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降低膽固醇的第一個簡單步驟，就是在早餐時吃一碗燕麥片，能提供1到2克的可溶性纖維。 同時亦可加入其他水果如香蕉和士多啤梨等作配搭，助增加半克可溶性纖維。 水溶性纖維能與膽固醇相似的油脂物，如膽汁等結合並排出體外，有助降低血液中的膽固醇水平。 降膽固醇食物2. 大麥和其它全穀類. 大麥有助降低體內壞膽固醇. 大麥和其它全穀類就如燕麥般，含豐富水溶性膳食纖維，有助降低體內壞膽固醇，減少患上心血管疾病的風險。 降膽固醇食物3. 豆類能增加飽腹感. 豆類食物如紅豆、扁豆以及紅腰豆等，都富含可溶性纖維。 同時進食豆類後，身體需要更長的時間消化，能增加飽腹感。 降膽固醇食物4. 茄子和秋葵. 茄子屬低卡路里蔬菜. 茄子和秋葵同樣屬於低卡路里的蔬菜，亦富含可溶性纖維，減低患上心血管疾病的風險。
這幾樣連皮吃降血壓膽固醇、1水果反而超傷身. 早安健康. 更新於 02月28日06:00 • 發布於 02月27日06:00 • 新聞中心蔡經謙. 水果你敢不洗就直接連皮吃嗎？ 多彩的水果外皮富含植化素，果肉也富含豐富營養素與膳食纖維，但就怕不慎將農藥吃下肚，可能影響神經系統、增加罹癌風險。 農業部日前公布最新報告，除了公布哪些水果「最毒」，農藥殘留量較少的水果也出爐，來看看哪些水果的農藥殘留檢驗不合格率為0％，擠入台灣最新的「最乾淨水果」排行榜！ 這4種水果農藥殘留檢驗不合格率0％！ 它更是連續兩年上榜. 農業部統計了大漿果類、小漿果類、柑桔類、梨果類、核果類及瓜果類等6大類水果作物，並檢驗農藥殘留。
11.綠茶：綠茶中的兒茶素有助於降低血液中的三酸甘油酯及膽固醇含量。12.蘋果：蘋果中的可溶性纖維可以幫助降低膽固醇。13.莓類水果：莓類水果如藍莓和覆盆子含有豐富的抗氧化物和纖維，有助於調節膽固醇。
而低密度膽固醇則是會累積堆疊在血管壁，形成粥狀動脈硬塊，造成血管阻塞，因此低密度膽固醇會增加心肌梗塞與腦中風發生的機會，所以低密度膽固醇才是大家所謂的「壞的」膽固醇。
「這水果」每天1顆有效降低壞膽固醇 醫師：還可預防糖尿病與抗癌 | CTWANT | LINE TODAY. CTWANT. （示意圖／pixabay） 隨著現代社會食物越發精緻化的情形，不少民眾上了年紀後都有膽固醇過高等問題。 而腎臟科醫師江守山則表示，有研究指出，一天醫科酪梨，半年後有效降低「低密度膽固醇」（壞膽固醇），甚至還可以預防心臟病、糖尿病及癌症。 腎臟科醫師江守山在FB發文表示，酪梨雖然脂肪多，但反而能有效降低低密度脂蛋白，而不會使人變胖。 他引述賓夕法尼亞州立大學、塔夫大學和其他大學的一項研究解釋。 研究人員對一千多名超重或肥胖的參與者進行了為期六個月的實驗；一半的人每天吃一個酪梨，而其餘的人則繼續正常飲食。
植物固醇會通過替換膽固醇、與膽固醇競爭轉運的方式，減少身體對膽固醇的吸收，能降低血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 像是全麥粉、豆類、油菜、青花椰、芒果、奇異果等都是富含植物固醇的食物。 深海魚. 脂肪含量高的深海魚，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，像是DHA、EPA，既能降低血液中的三酸甘油脂，還能保護心臟。 像是鮭魚、帶魚、秋刀魚、鯖魚等都可以，建議每周吃2到3次。 大豆.
可以降膽固醇？吃起來很甜的蛋黃果粉是「穩糖」的天然代糖 有網友說仙桃可以降膽固醇，可能是因為它可以作為天然代糖，降低甜品中添加果糖，避免血糖升高、三酸甘油酯爆升，間接預防膽固醇上升。
