搜尋結果
工作項目01:食品概論. (2) 澱粉回凝( 老化) 變硬的最適溫度是125°C25°C3-18°C4-30°C。. (2) 植物中含蛋白質最豐富的是1 穀類2 豆類3 蔬菜類4薯類。. (3) 牛奶製成奶粉最常用1 熱風乾燥2 冷凍乾燥3 噴霧乾燥4滾筒乾燥。. (3) 麵筋是利用麵粉中的何種成份製成的?1 澱粉2 ...
含色胺酸的食物包括..碳水化合物、乳製品、豆類、堅果、香蕉、蛋等。 此外,深海魚及亞麻仁籽中的Omega-3脂肪酸,可增加血清素的分泌量。 維生素B群、鈣、鎂、鋅也是維持神經系統與情緒穩定的功臣。 五穀類、燕麥、肉類、豆類、乳酪都含豐富的B群;綠色蔬菜、豆類、海藻、乳製品、小魚乾中含鈣;鎂可以從各式堅果、深綠色蔬菜中獲得;海鮮、肉類則含鋅。 3. 運動是一種好壓力,改善自律神經的功能. 壓力並非全然是壞事,適度壓力是好的,「運動就是一種好壓力,」精神科醫師楊明仁解釋,運動可以消耗讓人緊繃的腎上腺素,腦內啡和血清素則會增加,讓人放鬆、愉悅。
每日飲食指南： 國民飲食指標： eso Food and Drug Administration FDA FDA Title 公布新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」 Author 行政院衛生署 Subject 衛生署中英文網站 ...
表一 個人腦心血管疾病發病風險評估表. *CVD 危險因子包括:年齡( 男性≥55 歲或女性≥65 歲) 、抽菸、總膽固醇(total cholesterol) ≥240 mg/dl 或低密度膽固醇(low density cholesterol) ≥160 mg/dl、高密度膽固醇(high density cholesterol) 男性< 40 mg/dl 或女性< 45 mg/dl、家族成員有年 ...
(3) 花生與下列何種食物性質差異最大？①核桃②腰果③綠豆④杏仁。 16. (4) 如貯藏不當易產生黃麴毒素的食品是①蛋②肉③魚④花生。 17. (3) 因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素，不能食用之食物是①洋蔥②胡蘿蔔③馬鈴薯④毛豆。 18. (2) 下列食品何者含澱粉
人健康的理念並逐步落實健康飲食、健康體位及無菸的生活型態。 四.使師生能養成規律運動習慣，促使學生體位異常比率從42.9%降至 40.9%。 五.利用宣導、活動、研習、訓練及講座等方式，使學生習得正確拒菸 及戒菸技能，建立正確之菸害防制觀念與態度。
腸病毒的傳染性極強，主要經由腸胃道（糞—口、水或食物 污染）或呼吸道（飛 沫、咳嗽或打噴嚏）傳染，也可經由接觸病患皮膚上的水泡及分泌物而傳染。家 中嬰幼兒常因父母或照顧者從戶外環境或公共場所將病毒帶回家中，經由接觸或 ...
