搜尋結果
其他人也問了
膽固醇過高會怎樣?
吃牛油果能降膽固醇嗎?
雞蛋能降低膽固醇嗎?
蛋黃能溶解膽固醇嗎?
- 蘋果、莓果及柑橘類水果。這些水果皆含有豐富果膠（Pectin），也就是水果中常見的水溶性膳食纖維，這類纖維能與體內脂肪酸結合，有效降低密度脂蛋白膽固醇（LDL，又稱壞膽固醇）。
- 核桃、杏仁、榛果、花生、開心果、夏威夷豆。堅果含豐富不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，進一步保護心臟健康。而其所含的蛋白質與膳食纖維，也可帶來立即性的飽足感。
- 三文魚、鯖魚、長鰭吞拿魚、鯡魚、沙甸魚、湖鱒。高脂肪魚肉擁有可減少壞膽固醇的Omega-3不飽和脂肪，具有降低三酸甘油脂（Triglyceride），幫助緩和心律不整之功效。
- 燕麥。燕麥和許多穀片都擁有豐富水溶性膳食纖維，但燕麥的纖維量又高出其他穀片一截。水溶性膳食纖維可在腸道中與膽酸結合，幫助膽酸透過糞便排出體外，而膽酸則是膽固醇的代謝產物，由肝臟分泌進入腸道中來協助消化脂肪。
- 燕麥。哈佛醫學院 建議早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片 能助降低膽固醇，因當中可提供1-2克的可溶性纖維。衛生防護中心亦指出，可溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是奧米加３（Omega-3）脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，降低壞膽固醇的同時能有助保護心臟。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險。而植物油則有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油 等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐或2.5杯豆漿）可以 將壞膽固醇降低5至6%。
2023年5月14日 · 膽固醇飲食｜膽固醇70％受基因影響！. 降膽固醇5招每日宜吃這水果. 現代人飲食豐盛，很多人都會有膽固醇過高的問題，要如何透過飲食降低膽固醇？. 台灣營養師陳怡婷分享5招降低膽固醇飲食，並提供1日菜單作為參考！. 陳怡婷表示，膽固醇有70～80%來自 ...
2021年5月11日 · 1. 木瓜中的類胡蘿蔔素可以對抗氧化，抑制低密度脂蛋白被氧化而沉澱在血管中，減少血管栓塞，並能清除破壞細胞的自由基，修復細胞，增強人體的免疫力，具有抗癌效果。 而且木瓜含有膳食纖維，能促進排便，降低血液中膽固醇的濃度，預防高血壓和心血管疾病；番木瓜鹼則可降低血脂。 2. 番茄. 富含鉀元素和茄紅素，有助於降低壞膽固醇，也能避免血小板聚集形成血栓，降低中風的風險。 相關文章：心火盛｜失眠多夢口生瘡4症狀 清毒4招吃番茄幾點瞓減心臟病風險👇👇👇. + 2. 3. 牛油果最主要的營養素是對人體有益的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸。 而且牛油果有豐富的抗氧化劑，可降膽固醇、預防心血管疾病。 4. 蘋果. 富含果膠（水溶性膳食纖維），可改善便秘或腹瀉，也能降血糖、降膽固醇、減緩氧化。 5. 柑橘類.
