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2024年4月27日 · 〔記者邱芷柔／台北報導〕準總統賴清德上任前邀請恩師、成大醫院前院長陳志鴻擔任「健康台灣論壇」召集人，藉由全台5場論壇與醫界對話吸取意見，作為上任後的健康政策方針，今（27日）在台北榮總介壽堂舉辦最後總結，賴清德致詞時幽默表示，為了響應「低醣」的健康概念，以後將不喝「全糖」珍奶改喝「低糖」珍奶。 陳志鴻致詞時表示，每個人都有想法，而眾人的想法就會趨近於共識，這就是舉辦論壇的目的，希望在既有的基礎上，從懷孕生育、新生兒、兒少到中壯年三高防治、老年長照等領域進行探討，透過跟醫事團體有更多對話、吸取更多意見，強化國人關心的健康議題。
2024年3月29日 · 〔記者廖雪茹／新竹報導〕新竹縣政府衛生局今（29）日接獲教育局通報縣內補習班疑似食品中毒事件，學生昨天食用養樂多、牛角麵包等點心後1到2小時迄今天下午，共有52名學童陸續出現嘔吐及腹瀉等症狀，其中2人住院中。 衛生局立即派員稽查，檢驗結果預計最快2週後出爐。 衛生局說，補習班現場無供餐作業場所。 補習班代表說，點心均向廠商訂購，外送到補習班，養樂多28日下午3點到貨，原味牛角麵包28日下午2點到貨，由老師協助分發到各班級點心盒，提供給學生。 衛生局今天到現場稽查，檢視餐食儲放環境，同時抽驗留樣檢體及補習班飲水機飲用水送驗，檢驗結果預計最快2週後出爐。 教育局說，截止今天下午，有52名學童說有類似症狀，2人住院，原因待衛生局檢驗。
2024年2月7日 · 〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署今天（7日）公布原檢體，確定檢出極罕見瘦肉精西布特羅（Cimbuterol）0.001ppm，且檢驗了3次都很接近，但也極為接近儀器檢測極限值；食藥署署長吳秀梅表示，確定有檢出但極為微量、濃度極低，到底什麼原因還得開專家會議來討論。 食藥署、台中市食安處共同檢驗的檢體就是原本公布有問題的檢體，前天（5日）再由雙方分別複驗，今天結果出爐，食藥署檢驗出0.001ppm、台中食安處驗出0.002ppm。 吳秀梅指出，食藥署檢驗了3次這塊豬肉檢體，第一次檢驗值為0.0013ppm，第二次和第三次都是0.0014ppm，由於沒有達到四捨五入的程度，最後判定為0.001ppm。
2024年2月24日 · 2024/02/24 09:38. 〔記者黃美珠／新竹報導〕新竹縣安興國小週三（21日）疑似因營養午餐導致食物中毒事件，校方次日接獲家長反映後轉報縣府。. 縣府到校稽查抽驗留樣檢體送驗也調查事件發生可能原因反，發現共有120名師生有腹瀉，所幸無人需就醫，22 ...
2024年3月27日 · 〔記者楊心慧／台北報導〕台北市信義區遠東百貨「寶林茶室信義A13」疑似食物中毒案風暴延燒，截至今天中午造成2死2命危，台北市長蔣萬安今下午與台北市衛生局長陳彥元一起出面受訪說明，蔣萬安表示，全面掌握整個狀況，即刻啟動相關調查；陳彥元則強調，這是相當罕見、非典型的食物中毒案例，一般會噁心、拉肚子、嘔吐，但這幾個病人一開始的病程不是這樣，所以醫療團隊一開始並沒想到是食物中毒的可能性，但仍盡全力的挽救每位病人。 陳彥元補充說明，今上午過世的案例，是昨天下午由新光醫院通報北市衛生局，接獲通知後就持續關注此案例，直到今早院方主動通知說，這名使用葉克膜的病患因多重器官衰竭、已病逝。
2024年3月26日 · 日本民眾疑因食用小林製藥的紅麴保健食品，導致腎臟疾病，由於該產品外售對象也包含台灣業者，引發輿論討論。 對此，衛福部長薛瑞元今（26）日在立法院受訪表示，針對有使用日本進口的紅麴原料製成的產品，都已預防性下架。
2024年4月1日 · 陳建仁今天上午視察苗栗縣頭份市后庄非營利幼兒園，針對台北市寶林茶室「信義遠百A13」食品中毒案受訪表示，這次寶林事件，首先要謝謝第一線醫師在發現食物中毒病例後，警覺詢問可能的受到影響的來源，迅速通報，有效協助政府及早掌握狀況， 陳建仁說，這一次調查在第一個事件發生後，雖然有2、3天的延遲，但因為是病例症狀的發展較晚，但後來的通報就相當順暢，經由中央政府、地方政府及檢調單位一起追查，到目前為止米酵菌酸中毒的情況，都限制在單一家餐廳的單一個時段，所以民眾不用太擔心，這是屬於個案情況。 不過，陳建仁也強調，政府對於食物中毒的通報順暢要求及調查將會更加嚴謹，也會強化中央及地方政府的檢體採驗技術，以確保食品安全，讓民眾能夠放心。
