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2020年11月3日 · 想要降低過高的膽固醇，除了少吃這些食物，還有實驗證實酪梨、芭樂都是天然的降膽固醇食物。 中醫師診所院長吳宏乾在《蛋療：中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖》（幸福文化）中，指出醫學界曾經一度認為，由於雞蛋當中的膽固醇含量太高，會引起人類的 ...
2015年10月27日 · 人體裡有 95% 的膽固醇是自體合成的，僅有 5% 從食物吸收而來，因此，即使食用了較多的膽固醇，對人體的影響也不大。 也就是面對膽固醇食物，分量不是重點， 「氧化」才是關鍵。
2021年4月14日 · 美國新版飲食指南已經取消膽固醇上限，因為專家會議中發現，飲食中的膽固醇對健康成人的血膽固醇沒有顯著影響，食物中的膽固醇對血膽固醇的影響只有兩成左右，其他都由體質決定，可是蛋白質卻挨罵了幾十年。
2020年11月13日 · 如果膳食纖維足夠，可以維持腸道健康，減少便秘，有些纖維還能降低身體膽固醇數值。整體來說，高纖飲食能降低第二型糖尿病、心血管疾病、與腸道癌症的機會。還有，纖維比較多的時候，食物就比較具份量感，讓人飽足。
2020年9月2日 · 胰島素是胰臟在身體攝取醣類時分泌的荷爾蒙，用來降血糖。 一旦吃了米飯、麵包、麵類、糕點餅乾、冷飲等含醣食物，身體就需要分解與吸收醣類，因而導致血糖上升（醣類進入血液就變成血糖，血糖值反映了血液中醣類的多寡）。
2018年3月9日 · 維生素 E 及維生素 B 群： 這兩種維生素目前已被證實能預防失智及避免身體細胞的衰老，在食物的選擇上面，我們可以攝取豆類、堅果或是酪梨等，同時含有維生素E及B群的食物。
2015年4月29日 · 氫化脂肪，也就是廣為人知的反式脂肪，是將液態植物油以氫化過程轉化為固態脂肪。它會增加體內壞的膽固醇並減少好的膽固醇，使身體對抗癌症的能力降低，增加心臟疾病的風險。這種合成油脂常見於許多點心或甜點。
