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2023年3月14日 · 而牛油果最大的优势，就是它的不饱和脂肪。 牛油果中不饱和脂肪酸达80%以上，其中富含的油酸（一种单不饱和脂肪酸，也是橄榄油的主要成分），能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康。 这一点跟深海鱼很像，因此，牛油果堪称水果里的“深海鱼”。 早在2022年，美国哈佛大学科学家发表在《美国心脏协会杂志》上涉及11万人的研究发现： 和那些很少或从来不吃牛油果的人相比，每周至少吃两份牛油果的受访者，心血管疾病发作的风险降低16%，其中冠心病发作风险降低了21%。
2021年5月9日 · 二、饮食是关键. 你需要做的第一件事是改善你的健康状况，你可以通过用更健康的食物替换某些食物来降低胆固醇。 首先，在饮食中加入植物性食物，比如水果、蔬菜、全谷物和豆类。 这些食物不仅胆固醇含量低，而且富含纤维，有助于肠内容物通过肠道，鱼、坚果、低脂奶制品和家禽瘦肉也是不错的选择。 三、饱和脂肪和反式脂肪. 可提高血液中的胆固醇水平，这类脂肪主要存在于肉类、带皮家禽、全脂乳制品和许多加工食品中。 为了确保不会摄入过多，应查看食品包装上的营养成分标签，不仅应查看标签上所列的饱和脂肪量和反式脂肪量，还应查看成分列表。 如果标有“部分氢化油”，则表示该食品中含有反式脂肪，饮食均衡还有助于控制体重，而超重是导致心脏疾病的另一大风险因素。 图片来源：站酷海洛.
2021年2月6日 · 一、坚果的优点. 此外，多项研究均表明，坚果能强效降低胆固醇。 坚果的优点非常明确，因此美国食品药品管理局（FDA）于 2003 年为花生和某些树坚果（杏仁、榛子、胡桃、某些松子、开心果和核桃）发布了一项“合格健康声明”。 该声明批准一些坚果以及制品可在包装上注明：“每天吃 28 克坚果可以降低心脏病的发病几率。 适量吃下述坚果有益身体健康。 1、核桃. “核桃富含 ω-3 脂肪酸，是很好的食物。 ”美国饮食协会发言人、营养师苏珊娜（Suzanne Farrell）女士说。 图片来源：站酷海洛. 金枪鱼和三文鱼等多脂鱼中也含有 ω-3 脂肪酸，我们知道，ω-3 脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，但专家们并不清楚其原因。 ω-3 脂肪酸还可以减缓动脉斑块的增长，预防血栓形成。
2023年3月25日 · 1. 新研究证实——牛油果有助降脂. 研究人员检索了相关学术上，于1990年1月~2021年11月发表的相关随机对照试验和前瞻性队列研究，最终纳入10项研究。 图片来源于网络. 研究人员以不食用牛油果的人群为对照组，系统分析了食用牛油果对健康人群、高胆固醇血症患者胆固醇水平的影响，具体来看： ①无高胆固醇血症患者参与的研究， 食用牛油果对“坏胆固醇”、“好胆固醇”和甘油三酯的影响不明显，总胆固醇水平有小幅降低。 ②有高胆固醇血症患者参与的研究， 食用牛油果可显著降低“坏胆固醇”和总胆固醇水平，且不会对体重造成负面影响。 当高胆固醇血症患者每天摄入牛油果的量为99克~330克时，牛油果摄入量与“坏胆固醇”和总胆固醇之间存在显著负相关。
2023年4月4日 · _腾讯新闻. 70种常见食物胆固醇一览表，这样吃，不给血管添堵！ 中国食品报官方平台. 2023-04-04 17:17 中国食品报官方账号. +. 目前，国际学术期刊《自然（Nature）》发表了全球胆固醇水平研究，其中指出：中国居民的胆固醇水平，或已由世界上最低，一跃超过许多西方高收入国家。 据统计，中国成年人血脂异常的发病率超过了25%，即每4个人中就有一位潜在的高脂血症患者。 而仅在1992年-2007年这15年间，我国居民高胆固醇患病率从4.9%升高至14.4%，增加了1.9倍。 胆固醇过高，其危害并不局限于高血脂等心血管疾病风险。 研究显示，血浆胆固醇含量每升高1.03mmol/L，致死性缺血性脑卒中的相对危险性就会增加1%；血清总胆固醇水平上升1%，冠心病风险就增加2%~3%。
2023年9月16日 · 哈特瑞姆心脏科普. 2023-09-16 20:00 发布于 北京. +. 本文约 3000 字，阅读约需 5 分钟. 太长不看. 01. 证据表明，持续食用 菜籽油、牛油果、姜黄 、车前子、燕麦、大麦、亚麻籽、番茄、豆类（大豆和杂豆）、榛子、巴旦木、核桃、绿茶可以降低「坏胆固醇」。 02. 注意：是替换掉其他食物，不是额外增加这些食物。 03. 而未经过滤的咖啡、饱和脂肪酸和游离糖能够升高「坏胆固醇」。 最近体检季，有多少朋友查出血脂高了？ 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6% [1]。 以我的经验，如果是一线城市的中年男性，血脂异常的比例在40%以上。 血脂高里的「脂」不止一种，有甘油三酯和胆固醇。
2024年3月8日 · 1. 对比全球流行的心血管健康饮食模式如DASH饮食，CHH饮食有哪些异同点？ 目前全球公认的心血管健康膳食模式包括美国DASH膳食、欧洲地中海膳食，该类膳食均于上世纪90年代先后开发并通过随机对照试验证明了其对血压、血脂、心血管健康的改善情况。 CHH膳食在开发阶段借鉴了该类膳食的主要食物特点，如低盐、富含蔬菜水果、增加全谷物和豆类等，以及主要营养素含量，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例、膳食纤维、钾和钙，并降低钠的摄入等。 但为了解决欧美健康膳食普遍存在的“不好吃”、不易被中国人广泛接受的问题，CHH膳食的开发目标为符合中餐特点、“好吃、不贵、又健康”，其主要特点是涵盖了中国不同地区四大菜系使用常见的食材、每日食谱至少两周不重样并保证食物的多样性。
