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吃好油勝過不吃油。營養師張益堯指出,多項研究顯示,Omega-9單元不飽和脂肪酸是最被推薦的健康好油,像是苦茶油、橄欖油中所含的「多酚類」,有助清除體內自由基,預防心腦血管疾病,其中又以苦茶油含最多不飽和脂
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