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2022年7月26日 · 增加好 膽固醇 的超級食材以下是一些具有科學根據，能防治代謝症候群的食材，也可以降壞膽固醇，提升好膽固醇，非常值得參考： 燕麥. 燕麥富含水溶性膳食纖維β-glucan，可吸附消化道之膽鹽（由肝臟之膽固醇轉化而來，而從肝臟分泌到小腸），阻止膽鹽被再吸收回肝臟，而由糞便中排出體外，因此能降低血液與肝臟中之膽固醇。 小番茄....
- 以白肉代替紅肉。由於紅肉的油脂含量較高，吃多了較容易囤積膽固醇、脂肪、熱量，因此若要吃肉，建議以白肉為主。但不管是白肉、紅肉，都含有動物性脂肪，不建議過量食用，才能降低膽固醇，避免心血管疾病。
- 多吃蔬菜水果。研究發現，每天補充10公克以上的可溶性纖維，可降膽固醇3%到5%。蘋果、四季豆等這些富含可溶性纖維的食物，在消化過程中能夠在腸道中形成一種凝膠狀物質，包覆食物中的膽固醇，這有助於減少膽固醇的重新吸收，並增加膽固醇的排出，因此對降低血液中的膽固醇水平很有幫助。
- 多吃豆類製品。根據加拿大多倫多聖邁克爾醫院近期發表在《營養學雜誌》上的新研究顯示，大豆蛋白確實具有降低膽固醇的作用。豆類富含豐富的植物蛋白，不飽和脂肪酸比例高、不含膽固醇，且富含纖素及植化素，有助降低膽固醇。
- 多吃全穀類食物。全穀類食物含有相當豐富的膳食纖維，主要因為全穀未經加工，保存了含有胚乳、胚芽及麩皮的完整穀粒，同時還富含維生素B群、維生素E、鉀、鎂、鐵及鋅等，其中鎂及鉀有助於血壓的控制。
2016年1月22日 · 豆類. 各種豆類，都是良好的可溶性纖維素來源。 纖維素會在小腸內與膽固醇膽鹽結合，一同與廢物排出。 這種情況下，肝臟會把更多的膽固醇用來製造膽鹽，使體內膽固醇降低。 研究指出，一天僅食用半碗的煮熟豆類，就能降低8%的LDL膽固醇，而花豆和鷹嘴豆看起來是最有效的。 蘋果. 與豆類相似，蘋果中的果膠也是可溶性纖維素很好的來源。...
2024年3月20日 · 有網友就在討論區上請益「減肥適合吃魚嗎」，吸引熱心網友解答「鮭魚是個好選擇，優質脂肪又有蛋白質」、「可以吃鯖魚，雖然脂肪含量高但是健康的」、「減肥我都吃鱸魚和沙丁魚，是好油脂來源」，更是有網友提醒道「減肥不是不能吃油脂，而是要挑對食物吃」，建議民眾就算在減脂、 減重 期間，也要適量攝取健康脂肪。...
2023年12月11日 · 1、高纖維穀物食品： 選擇全穀類早餐食品，如燕麥片、 全麥麵包 或糙米。 這些食品富含膳食纖維，能夠有效降低血中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平。 2、添加堅果與種子： 含有健康脂肪的堅果，如核桃、杏仁，以及亞麻籽、莎草籽等種子，都是降低膽固醇的好選擇。 它們提供了不飽和脂肪酸，有助於降低 LDL-C 水平。 3、選擇低脂乳製品：...
6 小時前 · 地瓜是超級澱粉食物，熱量低、膳食纖維豐富，可穩定血糖、減重好食材。圖 123RF ... 鳳梨飯後吃，助消化降血壓！1 招不怕「咬舌」 營養師劉怡里 ...
2024年2月3日 · 膳食纖維的諸多功能讓它成為飲食重要一環，除了可以增進腸胃道功能，影響血糖、血脂及血膽固醇外，也有研究表示高纖及適量脂肪的飲食習慣對預防心血管疾病、降低特定癌症發生風險（例如大腸癌）有正面效果。
