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還有哪些食物也有 龍葵鹼？不小心吃下龍葵鹼，該怎麼做？龍葵鹼又名茄鹼，在一些茄科植物中也不算少見，像是馬鈴薯、番茄和茄子中也都有，但含量不高，中國醫藥大學附設醫院的衛教資料以馬鈴薯為例，馬鈴薯中的龍葵鹼的含量約為3～10 mg／100g ...
秋天正值吃南瓜的最佳時節，也將迎接萬聖節來臨，南瓜常被製作成一道道美味的佳餚，不過到底購買南瓜時，該如何挑選、保存才最香甜美味？又有哪些南瓜食譜做法，能保留南瓜最完整的營養素呢？《優活健康網》特選此篇，建議民眾吃對南瓜，不僅能品嘗秋季盛宴，還能兼具顧胃功效，有助 ...
Step2、將切好的蔬菜放到鍋中後「倒入水」，水高「淹過」蔬菜。. Step3、開大火煮滾後，轉「小火」煮20分鐘。. Step4、煮好之後，加入適量「鹽」或「胡椒」調味就可以。. 飲食建議. 一般媽媽或是上班族，如果沒時間經常開火的話，不妨一次煮一鍋冷藏，或冷凍 ...
龍葵有「烏仔菜」、「黑籽仔菜」、「烏甜仔菜」等別稱，龍葵葉因帶有苦味，因此又有「苦菜」之稱過去網路上曾傳，俗稱黑甜菜的「龍葵」是殺癌高手，還能降血壓、護肝臟，真有這麼神嗎？「龍葵」其實算是一種常見的野菜，可食用也可種植，但龍葵有什麼功效和禁忌？真的能防癌嗎？「龍葵 ...
牛蒡中蛋白質的含量極高，蛋白質可以使血管變得柔軟有韌性，並協助鈉離子排出，進而延緩血壓上升。牛蒡中鈣的含量是根莖類蔬菜最高的，根據研究顯示，大約有40％的糖尿病患者，在飲食治療中輔以大劑量的鈣質，可以有效降低血壓。
但現在有一派說法則認為碳水化合物比例應該要再提高一些，才有更好的瘦身效果，對身體也更健康。 擁有 Whole Health Nutrition 認證的營養學家 Leslie Langevin 專門從事營養諮詢和教育，就 建議 「 每日至少攝取120-130克 、富含膳食纖維的碳水化合物 ，這些碳水化合物需佔總飲食的30-40％。
癌症已連續40年蟬聯台灣十大死因榜首。（示意圖／shutterstock達志影像） 現代人生活忙碌，除了作息不規律，飲食習慣也造成健康隱憂，根據衛福部公布110年度國人十大死因，癌症已連續40年蟬聯榜首，不過其實癌症是可預防且避免的，對此營養師高敏敏也分享了8種罹癌食物和8種防癌食物供民眾參考。
