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  1. 現在的食品油膩精緻多數人普遍膽固醇過高紅麴的成份中最有名的是monacolin K是紅麴生長的一種產物可降膽固醇如果膽固醇偏高的情況可多吃紅麴製成的產品來預防及降低膽固醇。 紅麴好處3. 降血壓. 紅麴菌其實也分為許多不同的種類,不同菌株特性不同,會有不同功效。 有些紅麴會產生γ-胺基丁酸,也稱做GABA (佳保),是一種可以降血壓的成分,而紅麴成分monacolin K可降膽固醇,並不是所有的紅麴菌都能產生monacolin K、GABA這2個成分,另外台大研究的紅麴菌株,則可同時產生這2個成份,對人體健康很有幫助。 紅麴好處4.預防. 紅麴製成的食品好吃之外,更有抗氧化、抗疲勞、清血路、預防老人癡呆等等效果,平時可以多吃有添加紅麴的食物,但還是要切記不可過量喔!

  2. 2015年10月12日 · 水溶性纖維質又具有降低血液中膽固醇和血醣的作用所以對於糖尿病高血壓及心臟血管疾病的預防治療有實質的效果。 非水溶性纖維質 -. 外表是一絲一絲的,能促進腸道蠕動,防止便秘、大腸癌和肥胖。 多存在於菜葉、穀類、筍、牛蒡、小麥麩,和未成熟的水果中。 非水溶性纖維質主要功能在於這類物質會大量吸收腸胃道內的水分,進而產生膨脹,不但增加糞便的體積而且使其軟化, 另一方面又能促進胃腸的蠕動,更有助於清除體內廢物及糞便的排出。 高纖食物有何幫助? 1.高纖食物熱量低,且咀嚼次數多,很容易有飽足感,相對的就不會吃進過多的食物。 2.高纖食物可以影響脂肪吸收,減少熱量囤積。 3.高纖食物能增加代謝,避免脂肪堆積,使妳更健康苗條。 高纖食物有哪些? 豆類-黃豆、綠豆、紅豆等。

  3. 2014年8月30日 · 30 8 月, 2014. 食品知識, 麵新聞. Home - 食品知識 - 抗性澱粉的驚人效果:關於減肥妳所需要知道的二三事. 自然界有很多食材都有抗性澱粉,. 其中大家常見的綠香蕉就含豐富的抗性澱粉. 許多人在減肥的時候,第一個想到的就是減少澱粉的攝取以及增加運動量 ...

  4. 2014年9月5日 · 一般我們所吃到的薏仁,大多是已去除外殼和麩皮的,所以顏色較為精白,俗稱白薏仁。而多了咖啡色麩皮的,則被稱做是紅薏仁,雖然從外觀看去兩者只有顏色之差,但是你可別小看這小小差異,在專家眼中,兩者的營養價值可真是天差地遠!

  5. 2023年11月2日 · 01 老菜脯薑雞湯. 散發著濃濃懷舊情懷、台味十足的老菜脯薑雞湯,是這冬季中相當滋補的一道古早味湯品,而除了老菜脯經典不敗的風味,老薑亦是這道料理中的一大亮點,老薑的微辛調味賦予了湯品新的獨特滋味,除此之外,老薑亦有抗炎和舒緩感冒的效益。 參考作法: https://icook.tw/recipes/430818. 02 薑味咖哩飯. 阿風想到能配掉好幾碗白飯的首選就是咖哩本咖了! 而除了常見的家庭料理方式,其實可以放些許的老薑來料理咖哩,為咖哩帶來一股新鮮、明顯的辛辣風味,老薑的辛香味聞了真是胃口大開呀~ 參考作法: https://reurl.cc/bleR6v.

  6. 2019年2月19日 · 黃金嫩雞紅麴麵線不僅熱量低營養均衡其中地瓜更含有豐富的鉀葉酸維他命C與β-胡蘿蔔素大量的膳食纖維更能促進腸胃蠕動而紅麴可以有效降低血脂壞膽固醇以及三酸甘油酯

  7. 2015年5月13日 · apollo. 13 5 月, 2015. 食品知識, 麵新聞. Home - 食品知識 - 澱粉吃得對,腰圍少3吋! 根據 BBC的報導 ,斯里蘭卡的研究人員發現,將椰子油加入米飯中 (感覺就很香很好吃的樣子⋯⋯ (☆_☆))烹煮40分鐘冷確後再放入冰箱,冷藏12小時後再食用可以減少熱量的攝取(10%~12%)。 如果使用 特定品種的米 可以減少高達50%~60%的熱量。 而其中的秘密就是裡面的 抗性澱粉 。 抗性澱粉跟一般澱粉可不一樣。 一般澱粉進入身體後,會被拆解成小分子的糖,進而被人體吸收。 而抗性澱粉糖與糖間的鏈結不一樣,要切斷這些鏈結不容易,因此要消化、吸收的時間也會變長。 食用抗性澱粉後的血糖的變化也會相對平穩,也比較不容易餓。

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