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- 燕麥。哈佛醫學院 建議早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片 能助降低膽固醇，因當中可提供1-2克的可溶性纖維。衛生防護中心亦指出，可溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是奧米加３（Omega-3）脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，降低壞膽固醇的同時能有助保護心臟。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險。而植物油則有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油 等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐或2.5杯豆漿）可以 將壞膽固醇降低5至6%。
2019年12月13日 · 健康Easy. 【膽固醇】20種食物增加壞膽固醇 肥牛、曲奇要少食. 撰文：梁啟敏. 出版： 2019-12-13 18:48 更新：2022-12-22 11:24. 32. 高膽固醇與是高血壓及糖尿病（高血糖）並稱「三高」。 衞生署數據顯示，全港有290萬人患高膽固醇，令心血管疾病的風險大增。 不少人以為患高膽固醇是因為吃太多高膽固醇食物所致，不過，有營養師指出，體內血液中的膽固醇約有七成都是由肝臟所製成，相比高膽固醇食物，反而含高飽和脂肪和反式脂肪的食物對體內膽固醇的影響更大。 香港營養師學會（HKNS） 認可營養師吳瀟娜（Lillian）指，膽固醇是一種脂肪，所有肉類、家禽、魚類、貝殼類、蛋黃和奶類產品都含有膽固醇。
2024年1月8日 · 撰文：中天新聞網. 出版： 2024-01-08 17:11 更新：2024-01-16 18:39. 膳食纖維更是人體不可或缺的營養之一，有營養師就列出高纖蔬菜的排行，第一名則是擁有「血管清道夫」之稱的木耳，每100克就含有7.4克膳食纖維。. 台灣營養師楊斯涵在Facebook分享，根據台灣人膳食 ...
- 蘋果、莓果及柑橘類水果。這些水果皆含有豐富果膠（Pectin），也就是水果中常見的水溶性膳食纖維，這類纖維能與體內脂肪酸結合，有效降低密度脂蛋白膽固醇（LDL，又稱壞膽固醇）。
- 核桃、杏仁、榛果、花生、開心果、夏威夷豆。堅果含豐富不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，進一步保護心臟健康。而其所含的蛋白質與膳食纖維，也可帶來立即性的飽足感。
- 三文魚、鯖魚、長鰭吞拿魚、鯡魚、沙甸魚、湖鱒。高脂肪魚肉擁有可減少壞膽固醇的Omega-3不飽和脂肪，具有降低三酸甘油脂（Triglyceride），幫助緩和心律不整之功效。
- 燕麥。燕麥和許多穀片都擁有豐富水溶性膳食纖維，但燕麥的纖維量又高出其他穀片一截。水溶性膳食纖維可在腸道中與膽酸結合，幫助膽酸透過糞便排出體外，而膽酸則是膽固醇的代謝產物，由肝臟分泌進入腸道中來協助消化脂肪。
- ▼血脂數據完整應包括：（按圖👇👇👇）
- ▼高膽固醇高危人士：（按圖👇👇👇）
- ▼建議服藥控制膽固醇的4類高風險人士：（按圖👇👇👇）
由於高密度膽固醇是血管的清道夫，可預防動脈硬化，降低心血管疾病風險，因此愈高愈好；壞膽固醇所指的是低密度膽固醇過高，可引發心臟病及中風。 若體檢報告列出的只有總膽固醇水平，並不能反映壞膽固醇是否合格，應詳細檢驗低密度和高密度膽固醇。
相關文章：【膽固醇】瘦到皮包骨竟然膽固醇過高？3類食物降膽固醇預防中風 4. 膽固醇過高會有什麼併發症？ 高膽固醇血症可能會引起動脈硬化、冠狀動脈硬化、心絞痛、心肌梗塞、中風等併發症。 5. 高膽固醇有什麼症狀? 謝醫生指，膽固醇過高本身不會有任何症狀，直至出現心腦血管病併發症，例如中風、冠心病、心肌梗塞等才會引起相關症狀。如果出現相關併發症引起的症狀，表示高膽固醇所引致的血管毛病已經到中後期。
高風險人士的低密度膽固醇（壞膽固醇）指標須低於1.8mmol/L才屬理想，比一般人嚴謹得多。而最近歐洲心臟學會（ESC）在2019年發佈的指引中指出對於「高風險」人士，壞膽固醇的理想指標更建議低於1.4mmol/L。 8. 什麼食物有助降膽固醇？ 攝取植物固醇、穀類植物（如麥包、麥片、燕麥、紅米）、單元不飽和脂肪食物（牛油果、芥花籽油、橄欖油、花生）有助降壞膽固醇。 ▼含較多植物固醇的食物例子：（按圖👇👇👇） 9. 高膽固醇人士需要戒口？ 高膽固醇人士應限制飽和脂肪、反式脂肪和碳水化合物的攝取量，以提升好膽固醇水平，並降低壞膽固醇水平。 ▼10款含高飽和脂助的食物：（按圖👇👇👇） ▼10種高反式脂肪食物：（按圖👇👇👇） 10. 每隔幾年定期檢查膽固醇？ 預防勝於治療，謝醫生...
2023年3月10日 · 教煮. 健康飲食｜膽固醇過高點算好？. 研究證實：這樣吃膽固醇明顯下降. 撰文：健康2.0. 出版： 2023-03-10 17:02 更新：2023-03-13 17:00. 膽固醇數值過高怎麼辦？. 許多朋友對於健檢紅字總是感到非常擔憂，生活中也總是提心吊膽，這個不能吃、那個不敢吃，就怕一破 ...
2023年5月14日 · 陳怡婷補充說明，蘋果含有蘋果多酚、果膠等營養素，蘋果多酚有助於抗氧化，果膠是水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維會與膽酸結合並排出體外，能有助於降低膽固醇，還能增加飽足感，促進腸道蠕動，幫助排便。 蘋果在分量上建議可以一天2～4份，1份為1個拳頭大的蘋果。 1日降膽固醇菜單. 早餐：燕麥豆漿堅果粥. 午餐：蕎麥麵＋烤雞腿＋海藻沙律＋蘋果. 晚餐：五穀飯＋烤鯖魚＋炒時蔬＋海帶湯＋香蕉. 燕麥迷思｜燕麥95%含致癌物！ 降血糖膽固醇成效存疑醫生親解3原因 豆漿營養｜助抗癌降膽固醇 鐵質高牛奶25倍！
