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2015年3月4日 · 2015/03/04 08:00. 〔記者葉冠妤／台北報導〕愛吃麵包、洋芋片、炸雞、即溶麥片等加工食品，小心年紀輕輕「壞膽固醇」就爆表，更可能不到卅歲，就引發心血管疾病、猝死。 年輕病患暴增 心肌梗塞風險高. 書田診所新陳代謝科主任洪建德昨指出，現在學生三餐外食，愛吃洋芋片、炸雞、麵包等食物，長期從加工食品中攝取反式脂肪酸，導致近年來門診收治的十多歲年輕病患暴增，總膽固醇常高於300mg/dl，抽血檢驗體內可能堵塞血管的低密度膽固醇（俗稱壞膽固醇）也飆破200mg/dl，高出健保給付用藥治療的130mg/dl門檻逾五成。
2019年8月20日 · 2019/08/20 20:13. 〔記者蔡思培／台北報導〕一名女子平常不吃蛋黃也不吃海產，常吃外食、麵包、餅乾蛋糕、燒餅油條等食物，經健康檢查後發現血清總膽固醇高於300mg/dl（正常約110-200mg/dl）。 醫師指出，攝取反式脂肪油脂酸過多，才是血清膽固醇高低的主因。 書田診所新陳代謝科主任洪建德說，近來不少就診病人都有膽固醇過高的問題，每天都可見過半病人已達到用藥標準。 他指出，影響血清膽固醇高低的因素有「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」三類，但上述三者占比約為75：20：5，代表食物中的膽固醇對於血清膽固醇關係不大，民眾更應注意反式脂肪酸與飽和脂肪酸。 民眾攝取的反式脂肪油脂過多，才是上升膽固醇血症的主因。
2007年5月1日 · 根據國內研究指出，只要妥善維持飲食控制、運動，在幾個月內，血壓可降6%，膽固醇可降10%，三酸甘油脂可降20至30%，絕對比吃保健食品有用。
2014年7月17日 · 英格蘭一份醫學雜誌最新研究指出，「維生素B3」（菸酸，Niacin）不但無助降低高血脂、心臟病，反倒可能提高死亡風險。 研究提出三大結論，菸酸不能降低心血疾病、更容易引起副作用；研究者更說，現今仍有許多菸酸擁護者，使用者須自行評估誰對誰錯。 菸酸又稱維生素B3，過去被認為能降低膽固醇，有助舒緩心血管疾病。 不過，英格蘭最新研究認為，從臨床經驗推斷，菸酸並無法減緩「任何形式」的心臟病，反而有許多副作用。
台大生物產業學系老師洪泰雄表示，天貝是營養豐富、健康的植物性食品 ... 纖維及β-胡蘿蔔素，不僅具有降膽固醇、提升腸道好菌數、增加 飽足感 ...
2022年5月11日 · 四大醫學會昨天聯合公布新指引，下修高風險族群的治療目標，建議將低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，俗稱壞膽固醇）指數降至七十mg/dL，呼籲疫情下不要輕忽高血脂的威脅。 高血脂患者染疫 死亡風險倍增. 中華民國血脂及動脈硬化學會、中華民國心臟學會、臺灣腦中風學會、台灣介入性心臟血管醫學會等四大醫學會，昨天聯合公布二 二二年最新版《台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引》，下修高風險族群的治療目標。
美國飲食指南指導委員會（DGAC）決定移除長達四十年來對富含膽固醇食物的攝取警語，也醞釀改變關於瘦肉、鹽份的攝取建議。