- 國際指引已取消雞蛋引發高膽固醇的說法
- 膽固醇過高，反而是精緻飲食惹的禍？（按圖看清👇👇👇）
- 名醫江守山：牛油果＝天然「降膽固醇藥」
- 番石榴也能預防心血管疾病、膽固醇累積
2015年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，就是研究人員追蹤兩萬名測試者長達20年，證實每周食用數顆含蛋黃的雞蛋，也不會增加罹患心肌梗塞或中風等心血管病的機會。2016年4月初，美國膳食諮詢委員會也頒布了最新的膳食指南，剔除每日不應攝取多於300毫克膽固醇的限制，取消長久以來食用雞蛋會引發高膽固醇、心血管疾病等的說法。 吳宏乾表示，雖然一顆蛋裡約含有250毫克的膽固醇，但好消息是其中又以優良的膽固醇（HDL-C）佔大多數，而蛋黃中的卵磷脂又能夠溶解壞的膽固醇（LDL-C），所以吃蛋時真的不必太擔心膽固醇的問題。
其實，像是麵包、油炸食品以及含糖飲料，才是導致肥胖、造成三高以及膽固醇累積的問題。這些食物在體內代謝後，容易提升膽固醇的指數，增加身體的負擔。 這些不健康的食物中，最常被我們忽略的就是「麵包」。不少人的早餐首選，還是便利商店的麵包配飲料。大部分市售麵包可能含有多達十幾種的香精、色素等食品添加物，不僅增加膽固醇，還可能增加肝、腎負擔。 另外，許多化學添加物易引起人體過敏反應，對於免疫系統尚未發育成熟的兒童尤其不利！國外已有研究，攝取過多的人工色素，會造成過動，甚至還會影響智商和大腦發育。因此，避開吃精緻食物，尤其是麵包，是非常重要的健康決策。
想要吃得健康，用飲食降低膽固醇，也是可行的。台灣腎臟科名醫江守山就分享，食用牛油果是比得上降膽固醇藥物的食品。他指出，每天吃牛油果可以控制低密度脂蛋白膽固醇。賓州大學等研究指出，只要食用牛油果5周，膽固醇整體就會下降，尤其對低密度脂蛋白膽固醇的影響最大。 江守山指出，氧化的低密度膽固醇會導致動脈中斑塊的積累，而氧化是一種與心臟病和癌症相關的生物過程。食用牛油果的話，就能降低這些問題發生的機會。另外，除了控制膽固醇，牛油果還含有健康化合物，如類胡蘿蔔素，也有益於眼睛健康。
除了牛油果，番石榴也是同樣有效且更普及的水果，甚至番石榴籽還含有的抗氧化劑和生物活性物質，有益於預防心血管疾病。而且番石榴籽所含豐富的纖維，可使身體增加低密度脂蛋白受體（LDL受體）的量以產生更多膽汁鹽（bile acids），有助於降低血流中的膽固醇，避免膽固醇過高，堆積在動脈血管壁的內層，引起慢性發炎、形成斑塊。 相關文章：【高血壓】膽固醇高可致心肌梗塞及中風 如何降「壞膽固醇」？ 延伸閱讀： 「少吃麵包」就是預防骨鬆第一步！這3種食物都是鈣質殺手 【本文獲「Heho健康」授權轉載。】
2023年10月1日 · 生活. 教煮. 降膽固醇｜48歲膽固醇過高 名醫教吃半個牛油果3個月後降回正常值. 撰文：風傳媒. 出版： 2023-10-01 09:00 更新：2023-10-03 15:01. 45. 「膽固醇過高」對於許多人來說，一直是許多中年人的困擾。 台灣腎臟科醫生江守山在年代MUCH台和壹綜合聯合製作的健康節目《健康好生活》中表示，自己就曾遇過一名48歲的病患，因為膽固醇過高而就醫。 一經檢查發現總膽固醇260、低密度膽固醇180，不過在江守山的建議下，連續3個月維持「這樣吃」，沒想到原先壞的膽固醇竟降低為正常值，且不需要再接受治療。 江守山表示，一名48歲患者於就診時已達到使用膽固醇藥物的標準，除了總膽固醇260外，低密度膽固醇也達到180。
2023年12月13日 · 1 蘋果. 蘋果含豐富果膠，尤其蘋果皮，加熱後蘋果會釋出更多果膠。 果膠是膳食纖維的一種，能吸收腸道内毒素並促進消化。 有 研究 指，蘋果加熱後多酚類天然化合物增加，食用後能降血糖、降血脂、抗氧化、消炎殺菌及降低膽固醇。 蘋果食譜： 【中式甜品食譜】紅棗雪燕燉蘋果清甜養顏 冷食熱食一樣滋味滿分. 按下圖看揀蘋果貼士！ + 19. 【揀水果貼士】蘋果都有分公乸？ 必學2招揀香甜多汁蘋果一瞄就知. 2 香蕉. 香蕉含有澱粉質、蛋白質、果膠、維生素和礦物質。 未經加熱的香蕉性寒涼，冬天不宜多吃。 但加熱後的香蕉營養基本不會流失，仍可透過香蕉攝入鉀離子。 香蕉的寡糖會增加，食用後能增加腸道内的乳酸菌，口感會變得軟糯，更能潤腸通便。
