搜尋結果
料理にお粥が添えられるという点は福建料理と客家料理の要素が混ざったものの、昔の台湾人の食習慣の反映する資料だと挙げられる。 漢方薬膳 ：中国から伝来した 漢方 ・ 医食同源 などの理論が深く浸透された故に、 漢方薬 自体は料理の食材となり、強い 薬味 が特徴として挙げられる。
粥は 消化 が良く、体も温まることから 胃 や 腸 が弱っている時や 風邪 などの病気の際に食べる事が多い。. また、 離乳食 や [3] 、 精進料理 の主食 [4] としても欠かせないものである. 或いは低カロリー食品としてダイエットとしても利用されることの ...
鹹蛋（シエンタン、中国語: 鹹蛋 （簡体字: 咸蛋 ）、xiándàn ）とは、中国、香港、台湾、東南アジアで広く作られているアヒルなどの塩漬け卵。 発酵食として、また調味料の代わりとして中国の家庭料理の食材の一つとなっている。
阿弥陀堂（あみだどう、正字体: 阿彌陀堂） は、阿弥陀如来を本尊とする仏堂のこと [1]。 平安時代からの浄土信仰に伴って数多く建てられた [1]。 阿弥陀堂の形式は大別して2つある [1]。1つは、現世に阿弥陀仏を見て、かつ来世に極楽往生を遂げるために、主に修行を目的として造られたもの ...
及第粥 （カプタイチョッ、 中国語: 及第粥 ）とは、 広東料理 の 粥 の一種。. 白米 の粥の中に 豚肉 の モツ （ レバー 、 ハツ 、 ガツ など）を入れ、 落花生 や 油条 を細かく切った物をまぶし、 卵 をあえて振る舞われる事が多い。. 豚肉のモツ ...
阿弥陀堂釜（あみだどうがま）は、神戸市の善福寺に伝わる茶釜。 またはそれと同型の茶釜の総称。禅寺の金湯山蘭若院阿弥陀堂に由来する。 猪首釜とも呼ばれる。 概要 豊臣秀吉が千利休に阿弥陀堂の住職、澄西和尚の猪のような頭の形を写した茶釜の製作を命じ、利休の依頼で天下一 ...
閼伽（あか）は、仏教において仏前などに供養される水のことで六種供養のひとつ。 サンスクリット語のargha(アルガ)の音写で、功徳水（くどくすい）と訳される。閼伽井から汲まれた水に香を入れることがあり、閼伽香水と呼ばれることもある。
