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2023年7月19日 · 1鹰嘴豆沙拉. ** 興奮指數：3/10 ** 營養指數：9/10. 「地中海鷹嘴豆沙拉提供了約15克蛋白質，有助於鍛鍊肌肉的修復和生長，」營養師、Just Add Water和Culinary Alchemy品牌創始人Serena Poon表示。 「酪梨富含健康的不飽和脂肪酸，對於營養吸收和減少發炎至關重要。 」她提醒你可以從蔬菜中獲得多種維生素和纖維質，好好享用吧。 2麋鹿. ** 興奮指數：取決於你對吃小鹿斑比的看法 ** 營養指數：8/10. 「在長達五小時的衝浪課程或三小時的自行車騎行後，我已經準備好進食了，」Laird Hamilton說，他可能是該項運動史上最優秀的衝浪者，也是Laird Superfood食品公司的創始人。
2014年10月28日 · 核桃 核桃比起其他堅果類有較多的抗氧化物，可以說是最營養的堅果，豐富維生素E，富含植物精華和油脂，抗氧化劑防止癌症，維他命E有益於心臟健康，還可以緩解精神抑鬱。 建議：核桃的熱量和油脂偏高，一天不要吃太多，約2~3顆即可。 藍莓 藍莓富含抗氧化劑，包括維生素C和纖維素，也能夠有效地降低膽固醇，控制血糖心臟病，以及神經系統疾病，甚至對於眼睛也有幫助。 建議：藍莓有輕瀉作用，所以有腹瀉狀況時勿食用。 毛豆 毛豆富含植物蛋白質，大量的碳水化合物、蛋白質、鐵質和抗氧化劑，可以降低膽固醇，減少心血管疾病的危險。 建議：食用時選擇鮮綠色，堅實的豆莢，水煮後就可以吃。 菠菜 菠菜富含蛋白質，維生素A和K，葉酸，纖維素，多吃菠菜可以增強體格，防範多種疾病，它的抗氧化成分能夠清除自由基，減緩肉類中的致癌物質。
2014年10月28日 · 4.植物高溫油. 成分：葡萄籽、椰子油、玄米油 營養成分：葡萄籽有高效的抗氧化作用，椰子油含有月桂酸，能抵抗病菌、強化免疫能力。 玄米油又稱米糠油，它的脂肪酸比例是最接近美國心臟學會和WHO推薦的脂肪酸比例，而且富含維生素E和谷維素、谷甾醇等多種天然抗氧化劑。 發煙點：230℃~250℃ 適用料理：發煙點高，穩定性好，適合各種料理，特別是高溫油炸食物。 （圖片來源：parade.condenast.com） 苦茶油： 成分：苦茶籽 營養成分：苦茶籽油又稱台灣橄欖油，其中含單元不飽和脂肪酸高達82.5％，常食用能保護心臟血管，降低膽固醇。 另外，油脂中有豐富的蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等，對黏膜組織有很強修補能力，抗氧化能力也很高，還能殺掉造成胃潰瘍的幽門螺旋桿菌。
2024年4月10日 · 1.堅果和種子. 它們不僅是絕佳的零食，而且富含多種營養成分，是健康且天然的蛋白質重要來源。 例如，根據美國農業部的數據顯示，3湯匙（30 克）大麻籽中含有9克蛋白質，每1盎司（28 克）南瓜籽有8克，1 盎司（28 克）杏仁則有6克。 除了單吃外，它們的用途也很廣泛，你可以與沙拉混合，或者買堅果醬配一片米餅或麵包吃。 在烘烤過程加入一點點岩鹽或蜂蜜，這樣就可以在家裡自製格蘭諾拉麥片，或者你可以把它打包去上班，滿足中午或下午時段突如其來的飢餓感。 2.豆類. 從鷹嘴豆到扁豆，蠶豆和豆類都是被低估富含植物性蛋白質的食物。 這些不起眼的主食提供了豐富的蛋白質，是不可多得的蛋白質來源，特別是對於素食主義者和純素者而言。 一份豆類可以提供每日建議蛋白質攝取量的很大一部分。
2022年6月7日 · 據研究發現，植物固醇是一種有機化合物，像是植物油、堅果、豆類、全穀類和蔬菜水果中都找得到，它可以保護心血管，對於抗氧化（抗老）和抗癌都有一定程度的幫助。 食用後有助抑制小腸吸收膽固醇，只要膽固醇指數調控得當，就能預防動脈硬化，同時降低罹患心血管疾病的風險。 聽起來感覺很不錯，不過哪些食物中有植物固醇的存在，需要增加攝取呢？ 專業營養師給了以下的建議： 飲食建議1 盡可能吃原型食物. 就是指沒有經過加工的食材，經由簡單料理，且不添加過分刺激、高油脂調味料後的料理，對健康好處多多。 想要攝取這類植物固醇，芝麻、花生、杏仁、小麥胚芽都是好選擇。 另外還可選用添加植物固醇的油來烹調：例如玉米油。 當然不是多吃就一定好，飲食還是得要均衡才行。 飲食建議2 每日攝取兩公克.
2020年11月13日 · 筆者整理，較佳的碳水化合物，包括蔬菜、水果、豆類植物、馬鈴薯以及全穀類等都可以參考。 另外身為「業餘巨巨」，掉肌肉那可不行，因此在 8 個小時進食的過程中，營養師黃君聖 Sunny 建議每天每公斤 1.6 到 2.2 公克的蛋白質攝取量，才是最理想的狀態；以一個 70 公斤的人舉例，一天就必須要攝取 140 克左右的蛋白質，才有助於肌肉正向發展；而每個人則因為體重不同，要做不同的調配。 不過針對希望長期穩定增肌的朋友來說，因為運動後肌肉纖維破壞，是相當需要營養的，最好的仍是運動後補充蛋白質生成肌肉；倘若希望能穩定增肌，恐怕比較不建議採行 168 斷食法，應該先專心補足蛋白質的攝取，直到規劃的減脂期間再採行 168，才是上上之策。 168還有什麼死角？ 我該注意些什麼？
2023年5月24日 · 營養師意見總整理. By Cathy Hsiao. 2023年5月24日. michellegibson. 不管為了美化身材線條、減去身上多餘脂肪，間歇性斷食確實是達成目標的大熱門。 當然間歇性斷食目的&好處也不少，包括抗老（抗氧化）、變年輕，促進細胞更新和修補，增進代謝能力，以及燃燒脂肪。 有人反映選擇斷食的調整，在吃對了的前提下，精神變好、人不昏沉、也不容易感覺疲累，還自覺身體變得更輕盈（輕鬆）。 不過若以減重為目的，斷食是其次，熱量控制和食物種類的選擇，才是優先考量的成功關鍵。 這種特殊飲食法吃錯反而是給自己找麻煩，像是16個小時不吃，但其他8小時狂吃高熱量食物（像是攝取不好的油脂，如炸雞、薯條或吃一堆麵包或奶油），脂肪還是囤積在體內，體重當然降不下來。
