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洛神花也可以提取洛神花色素 [4]，用作食品行業的食品添加劑，亦可製成果醋。 中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現，洛神花能抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果，特別是血癌和胃癌。
生酮飲食（英語： ketogenic diet ）字面意思是「會產生酮體的飲食」，其為一種高脂肪，充足蛋白質，極低碳水化合物飲食 [1]。 這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非 碳水化合物 ，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的 兒童癲癇 （ 英語 ： epilepsy ...
成分 [編輯] 膽固醇又分為高密度、低密度、非常低密度膽固醇及乳糜微粒。膽固醇是一種脂肪的複合體，它是製造重要激素和維生素不可缺少的物質。 膽固醇除部份由食物供給外，多數皆由肝臟合成，其理想濃度為小於200mg/dL。 膽固醇需要與脂蛋白結合才能被運送到身體各部份。
要避免膽固醇過高，注意食物膽固醇含量幾乎無效，因此美國飲食指南2015-2020年版不再建議膽固醇攝取量，而改為盡可能減少攝取 [3]。 這是因為身體合成的膽固醇遠大於由食物攝取的膽固醇，而 飽和脂肪 、 反式脂肪 及自由基會刺激身體合成膽固醇、最新研究顯示 紅肉 的瘦肉部分也會增加膽固醇 ...
功能 [編輯] 大多數脂酶作用於脂類分子的甘油骨架的特定位置。 例如，人類胰臟脂酶（human pancreatic lipase）是人體消化系統中降解脂肪的主要酶，它就作用於食物油脂中的甘油三酸酯，將其轉化為甘油單酯和脂肪酸。[4] 如果將磷脂酶 [5] 和神經磷脂酶（sphingomyelinase） [6] 也考慮進來，則自然界中脂 ...
但是，如果在用作食品成份之前並未加以純化，禽蛋來源的卵磷脂則可能會顯著提高食物當中總的膽固醇 含量。對於Kashrut的猶太觀察員來說，卵磷脂屬於素食和中性的食物成份，比如可能與肉類和奶製品相互混合 [9]。然而，有些人則認為大豆來源的 ...
主治 [編輯] 阿托伐他汀的主要用途是治療血脂異常和預防心血管疾病。 [4] 需要注意的是病人應在透過運動、減重與加強飲食等日常生活管理各方面都沒法改善膽固醇水平的情形下，才服用阿托伐他汀。 [4] 血脂異常 [編輯] 高膽固醇血症（Hypercholesterolemia，包括子家族和非家族），混合性高血脂 ...
