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5 天前 · 「從 CSR 到 ESG，CSR 只是盡企業社會責任，現在經濟面要賺錢、社會面要照顧社會的需求，環境面考慮減少對環境的衝擊。」半導體材料與設備代理商崇越集團副董事賴杉桂說明，以 3 大事業主軸而言，崇越有半導體的高科技領域、綠能循環領域，以及囊括食品與運動的大健康事業，對標的都是落實 ...
2024年5月6日 · 森永卓郎及其他控醣飲食指引的資料，都有提到需要控制「每日醣份攝取量」，也都需要記錄每次入口的醣份數字。 視覺化最重要的第一步，就是不用急著控制一天吃多少，而是先把基礎食材的含醣量都「背」起來，再往下前進。
2024年4月26日 · 今年春天，台灣爆發食安危機，從蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室中毒案，到上市櫃餐飲集團如王品旗下的初瓦、嚮辣，以及藏壽司接連出現食物中毒。 4 月底，台中 EMPEROR 和牛燒肉、御帝和牛燒肉，也被食安處查出牛肉與其它食材過期。 曾任三商行外食事業部（現為三商餐飲）總經理、安心食品（摩斯漢堡）總經理，現為餐飲顧問的袁世民分析，這波食安風暴並非個案，背後有系統性原因，且不光是缺工、人力不足。 他觀察，從表層來看，有 3 個環節引發這次食安問題： 心態鬆懈、人員流動、季節影響，3大原因環環相扣. 首先，新冠肺炎疫情持續 3 年，在業績變差的情況下，導致餐飲從業人員心態鬆懈，「前幾年禁止內用，餐廳根本沒客人，連生意都做不起來了，就比較不會在意食安問題。 其次，是產業的人力結構變化。
2024年4月25日 · 1.邊界設定碳盤查目標和範疇：確認盤查範圍是一個企業、公司、大樓或特定製程和產品，有哪些供應鏈參與其中。. 2.排放源鑑別：了解產品或服務生命週期的排放源頭，鑑別產品類別和碳排放源的優先順序，碳揭露排放源分為三大類包含：. 範疇一：直接溫室 ...
2024年4月29日 · 這是因為他們在採購時，就做出跟其他超市不同的決定。. 以往日本食品超市在採購肉類時，都是單買某個部位，再到後台工廠或門市切割、銷售，但 LOPIA 在採購時，就採取「整頭」或「多部位採購」的模式。. 一般來說，整頭購買或多部位採購的方式，會讓 ...
2024年5月10日 · 隔天醒來後，將軍發現他的無心插柳，居然讓酒增添從未有過的絕佳風味，意外地釀成酸甜醇厚的好滋味。 撇開以上帶著微醺的奇幻傳說，梅酒正式出現於文獻中，則是來到百年之後於 1697 年出版、有著「古日本食物大百科」之譽的《本朝食鑑》。
6 天前 · Uber Eats 買下 Foodpanda，從產業角度來看，可能是「打不下，就買下它」，畢竟以 9.5 億美金買下不是小數目。但對我們消費者來說，更關心的是，這樣的平台結合，有什麼便利性與優惠可以撿？ 我自己的經驗是有的，也看得出各平台、各賣場對於生活用品與生鮮食物的投資與用心，暫時沒跟上的實體 ...
