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2011年10月2日 · 以下介紹8種可以降低膽固醇的食物： 1.黃豆 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基 大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。 研究指出，每天吃28克的豆類食物， 可以降低10％總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。 美國食品藥物 管理局（FDA）已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，「黃豆可以降低 膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效。 想要降低膽固醇，可以把黃豆製 品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。 有家族性心血管疾病病史的台北 榮總營養部臨床組組長楊雀戀，每天中午吃自助餐時，不忘把一大塊滷豆 腐放入盤內。 2.燕麥片 早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
2024年1月20日 · 經6個月後，研究人員測試受試者的膽固醇，結果發現每天吃1顆酪梨的人，低密度膽固醇 都降低；江守山認為，吃酪梨不會增加體重也是一個重要因素。 研究人員總結，吃酪梨可增加飲食中的營養，降低罹患心臟病、第2型糖尿病及癌症風險 。
根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」， 成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg，遠超過建議值300mg以下， 脂肪比例佔熱量來源的 34.6％，也高於建議的30％以下。 「我們目前的飲食型態，是對心臟很不友善的型態，」 台大醫院營養部臨床組組長陳珮蓉表
2023年8月27日 · ．推薦食物：雞、鴨、魚肉、花枝 2.多吃蔬菜水果 研究發現，每天補充10公克以上的可溶性纖維，可降膽固醇3%到5%。 蘋果、四季豆等這些 富含可溶性纖維的食物，在消化過程中能夠在腸道中形成一種凝膠狀物質，包覆食物中的 膽固醇，這有助於減少膽固醇的重新吸收，並增加膽固醇的排出，因此對降低血液中的膽 固醇水平很有幫助。 不過，如果食物中的膳食纖維是不可溶性，像是芹菜或空心菜，則不 能直接代謝膽固醇。 但這些食物也同樣重要，因為它們能提供豐富的維生素、礦物質和植 物化學物質，並且能增加飽足感，也有助於促進腸道蠕動和順利排便。
2021年8月29日 · 以下介紹8種可以降低膽固醇的食物： 1.黃豆 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆 士安德魯博士認為。 研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸 甘油脂。
2005年3月13日 · 楊新玲建議，平時除了固定運動外，也應少吃膽固醇及脂肪含量過高的食物，像是內臟類 、魚子、蝦卵、梅花肉、香腸、蛋糕、冰淇淋等；飲食控制外，也可以透過藥物降低血液 的膽固醇含量。 根據目前仍在英國及北歐進行、針對一萬多名患者追蹤三年的研究發現， 每天服用十毫克的Lipitor（atorvastatin）可以有效降低血液中膽固醇的含量，減少中風的機率 。 4大降膽固醇食物 報導/邱玉珍 攝影/焦正德 膽固醇過高，會增加心臟病、動脈硬化、腦中風、糖尿病、高血壓的危險，民眾愈來愈重 視自己的膽固醇數值，所以市面上販售的「降膽固醇」食品，一直受到青睞。 國泰醫院 營養師邱淑娟表示，市面上販售的降膽固醇食品，功效並沒有大家想像的神奇，倒不如 改變日常飲食習慣，效果還比較好。
但更要注意飲食的均衡性，以使體內的膽固醇水平自然降低，可考慮多吃以下幾種食物： 1.燕麥片 每天吃5到10克的可溶性纖維，有助於降低體內的壞膽固醇。由於纖維不易被吸收，因此 可在血液中與膽固醇連結，一同被排出體外。
