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2023年6月7日 · 4 大豆. 豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。 哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐 或 2.5杯豆漿 ）可以 將壞膽固醇降低5至6%。 5 堅果. 堅果的蛋白質、鋅含量豐富，有降低壞膽固醇和護心的功效。 哈佛醫學院建議每天吃2安士約57克的堅果，可略微降低約5%的壞膽固醇。 不過衛生防護中心則提醒，有部分堅果添加了很多鹽分或糖分，建議選擇較健康的乾焗原味的堅果，同時不應進食過量。 6 豆類. 豆類例如 鷹嘴豆、扁豆、紅腰豆、黃豆 等，富含可溶性纖維，除了有效降低體內壞膽固醇（LDL）、製造血紅素以外，由於身體需要更長的時間消化，豆類食物亦能增加飽腹感，可避免進食過量，適合需要減肥人士。
2019年12月13日 · 此外，有些營養素及食物亦有助降低膽固醇及有利心血管健康，平日可以適量攝取，包括水溶性纖維（糙米、麥包、麥片、水果、蔬菜）、Omega-3脂肪酸（深海魚、牛油果、核桃、亞麻籽油）及異黃酮素（黃豆及其製品、鷹嘴豆、豆莢類）。 有利心血管健康的食物（按圖了解） + 2. 認可營養師吳瀟娜（Lillian）指，體內血液中的膽固醇約有七成都是由肝臟所製成，其他才是直接由食物中吸收。
2023年5月14日 · 現代人飲食豐盛，很多人都會有膽固醇過高的問題，要如何透過飲食降低膽固醇？ 台灣營養師陳怡婷分享5招降低膽固醇飲食，並提供1日菜單作為參考！ 陳怡婷表示，膽固醇有70～80%來自「基因」的影響，僅20%～30%與飲食、生活習慣有關，如有高膽固醇血症須配合藥物治療，但這並不代表飲食與膽固醇高低完全無關。 另外，在飲食上容易讓膽固醇上升的因子為過多的「飽和脂肪酸」及「反式脂肪酸」，可以透過「增加膳食纖維」攝取幫助降低膽固醇。 5招降低膽固醇飲食（按圖👇👇👇） + 6. 1. 少肥肉少油炸： 肥肉、皮的部位，飽和脂肪量較高，像是五花肉、梅花豬、雪花肉等，改選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳，另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃，還有要記得減少油炸物的攝取。 2.
2022年3月6日 · 什麼時候需要食藥？ 有什麼食物有助降膽固醇？ 膽固醇與心腦血管疾病息息相關，壞膽固醇過高可增加中風、心臟病等風險。 膽固醇是否偏高，首先要知道正常的膽固醇水平應為多少，什麼才算高膽固醇！ 其實食物的膽固醇並無好壞之分，但高膽固醇食物含有的大量飽和脂肪會增加壞膽固醇水平！ （brookelark/unsplash） 1. 膽固醇是什麼？ 與食物的膽固醇一樣？ 膽固醇為血脂的一種，是製造細胞膜、合成荷爾蒙的重要原料，是身體所需的重要元素。 人體的膽固醇主要有2大來源，約有70至80%是由肝臟生成，另外約20%則從食物攝取，即大部分的膽固醇都是由人體自行生成。 不少人都選擇食用低膽固醇食物，但心臓科專科醫生謝德新指，其實食物裹的膽固醇「本身」 並無好壞之分 。
2023年3月10日 · 台灣營養師彭逸珊表示，膽固醇過高患者，選擇正確食物比壓抑食慾更重要。 彭逸珊指出，2020年曾有一篇國際期刊研究，總共招募了82位過重或肥胖的受試者，並隨機將這些受試者分為兩組，一組執行「地中海飲食」，另一組則維持原本的飲食模式。 研究人員會觀察這些受試者的血液、尿液、糞便、腸道菌相等。 相關文章：膽固醇飲食｜控制膽固醇唔一定戒油！ 營養師6大建議烹調宜用4種油 👇👇👇. + 4. 研究人員並沒有調整受試者的總熱量攝取，而是使用食物替換法，將食材替換成地中海飲食建議的食物類別，讓熱量維持的跟平常差不多，另外研究也沒有特別強調活動量，但可以看見，第四周時會發現，採用地中海飲食的受試者，膽固醇顯著降低。
2022年5月29日 · 有效降低膽固醇的5種食物. 1. 蘋果、莓果及柑橘類水果. 這些水果皆含有豐富果膠（Pectin），也就是水果中常見的水溶性膳食纖維，這類纖維能與體內脂肪酸結合，有效降低密度脂蛋白膽固醇（LDL，又稱壞膽固醇）。 建議每天可吃1~2份此類水果，或是將水果當成飯後甜點或零食。 和朋友聚餐時，不妨可選擇含有這些新鮮水果的沙律或料理，取代高熱量甜品。 2. 核桃、杏仁、榛果、花生、開心果、夏威夷豆. 堅果含豐富不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，進一步保護心臟健康。 而其所含的蛋白質與膳食纖維，也可帶來立即性的飽足感。 將堅果當成電視零食或飯前墊胃零食，每天建議攝取1湯匙的堅果（約10~15公克），並優先選擇無添加任何調味料的天然堅果，避免選購調味（焦糖、含鹽）的堅果。 3.
2019年5月28日 · 教煮. 【降膽固醇食物】蛋撻曲奇是大忌？. 6類食物降膽固醇助擊退脂肪肝. 撰文：黃凱詩. 出版： 2019-05-28 13:32 更新：2020-11-24 11:30. 4. 上星期離家時，遇上好鄰居陳太，她慌亂地說：「CC，不得了！. 早幾天做檢查，醫生說我的脂肪肝很嚴重，要是不再 ...
