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2020年1月22日 · 雖然許多民眾對黑熊存有吃人的印象，但實際上根據屏東科技大學、林務局、國家公園等長期研究，黑熊是雜食性，比較喜歡吃素，多半取食殼斗科植物果實，生性膽小，見人就跑，台灣至今還沒發生過黑熊主動攻擊人類的案例。 然而登山客的行為，卻改變了黑熊習性。 林務局保育組組長黃群策2019年9月上任前，職位便是台東林區管理處副處長，他指出，黑熊是一種「投機」的動物，會選擇最好取食的方式，「會進去山屋，表示有很吸引牠的東西。 台東林管處發現，部分登山客和高山協作沒有將食物密封，吃不完的餐點就往山坡倒，以為可以回歸大地，自然分解，甚至在石頭間藏米糧，殊不知高山溫度低，分解速度極慢，香噴噴的氣味引來黃喉貂、水鹿、黑熊聚集。
2020年1月22日 · 高海拔山區廚餘分解慢，且會引來動物覓食， 雪山三六九山莊附近的酒紅朱雀，就因吃廚餘吃到膽固醇和尿酸過高 。 即便是果皮、果實等植物，也不能隨手丟棄，因為這些東西本就不屬於當地所有，外來的植物可能破壞當地生態。 最簡單的法則就是將所有廚餘、骨頭、殘渣都帶下山。 上山前就需思考廚餘的處理，減少重口味食物，預先去掉食材外皮和根部，拿捏適當的分量，煮完的鍋可煮湯、茶去除味道，用衛生紙擦拭，降低污水對環境的影響。 守則三：遭遇動物時，不要正面衝突. 遭遇動物時先不要打擾牠們，在森林中看到熊可慢慢後退、手舉高壯大自己聲勢，或者發出聲響，警告動物這裡有人存在。 尤其不要試圖觸摸幼獸，可能會惹來母熊攻擊。
2019年4月2日 · 「一定要到製造廠那邊看看，用的是什麼原料、生產過程是什麼、有沒有符合作為食品的規範。」潘志寬解釋，在食品的衛生管理中，有一個很重要的觀念就是「從農場到餐桌」。
2020年1月22日 · 人類新興傳染病有超過7成是接觸野生動物所導致，當山林開放，台灣迫切需要的，是教導人與野生動物界線的教育。剝奪山羊飛簷走壁能力的皮膚病，源於一種叫「疥蘚蟎」的寄生蟲，染病後的羊會脫毛、身體和四肢皮膚龜裂，露出一塊一塊皮膚，就像隻「癩痢羊」。
2016年4月25日 · 「低脂」觀念，從此影響千千萬萬美國人，其他想要超英趕美的國家也很快跟進，蔚為世界風潮，台灣人也非常熟悉，像是動物油等飽和脂肪的攝取，要低於總熱量一成；儘量以不飽和脂肪、碳水化合物取代；雞蛋有很多膽固醇，一天不能超過一顆等 ...
50年來，台灣人每年食米量從150公斤降為45公斤，米食的需求只剩下不到三分之一。對比日本人60公斤、韓國人80 ... 開放萊克多巴胺美豬只是開端，台美貿易角力下，我們有哪些 談判空間？2020/9/14 萊豬進口9項法案全通過：一週後豬肉管理「一國兩制 ...
2023年10月8日 · 雖然豬肝的鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林偏高，醫生通常建議每週食用一次為上限，但對於政治犯而言，獄中少有曬太陽與運動的機會，更遑論均衡的飲食；若有一碗豬肝湯可以滋補身體，一定會覺得很感動。而帶給獄友這種感動的人，就是柯旗化。
