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2024年4月26日 · 今年春天，台灣爆發食安危機，從蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室中毒案，到上市櫃餐飲集團如王品旗下的初瓦、嚮辣，以及藏壽司接連出現食物中毒。 4 月底，台中 EMPEROR 和牛燒肉、御帝和牛燒肉，也被食安處查出牛肉與其它食材過期。 曾任三商行外食事業部（現為三商餐飲）總經理、安心食品（摩斯漢堡）總經理，現為餐飲顧問的袁世民分析，這波食安風暴並非個案，背後有系統性原因，且不光是缺工、人力不足。 他觀察，從表層來看，有 3 個環節引發這次食安問題： 心態鬆懈、人員流動、季節影響，3大原因環環相扣. 首先，新冠肺炎疫情持續 3 年，在業績變差的情況下，導致餐飲從業人員心態鬆懈，「前幾年禁止內用，餐廳根本沒客人，連生意都做不起來了，就比較不會在意食安問題。 其次，是產業的人力結構變化。
2024年5月6日 · 之前分析過日本的 低糖商機 ，便利商店內的低糖產品，對管理體態的人來說真的是福音，畢竟在過去周邊飲食配套不多時，要做更多的準備，以及高度的毅力才能成功。 不過，市場上的低糖產品愈來愈多，能成功調整體態的人似乎仍然有限。 根據日本對 500 名正「控醣」女性的調查，約有 8 成人在達成目標體重前就放棄了。 我的經驗跟調查數據一樣，成功的人也意外的少。 就連我自己也失敗了兩次，一直到第三次才出現成效。 延伸閱讀： 狂銷 3.7 億個麵包！ 低糖商機紅什麼？ 從日本 LAWSON「麩皮麵包」長紅十年解析. 控醣過程中，雖然毅力是個關鍵，但就跟執行專案一樣，要抓到某些關鍵行動，加上滾動式修正，才能提高成功機率。 成功用 PDCA 減重、甩肉！ 4 個月減 7.9% 體重，我靠 4 招控醣飲食.
2024年5月10日 · 隔天醒來後，將軍發現他的無心插柳，居然讓酒增添從未有過的絕佳風味，意外地釀成酸甜醇厚的好滋味。 撇開以上帶著微醺的奇幻傳說，梅酒正式出現於文獻中，則是來到百年之後於 1697 年出版、有著「古日本食物大百科」之譽的《本朝食鑑》。
2024年5月12日 · 如果有 需要替長輩過母親節，也可以考慮送她一個按摩課程，全家一起去腳底按摩或是全身按摩，大家都可以休息到，吃飯則可以另外擇日再吃，避免人擠人，這也是不失禮數、表達孝心的好辦法，總之要饒過自己，也饒過媽媽，不要讓母親節只 ...
6 天前 · 但對我們消費者來說，更關心的是，這樣的平台結合，有什麼便利性與優惠可以撿？ 我自己的經驗是有的，也看得出各平台、各賣場對於生活用品與生鮮食物的投資與用心，暫時沒跟上的實體通路當然也有，但我猜之後要加入競爭也是早晚的事。
5 天前 · 2023/07/12. 失眠很難受，隔天還要上班怎麼辦？. 哈佛助理教授：7 招快速調整狀態. 經理人八分生活 簡鈺璇. 載入失敗. unsplash. 失眠、睡不好，隔天上班沒精神怎麼辦？. 哈佛醫學院助理教授傳授 7 個技巧，幫你快速打起精神，迎接一天的工作！. 對自己寬容一點 ...
2024年5月7日 · 最近讀了《陰影探索 我的療癒日記》，書中有幾段話很打中我。像是羅伯•強生曾說過的，「除非我們有意識地去面對，否則我們會一直投射自己的陰影到另一個人或某件事物上，這樣我們就不必為此負任何責任了。」 我們無意識地將自我的某些面向投射到其他人身上，包括我們欣賞與討厭的特質 ...
