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2021年3月14日 · 酪梨是優質的好脂肪，含有超過20種以上的營養成分，還有豐富的單元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，並可預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人最害怕的慢性病；金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」。
2022年8月27日 · 研究：桑葚營養價值高，能有效降膽固醇、抗糖尿病. 食力foodnext 更新於 2022-08-27. 看留言討論. 作者\食力foodNEXT. 不論是製成果醬或是做成果乾，桑葚的滋味酸甜，是很受歡迎的水果。 桑葚除了好吃以外，還含有那些營養素跟營養價值呢？ 2021年8月，國際研究期刊《Current Opinion in Food Science》中的研究表示，桑葚中含有高達35種植化素，具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、抗糖尿病、抗腫瘤、保護肝臟、免疫調節等多種對健康的益處。 桑葚：紡織業蓬勃發展下的美味營養副產物.
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2021年10月29日 · 紅麴的功效與成分會依不同菌株或發酵基質，而產出不同功效成份，如：「Monakolin K」、「Ankaflavin」與「Monasin」（合稱Ankascin 568-R），前陣子，好食課也寫了一篇專欄專門分析紅麴（專欄連結），重點整理如下. 紅麴能降多少血脂與血膽固醇？ Monacolin K能減少17%總膽固醇. 在Monakolin K的研究中，高膽固醇血症患者每天攝取約含有10毫克的Monacolin K的紅麴，可以減少17%的膽固醇含量（連結）。 Ankascin 568-R除了減少總膽固醇，也同步減少LDL含量.
- 「痛風」有多痛呢？有人說，感覺就像有無數針在扎自己的關節，連一陣微微的風吹來都會感到不能承受。發病時，關節也會腫起來。痛風這麼可怕，離我們又越來越近，特別是對於已經有「高尿酸血症」和「痛風」的人來說，就一定要記得在吃東西時注意避開高普林的食物！
- 10種高普林-肉類食物榜單。營養成分按100克可食用部分標記。10.雞心 普林：168毫克。雞心有多種B族維生素和鐵、鉀元素，營養價值很高，但屬於高普林食物，痛風病人不要吃。
- 5種低 普林-肉類食物榜單。營養成分按100克可食用部分標記。5.銀鱈魚 普林：65毫克。真名是「裸蓋魚」，肉多刺少，富含ω-3不飽和脂肪酸，普林在魚類中相當低。
- 5種高普林-素菜榜單。營養成分按100克可食用部分標記。5.腐竹 普林：160毫克。豆製品比干豆的普林含量略低，蛋白質豐富，也是不錯的優質蛋白來源。在各種豆製品中，腐竹屬於脂肪相對較多的，烹調時記得少油少鹽。
作者\健康醫療網 面對炎熱的夏季許多民眾會吃水果消暑，不過有些水果的特性也讓部分民眾產生困惑，包含芒果有毒、荔枝... 媽媽們的愛好首選，2021好市多解決生活大小事攻略！
2024年1月31日 · 柿子屬於高纖維含量的水果，有著豐富的膳食纖維及水溶性纖維，有助於腸胃蠕動及緩解便秘的功效，我們每日的膳食纖維攝取量需要達到25-35公克，因此建議一天最多可以吃1-2顆的柿子來攝取，但仍舊建議不要過量，過量食用對於腸胃是會有負擔的。 3.降低膽固醇的功效. 柿子具有降血脂及降膽固醇的作用，可能夠改善脂質代謝及身體中的三酸甘油脂，並解具有抗動脈粥樣硬化的作用。 4.抗氧化損傷功效. 柿子的營養成分其實是很高的，除上述好處之外也因為柿子中含有豐富的抗氧化劑，像是單寧、兒茶素、類胡蘿蔔素等，這些成分可以抑制脂質過氧化及緩減DNA的抗氧化損傷。 推薦閱讀： 想吃柿子止咳消炎，又怕胃結石？ 破解4大謠言，讓你安心吃柿子. 柿子的6大禁忌要切記. 1.兩類人建議少吃柿子.
研究報告中還指出，柑橘類原本就是地中海食物中不可或缺的一項，更加證實它的護心保健功效，專家表示，每天補充佛手柑萃取物，就能對抗高膽固醇的健康隱憂；日常生活中可以吃得到佛手柑的食物包括果醬、冰淇淋，或是當作食物的香料提味。 有趣的是，在2012年義大利另外一項關於佛手柑的研究也發現它可以幫助減重、對抗糖尿病，好處多多。 佛手柑又稱為香檸檬，其特殊的香氣成份可以讓人精神放鬆、甚至緩解腸躁症問題。 佛手柑精油有助皮膚抗菌、減壓放鬆. 佛手柑又稱為香檸檬，除了食用有益健康以外，佛手柑特殊的香氣也讓它成為熱門的精油成分之一，市面上多種乳液、護手霜或是洗髮精、沐浴乳等，都看得到佛手柑的身影。 它對於皮膚也具有抗菌療效，可治療曬傷、牛皮癬等，清新的香氣更是幫助和緩緊張焦慮精神、安撫情緒的最佳選擇。
