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2013年11月5日 · 一直以來被視為有害物質的膽固醇，其實是「長壽之源」。1980年代，以長達5年時間追蹤福井市大約37000人的調查，獲得了明確的結果，亦即不論男女，膽固醇值最低的群組總死亡率最高，男性血液中膽固醇的值越高，總死亡率越低。
2022年4月8日 · 專家授「代謝飲食法:不怕復胖. 王姿允表示，4+2R代謝飲食法是循序漸進的食譜，分為R1、R2、R3、R4四階段飲食，因為菌相失衡的人，所需的營養素會跟一個正常健康體態的人不一樣，即便效法現今流行的健康飲食法也可能效果不彰，根源是腸道菌相的改善，健康 ...
2011年2月17日 · 研究邀請參與者每天食用兩顆雞蛋，為期十二周，結果另發現受測者的膽固醇值並沒提高。. 加拿大學者兩年前也表示，雞蛋有助於降低血壓，原因是食用之後，人體產出的蛋白質效力類似強力降血壓藥「ACE」抑制劑。. 一九六 年代，許多英國人一天要吃 ...
2020年4月10日 · 根據中研院研究，油芒榖粒所含的營養成分遠比稻米高，無論是脂肪、蛋白質、鈣、鎂及鉀含量都可觀，更含有其他榖類較欠缺的穀胺酸、絲胺酸等胺基酸。 因為種植油芒，家人三餐都吃，我的膽固醇都降下來囉 油芒榖粒 的 營養成分
- 衛生福利部現在建議的每日飲食指南
- 灃食測驗系統位置
- 飲食觀念的迷思與說明
「衛生福利部國民健康署 - 每日飲食指南手冊」(PDF、備份) 2018年版的幾個重點： 衛生福利部公布的每日飲食指南及素食飲食指南，適量攝取來達到均衡的目的。提供六大類食物代換份量表，做為參考： 1. 全穀雜糧類1碗(碗為一般家用飯碗、重量為可食重量) 1.1. ＝糙米飯1碗或雜糧飯1碗或米飯1碗 1.2. ＝熟麵條2碗或小米稀飯2碗或燕麥粥2碗 1.3. ＝米、大麥、小麥、蕎麥、燕麥、麥粉、麥片80公克 1.4. ＝中型芋頭4/5個(220公克)或小蕃薯2個(220公克) 1.5. ＝玉米2又1/3根(340公克)或馬鈴薯2個(360公克) 1.6. ＝全麥饅頭1又1/3個(120公克)或全麥土司2片(120公克) 2. 豆魚蛋肉類1 份(重量為可食部分生重) 2.1. ＝黃豆(20公克...
灃食 的飲食常識評測系統，測驗需要註冊，測驗後還要填寫資料才能看對錯，是蠻囉唆的，不過測驗結果有說明對錯和原因，可能可以糾正一些觀念。 1. 灃食飲食常識評測系統 1.1. 測驗分為 Level 1 ~ Level 5大級別，相對應能力如下： 1.1.1. Level 1：認識飲食對身體的重要性，能辨識六大類食物 1.1.2. Level 2：認識均衡飲食、具備初步的食品安全知識 1.1.3. Level 3：均衡飲食外，認識三大營養素、初步的食品加工技術及能讀懂營養標示，並透過推論做出正確判斷/活用 1.1.4. Level 4：有廣泛的知識，包含營養、健康、食品衛生、加工等，更為全盤的考量如何選擇食物較為健康且友善環境 1.1.5. Level 5：真正擁有現代化飲食識讀的能力，並且能夠...
中國很早就有 食物相剋 的文件，現在科學也都在慢慢證實這些事情。 下述摘錄自此篇：古人食物相剋表有影嘸？ 現代版「食育評測」科學解密 1. 食物相剋圖有機可循，某些食物一起食用確實會引起腸胃不適 1.1. 柿子不能搭螃蟹或配牛奶：主要原因是柿子裡含有豐富的單寧酸，遇上螃蟹、牛奶的蛋白質，就容易凝結成塊狀的單寧酸蛋白，導致消化不良、腸胃絞痛 1.2. 牛奶和生魚不能一起食用、蝦子不適合搭配金瓜吃：水產品食物相剋，關鍵在於水產品若是保存不當、不新鮮，就容易孳生大腸桿菌、腸炎弧菌，有導致食物中毒的風險；如果想要化解這種風險，只要分開吃或是把海鮮煮熟，就能避免。 幾個常見的飲食觀念迷思： 1. 吃素能遠離疾病？ - 否 1.1. 大多數吃素的人，會透過豆類補充蛋白質以及缺乏的B12、Ca、Fe、Zn...
2011年2月17日 · 美、英兩國最新研究指出，因為 禁用肉骨粉飼料 餵養母雞見效，現在雞蛋的膽固醇含量已經比十年前大為降低. 今天的雞蛋，比起十年前，膽固醇要減少十三％，而維生素D則多出六四％. 今天 一顆中型大小的雞蛋，膽固醇含量約一百毫克 ，而 營養界建議每天膽固醇攝取上限為三百毫克. 閱讀全文. 2011 年 02 月 17 日 News.
2008年12月12日 · 黨蔘補脾茶. 材料：黨蔘10公克、茉莉花3克、去籽紅棗3個。 泡法：加約500cc熱開水浸泡出味道即可飲用。 功效：養胃健脾、潤夫、抗老化。 肺: 氣失調面容憔悴. 肺主氣，管理呼吸功能，全身的氣血津液需通過肺器的調和，才能散佈全身，外達皮毛。 若肺的氣運調節失去平衡，時間久了肌膚會乾燥，面容憔悴而蒼白。 人蔘補肺茶. 材料：東洋蔘12片、麥門冬10根。 泡法：加約500cc熱開水浸泡出味道即可飲用。 功效：補肺調氣抗氧化，滋潤皮膚。 腎: 氣虛弱未老先衰. 腎為人體生長、發育之源，腎氣充沛時，肝也可以得到滋養，五臟功能正常運行，氣血旺盛，容貌豔麗。 若腎氣虛衰弱時，臉色晦，易掉髮，滿臉皺紋，易健忘，未老先衰。 首烏養腎茶. 材料：何首烏10公克、枸杞10克。
