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2020年1月22日 · 雪霸國家公園曾在2014年委託中興大學、屏東科技大學調查高山生態系，發現369山莊經常可看到酒紅朱雀在廚餘堆中跳上跳下，啄食殘存的米粒、麵條、麵包、餅乾，研究人員分析廚餘，發現和酒紅朱雀的自然食物「早熟禾」比起來，廚餘的鈉含量高了147倍
2020年1月22日 · 高海拔山區廚餘分解慢，且會引來動物覓食， 雪山三六九山莊附近的酒紅朱雀，就因吃廚餘吃到膽固醇和尿酸過高 。 即便是果皮、果實等植物，也不能隨手丟棄，因為這些東西本就不屬於當地所有，外來的植物可能破壞當地生態。 最簡單的法則就是將所有廚餘、骨頭、殘渣都帶下山。 上山前就需思考廚餘的處理，減少重口味食物，預先去掉食材外皮和根部，拿捏適當的分量，煮完的鍋可煮湯、茶去除味道，用衛生紙擦拭，降低污水對環境的影響。 守則三：遭遇動物時，不要正面衝突. 遭遇動物時先不要打擾牠們，在森林中看到熊可慢慢後退、手舉高壯大自己聲勢，或者發出聲響，警告動物這裡有人存在。 尤其不要試圖觸摸幼獸，可能會惹來母熊攻擊。
科學. 醫療. 時事. 美國. 科學. 最近頂尖醫學期刊JAMA發表一篇 研究 ，直指50年前美國糖業資助科學家生產論文，讓含糖食物避開可能導致心血管疾病的爭議，並將心血管疾病的成因聚焦於脂肪上。 研究一發表，便在學術與新聞界引起軒然大波。 這篇論文爬梳了美國糖業協會的前身糖研究協會（Sugar Research Foundation）公開的內部文件。 在1960年代，科學界熱切探討冠狀動脈心臟病的成因，一派主張添加糖份是重要因素，一派則著重食物中的脂肪、飽和性脂肪酸、和膽固醇。
2016年4月25日 · 1顆方糖＝4克糖。 WHO建議，人工添加糖（added sugar）最好能低於每日飲食總卡路里數的5%。 一般成人每日攝取2,000大卡，5%即100大卡，一克糖約4卡，換算為25克糖、6茶匙、或6顆方糖。 （註四、註五）完整圖表. 英國人吃的（人工添加）糖，佔每日總熱量12％～15％，超過建議用量的一倍以上，超過3成來自飲料與果汁，這種飲食傾向，很大一部分原因來自過去三、四十年，無孔不入的廣告促銷，越來越便宜、大份量、且隨手可得的商品，改變了英國飲食文化。 糖吃多了，不就多運動消耗掉就好了嗎？ 但越來越多科學證據顯示，吃糖會 增加許多疾病風險 。
2022年5月15日 · 在英國一項名為“HEAL-COVID”的藥物臨床試驗中，檢視兩種心血管老藥對COVID-19重症住院病人的療效，一為抗凝血劑apixaban（商品名「艾必克凝」Eliquis），另一為降膽固醇藥物atorvastatin（商品名「立普妥」LIPITOR）也被認為可能可以降低血管發炎。
2019年4月2日 · 從毒油到黑心油，食安的限制與曙光何在？. 示意圖，非文中所指涉之米糠油。. （攝影／REUTERS／達志影像）. 吃下米糠油而中毒的人們，40年來仍在與病痛搏鬥，但他們不知道哪些症狀與當年吃下的油相關。. 更令人痛苦的，是毒油禍延二代的恐慌。. 有母親至今 ...
2021年6月29日 · 幸好有善心人士捐款，還有食物銀行提供物資、連鎖火鍋店提供續食，不夠的在社區菜園自己種。 至於送餐，就是社區自行承擔的額外服務。 由於正職人力的穩定性遠比志工高，送餐量體大的單位，一般會以正職送餐人力為主，再與志工相互遞補。
