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2020年11月3日 · 許多人的直覺都是「少吃雞蛋」。但其實，已經有實驗證實，雞蛋中的膽固醇，並不會直接引起人類心血管的問題；反而是麵包、含糖飲料等精緻飲食才是元兇。想要降低過高的膽固醇，除了少吃這些食物，還有實驗證實酪梨、芭樂都是天然的降膽固醇食物。
2020年11月13日 · 醫師分享 5 大原則：主食、蛋白質、蔬菜這樣選. 照護線上 2020-11-13. 圖片來源：照護線上. （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 想嘗試低醣飲食？ 掌握五大原則 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 想嘗試「低醣飲食」嗎？ 想要「減醣」該怎麼選擇主食、蔬菜、蛋白質⋯⋯？ 白映俞醫師分享了5個「低醣飲食」的原則幫你吃得更健康。 （責任編輯：陳致加） 文/醫師 白映俞. 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。 酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。
2015年10月27日 · 除了蛋白質之外，雞蛋的其他營養幾乎都存在蛋黃中。 蛋黃裡，有膽固醇，也含豐富的卵磷脂、維生素 A、D、E，和維生素 B 群（特別是 B2和 B12）和鐵、鋅等多達 10 種的礦物質。 其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，而有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力。 同樣是蛋類食物，再來檢查我們日常經常食用的鹹鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋。 周怡姿指出，要留意的是鹹鴨蛋鈉含量非常驚人，在食用上，一日不要多於半顆，最好的方式是與其他食材一起入菜，既提味又營養。 而皮蛋是以鐵劑加速凝固而成，所以它的鐵成分特別高。 食用皮蛋則要留意勿購買到以鉛製作者，挑選安全品牌攸關重要。
2021年11月8日 · 1.健康飲食習慣： 從飲食上做調整，多吃天然蔬食、纖維類，避免加工類的食品。 如果本身容易有腸胃道症狀的人，建議從飲食中找出哪些食物較易引起不適，可採取低FODMAP飲食原則。 2.補充益生菌： 不同的益生菌株有各自功能，像是格氏乳桿菌可以幫助腸胃消化、保護腸黏膜；雷特氏雙歧桿菌有效改善便秘、降血壓、膽固醇等，民眾可以選擇適合自己的益生菌。 腸道微生物有生理時鐘！ 良好生活作息不能少. 除了飲食之外，生活型態也會影響腸道微生物，鄭乃源院長提醒：「腸道微生物也有生理時鐘，熬夜、失眠也都會連帶會影響，包含壓力過大也是。 」不良生活的習慣，抽菸、喝酒、環境毒素、除草劑、殺蟲劑不利於培養好的腸道環境。
2021年3月3日 · 白色 食物主要是調控血壓及膽固醇； 綠色 食物主要維持健康視力、強壯骨骼； 黑色 食物可提高免疫系統、潤澤肌膚美容； 橙黃色 食物可以保護眼睛、血管； 藍紫色 食物可延緩老化； 紅色 食物可保護心臟、預防記憶退化。 圖片來源： 元氣網 /圖說：10大抗老食物 製表／黃妙雲. 這 7 種蔬果一天共吃 10 份，就是讓你美麗健康的「黃金組合」 【不想老太快！ 】半世紀的老化研究：一個人在 40 到 50 歲間的態度與運動習慣，最能決定日後老化的程度. （本文經合作夥伴 元氣網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈吃對食物能抗老！ 6色蔬果添活力，10大食物助逆齡 〉 ） 健康秘訣. 抗老. 蔬果. 逆齡. 養身.
2019年5月23日 · 你哪來蛋白質？ 「你就是缺乏蛋白質才這麼瘦弱！ 「別再說我缺乏蛋白質啦！ 開始吃素以後才發現原來植物的蛋白質也這麼豐富，而且食物來源跟變化也非常多. 快來看看究竟有哪些常見的植物蛋白吧，別再被說缺乏蛋白質啦！ 每 100g 含量：（蛋白質克數為參考值，非實際標準） 穀物堅果類： 花生／26. 葵花籽／21. 藜麥／20.2. 開心果／20. 南瓜籽／19. 腰果／18. 豆類： 大豆／36. 鷹嘴豆／19. 毛豆／11. 扁豆／8. 豌豆／7.2. 蔬菜類： 花椰菜／4.3. 蘆筍／2.2. 菠菜／2.1. 水果類： 榴槤／2.6. 酪梨／2.
2021年3月16日 · 最近天氣開始漸漸轉熱，搭配著規律運動習慣，偶爾也想嘗試一些清爽、無負擔的飲食嗎？ 這篇文章清楚地說明了全素、五辛素、奶蛋素及鍋邊素的差別及飲食方法，找到一種最適合自己的，或許能吃得更開心、更健康。 （責任編輯：鄧羽辰） 文/ Pinkoi編輯 aprilyingcichen. 隨著環保意識以及健康意識抬頭，許多人開始選擇吃素，蔬食不只是一個話題，更是未來的一大飲食趨勢。 除了台灣常聽到的各種素食、蔬食種類，這幾年也有許人推崇歐美的 vegan 維根飲食方式。
