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2023年10月8日 · 雖然豬肝的鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林偏高，醫生通常建議每週食用一次為上限，但對於政治犯而言，獄中少有曬太陽與運動的機會，更遑論均衡的飲食；若有一碗豬肝湯可以滋補身體，一定會覺得很感動。而帶給獄友這種感動的人，就是柯旗化。
2021年8月29日 · 染疫恐懼的蝴蝶效應：水果爛了、獨角仙來了，彰化葡萄陷入產銷風暴. 這波疫情意外地造成農村經濟作物的產銷風暴，在防疫作為與公部門宣導之外，耕耘數十年的葡萄果農也只能變通苦撐，勉力度過這一年的採收銷售期。. （攝影／陳曉威）. 今年5月，南台灣 ...
2021年2月28日 · 鳳梨是來自南美洲的熱帶水果，台灣在1970年代雖然一度是鳳梨罐頭世界冠軍，但因為人力、土地成本高，1980年代就不敵菲律賓和泰國等東南亞國家，外銷受阻，轉而以內銷、鮮食市場為主。2006年「國共論壇」後，中國將台灣
2015年12月17日 · 他是高樹綠地合作社的負責人，國內最大鳳梨鮮果出口合作社，產量約佔屏東縣的四分之一，年產值高達4,000萬。 鳳梨金燦燦的外表，如今，真成了金子。 去年，台灣鳳梨產量超過45萬噸，產值超過90億，成為台灣水果王。
50年來，台灣人每年食米量從150公斤降為45公斤，米食的需求只剩下不到三分之一。 對比日本人60公斤、韓國人80公斤的年食米量，雖然大家的英文程度仍舊不怎麼樣，但多數台灣人在飲食口味這方面卻比什麼都更加「脫亞入歐」，也難怪我深深懷念的地瓜稀飯從此消失於街邊巷尾。
跟鳳梨一樣耐貧瘠、需水量低的作物並不少見，香蕉、火龍果等都有這樣的特質，但相較於其他果樹作物，鳳梨收益穩定，栽培「粗放」，農藥使用較少，也不用套袋，省水省工，許多鳳梨農可以一次栽培好幾公頃，甚至租地種數十公頃的也不少。 不僅嘉義如此，屏東、高雄、台南的鳳梨也都生長在乾旱、難以種稻的土地，像是屏東沿山公路一帶大片鳳梨田，多半生長在石頭多、保水不易、肥分容易流失的石礫地；這些貧瘠的旱地只能在不同作物間輪轉找出路，最終鳳梨帶來了救贖，也造就全台無數個鳳梨村。 根據農委會統計，2019年全台鳳梨種植面積11,676公頃，收穫面積約8,239公頃，產量約43萬噸，產值佔全台水果第一名，其中又以屏東、台南、嘉義、高雄最多。
2020年1月22日 · 高海拔山區廚餘分解慢，且會引來動物覓食， 雪山三六九山莊附近的酒紅朱雀，就因吃廚餘吃到膽固醇和尿酸過高 。 即便是果皮、果實等植物，也不能隨手丟棄，因為這些東西本就不屬於當地所有，外來的植物可能破壞當地生態。 最簡單的法則就是將所有廚餘、骨頭、殘渣都帶下山。 上山前就需思考廚餘的處理，減少重口味食物，預先去掉食材外皮和根部，拿捏適當的分量，煮完的鍋可煮湯、茶去除味道，用衛生紙擦拭，降低污水對環境的影響。 守則三：遭遇動物時，不要正面衝突. 遭遇動物時先不要打擾牠們，在森林中看到熊可慢慢後退、手舉高壯大自己聲勢，或者發出聲響，警告動物這裡有人存在。 尤其不要試圖觸摸幼獸，可能會惹來母熊攻擊。
