂 #食安 #美耐皿. 分享. 連結. 留言. 訂閱.
4 天前 · 近期《背著善宰跑》，因清新又奇幻的穿越浪漫劇情，引發韓網話題熱潮，你也愛看穿越劇嗎？《TVBS新聞網》幫您整理出7部超好看的穿越韓劇 ...
