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2018年6月22日 · 1.燕麥. 並非所有的碳水化合物都會打破你的減肥目標。 這種營養豐富，纖維豐富的穀物顆粒中含有降膽固醇，可溶性纖維β-葡聚糖。 只有三克β-葡聚糖已被證明可將低密度脂蛋白膽固醇水準從5％降至10％，從而降低患冠心病的風險。 根據食品與功能雜誌的一篇綜述，同樣的纖維可以使你的燕麥在夜間增加一倍，β-葡聚糖通過在小腸中形成一層阻止膽固醇進入你的血液的低層來降低壞膽固醇。 2.蘿蔔. 它們的紅色色調是由於花青素，一組植物化學成分，已被證明可以燃燒脂肪，減少炎症，胰島素抵抗和壞膽固醇。 在日本的一項研究中，飼餵蘿蔔三周的大鼠表現出降低的壞膽固醇和胰島素水準，並促進了良好的膽固醇。 3.小麥.
想要控制血液膽固醇水準，可以常吃以下這幾種食物： 公認能降低膽固醇的食物排行，照著吃，你會遠離心臟病！ 一、黃豆 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。
膽固醇是動物組織細胞不可缺少的物質，它的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就是表現為膽固醇高，膽固醇高的危害是非常大的，嚴重會危及生命，平時一定要把膽固醇降下來，那麼哪些食物能有助於降低膽固醇？
海帶 海帶含有豐富的牛磺酸，可以降低膽汁和血壓中的膽固醇。它含有膳食纖維海藻酸，能抑製膽固醇的吸收，促進排泄。黃豆 豆類是最自然最常見的、最有效的抗膽固醇食物。研究表明，每天吃28克豆類可以減少10％
- 限制飽和脂肪酸的攝入量。飽和脂肪酸主要來自動物性食品，如豬、牛、羊、禽肉、全脂奶製品和蛋黃等。此外，油炸食品、蛋糕、麵包、餅乾等加工食品中含有較高的反式脂肪酸，吃多了也會使低密度脂蛋白膽固醇升高。
- 多吃粗糧。粗糧中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠抑製膽固醇的吸收，同時還能促進膽固醇隨糞便排出體外，可以避免過多的膽固醇囤積在體內。所以，日常飲食中多食用燕麥、糙米、蕃薯、玉米等粗糧對緩解心血管壓力很有幫助。
- 多吃新鮮果蔬。新鮮的蔬菜和水果中富含膳食纖維、維生素和礦物質，可以促進膽固醇的代謝，並清除腸道中過剩的營養，有助於降低血膽固醇水準。此外，一餐中吃的蔬菜越多，所攝入的飽和脂肪酸就越低。
- 戒煙戒酒。酒精對人體健康的影響非常大，它會增加體內脂質的合成率，使低密度脂蛋白水準升高。如果大量飲酒，會傷害我們的肝臟，造成肝臟無法及時分解排出酒精，從而引起膽固醇過高。
當體內膽固醇過高的時候，我們要盡量想辦法讓它降下來，合理的控制飲食是可以幫助降低膽固醇的，一般效果是不錯的。生活當中，很多人習慣於吃一些油膩的食物，這些食物是容易導致膽固醇升高、血管堵塞的，自己要盡量避免這些食物，合理搭配飲食。
人體中膽固醇每增加1%，患上冠心病的風險就增加2%，可見過高的膽固醇危害人類健康的嚴重性。膽固醇高的原因當然是與我們的飲食有關，因此在平常生活中我們要注意不要過量使用膽固醇高的食物，那麽都有哪些食物是屬於膽固醇含量高的呢！ 1、動物腦子
