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2013年2月1日 · 食事摂取基準では1日のコレステロール摂取量は男性750mg未満、女性600mg未満に定められていますが、脂質異常症がある場合には200-300㎎以下に制限します。 ② 飽和脂肪酸. 私たちが食べる脂肪は脂肪酸からできており、脂肪酸は構造式の違いにより分類されています（表3）。 脂肪酸の中でも、飽和脂肪酸の過量な摂取は血液中のLDLコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）の増加と関連することが知られています。 どの食品から飽和脂肪酸を摂取しているか（寄与率）をみると、肉類と乳製品で全体の半分を占めているのがわかります（表4）。
また消化器外科専門医・消化器病専門医・消化器内視鏡専門医はじめ様々な専門医取得が可能です。. 肝胆膵外科は、消化器外科の中でもとりわけ診療内容の専門性が高く、若手が執刀する機会が少ないのが現状です。. そのため、卒後6年目までは上部 ...
主な対象疾患. 本態性高血圧、二次性高血圧（原発性アルドステロン症、クッシング症候群、褐色細胞腫など内分泌性高血圧を含む）、妊娠高血圧症候群、悪性高血圧の他に、下垂体疾患（先端巨大症、プロラクチノーマ、クッシング病、下垂体機能低下症、尿崩症など）、甲状腺疾患（ バセドウ病 、 橋本病 、甲状腺腫瘍など）、Ca代謝異常（高Ca血症、低Ca血症）、副腎疾患（副腎腫瘍、アジソン病など）、性腺疾患、低血糖症、肥満症などを主に診察しています。 さらに、現代のストレス社会で増加している脂質異常症（高コレステロール血症、高中性脂肪血症、低HDL血症）、耐糖能障害（2型糖尿病を含む）、摂食異常症（神経性食欲不振症、過食症）や高齢化社会をむかえ増加している骨粗鬆症の診療にも力を入れ取り組んでいます。
9月が旬の食材. 魚類： さんま ・ いわし ・ かつお ・ さけ など. 脂が乗ってとても美味しくなります。 魚の脂には多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、その中でもDHA・EPAなどは血液をサラサラにし、血栓予防、認知症予防効果があると言われています。 注目すべき栄養素は優れたたんぱく質です。 他にもビタミン・ミネラルが豊富に含まれ、胃腸の疲れや夏の疲労を回復させる働きもあります。 特に さんま は秋を代表する魚とも言えますね。 さんま のたんぱく質は牛肉やチーズに比べると質が優れているとも言われています。 おしゃれに創作された料理も良いですが、シンプルに塩焼きにして、たっぷりの大根おろしとすだちで丸ごと味わいたいものですね。 芋類： さつまいも ・ さといも など.
2015.06.01. 管理栄養士 福永琴路. 現代の日本の食生活は豊かになったといわれています。 食べたいものを食べられる飽食の時代へと移り変わった一方で、食生活の欧米化・インスタント食品や加工食品の普及等の影響により、ビタミン・ミネラル・食物繊維などは不足しがちとなり生活習慣病やアレルギー体質の増加などが問題となってきています。 日本雑穀協会では、『雑穀』とは「日本人が主食以外に利用している穀物の総称」と定義しています。 現在の日本人の主食は白米であり、アワ・ヒエ・キビ・モロコシ・ハトムギ・オオムギなどのイネ科作物の他、イネ科以外のソバ・アマランサス・キノア・ゴマに加え、ダイズやアズキなどのマメ類、普段食される機会が少ない玄米や発芽玄米も広く雑穀に含めています。
食物（炭水化物、脂肪、たんぱく質、繊維など）という形で太陽のエネルギーを受け取り（食物を食べて）、人は、約60兆個の細胞の中にあるミトコンドリアというエネルギー産生工場で、食物を燃焼（酸素と結合すること、酸化ともいいます。 ）して、ATPというエネルギーの形に変えてはじめて、太陽のエネルギーを使うことができます。 また人は動物です。 動く物ということです。 ミトコンドリアという工場を動かして、食物、酸素よりエネルギー取りだし、そのエネルギーを使って動くのです。 生きていくということは、いかに食べるか、いかに呼吸するか、いかに動くか、ということになります。 呼吸リハビリテーションでは、患者さんとともにこのことについて考えていきます。
特徴. 内分泌内科は、ホルモンを作る内分泌臓器の障害により、ホルモン分泌の異常が起こった状態か、そのホルモンが作用する標的臓器の異常により、ホルモン作用の異常が起こった疾患を対象としています。 主な疾患としては先端巨大症、クッシング病、プロラクチノーマ、下垂体機能低下症、尿崩症などの間脳下垂体疾患、バセドウ病、橋本病、甲状腺癌などの甲状腺疾患、原発性副甲状腺機能亢進症、骨粗鬆症などの副甲状腺・カルシウム代謝疾患、クッシング症候群、原発性アルドステロン症、褐色細胞腫、副腎癌、先天性副腎過形成などの副腎疾患、ターナー症候群などの性腺疾患、多発性内分泌腫瘍症などの遺伝疾患があります。
