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2020年1月10日 · 不過，雖然南瓜、蝦子、豆腐都有很豐富的營養，但也要適度適量喔！ 圖片來源:https://reurl.cc/NaMKj9. 白菜滷. 一道看著令人懷念的味道！ 大白菜具有降低血膽固醇，降低動脈粥樣硬化，冠狀動脈供血不足，心肌梗塞和腦血管意外的風險。 圖片來源:https://www.xiachufang.com/ 菠菜豬肝湯. 豬肝富含鐵、硒、鋅及維生素A、B族等，是常見的補血食物之一；菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症，每週食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。 圖片來源: http://www.meishijr.com/
2020年4月3日 · 種類 1：肉類. 將肉類食材切薄片，使用肉鎚拍打打斷筋膜，再加入新鮮鳳梨榨成汁進行醃製，有助軟化肉質。 種類 2：蔬菜類. 將蔬菜菜梗洗淨、瀝乾、切段、分裝，放入冷凍庫約一至三日，這邊要注意，不適用於菇類或是葉菜類。 種類 3：全榖雜糧類. 穀物類再洗淨後可選擇是否浸泡，如浸泡在水裡放入冷藏冰存一日，也可瀝乾保鮮袋，放入冷凍冰存一日。 進行簡單的食材質地軟化，不會因為長輩牙口不好，而平常只能以軟爛食物為主，這樣能吃到精緻、完整又適口的料理，會讓長輩開心，讓我們在平常的家族聚餐也可以不缺席，品嚐到這些精美的愛心料理，真是甜在心裡，讓長輩在這年齡還可以吃到健康又美味的飲食。
2020年2月7日 · 均衡攝取以下六大類食物 （蔬菜類、水果類、主食類、奶 類、肉魚豆蛋類、油脂類）食物， 每日醣類應佔總熱量之 50%，脂肪 佔 30%（飽和脂肪酸 10%以下）， 蛋白質佔 20%。 透過上述的飲食原則，即便是糖尿病友也可以吃得美味、更吃得健康，只要熟悉各類份量之代換，彈性變化菜單，即使在喜慶宴會、外出旅遊，仍可享有吃的樂趣，而不致使血糖上升喔! 延伸閱讀. 老人外出散步失蹤屢傳，到底是被「魔神仔」牽走？
2019年3月22日 · 然而老人家的飲食狀況就必需特別注意少油、少鹽、少糖及多纖維，多吃清淡食物，少吃重口味及刺激性食物，定時補充充裕的水分，以及均衡飲食調理，避免高熱量及高膽固醇的食物，營養方面必需均勻平衡，才算是有足夠的良好飲食；因為老人家 ...
2019年9月20日 · 營養師會推薦以攝取優質蛋白質為主，並搭配一些蔬果，達到均衡飲食的狀態，像是早上可以來杯無糖豆漿、優格或是低脂鮮奶搭配一些麥片、白煮蛋再加上一、二種水果，食量大的話也可以吃雞胸肉生菜沙拉，用胡椒鹽取代沙拉醬就能避免攝取多餘的熱量，也可以食用五穀雜糧麵包，以少油少糖為首選，並且同樣搭配水果跟低脂牛奶，這樣的早餐熱量低、又有飽足感又不會造成身體負擔。 圖片來源: https://www.xiachufang.com/recipe/101759598/ 午餐不只要吃飽，更要吃好! 午餐在一日三餐中是攝取能量與營養最關鍵的一餐，對補充體力和腦力格外重要，所以午餐不只要吃飽，更要吃好，如果為了減肥而隨便吃吃的話，反而會容易造成營養不均衡而帶來反效果。
2019年12月27日 · 平時吃得太好、又太少運動、高脂肪、高蛋白、高膽固醇…等這些精緻的飲食文化，就是隱形殺手，這些不佳的生活習慣讓我們不痛不癢，更不會立即發生不舒服的現象，但不需重視嗎？
2019年5月3日 · 健康新知. 認識失智症. 2019/05/03. 圖片來源: 大紀元. 何謂「失智症」? 正所謂「失智症」就是俗話說的癡呆症，常見的症狀包含了記憶的減退或喪失，判斷及執行能力下降，失去從事日常生活中活動及照顧自己的能力，行為障礙以及情緒人格的改變，最後必需得以依賴旁人照護並隨著病程進行，而逐漸增加病患及照顧者的困擾和壓力。 最常見的失智症類型是「阿茲海默症」，阿茲海默症患者佔所有失智症患者人數的50%到70%，其他常見的種類還包括血管型失智症（佔25%）、路易氏體失智症（佔15%）、以及額顳葉型失智症。 相對少見的失智成因則有常壓型水腦症、帕金森氏症、梅毒、以及庫賈氏症等。 國內老年失智症的統計約為八萬名，其中約六成為阿茲海默氏症，所以，失智症已是老人國度的台灣主要的醫療及社會問題。
