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雞蛋常予人高膽固醇的聯想,但醫師蕭捷健表示,研究發現,吃蛋不會讓人膽固醇上升,因人體膽固醇是由肝臟合成、占比7~8成;飲食攝取的膽固醇僅占2~3成。且人體膽固醇的原料,是由「過剩」的碳水化合物、脂肪酸或蛋白質轉化而來。他表示,這意味著兩件事 ...
三立新聞網
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台灣大紀元
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