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2015年5月13日 · 食用抗性澱粉後的血糖的變化也會相對平穩，也比較不容易餓。一般的澱粉容易消化吸收，造成血糖變化較大，不平穩的血糖容易造成飢餓感，增加餐與餐之間的點心攝取，肥胖的機會就會增加。 日常生活中有許多食物都有抗性澱粉。 富含抗性澱粉的食物
2014年8月30日 · 其實大可不必。 因為事實上澱粉並不可怕，只要選對澱粉來食用，不但能夠增加飽足感而且能夠增進身體健康呢！ 適當的食用澱粉，除了能夠供給日常所需的熱量外，運動時還能夠幫助體內燃燒脂肪，避免消體到體內組成肌肉的蛋白質。 什麼澱粉居然可以幫助減肥？ 這邊要介紹的澱粉叫做『抗性澱粉 (Resistant Starch)』。 用白話文來說，就是較難消化的澱粉。 由於這種澱粉不容易被小腸的酵素所分解，但是能夠被大腸利用當成是膳食纖維，因此它能夠增加飽足感、延長下次進食的時間。 一般澱粉被人體吸收後，會轉化為熱量。 抗性澱粉較不容易被人體吸收，所以人體會先燃燒脂肪，進而達到減肥的目的。 一般人攝取每公克澱粉平均可獲得2.8卡熱量，而攝取每公克抗性澱粉平均可獲得2.2卡熱量。 那麼我要如何獲得抗性澱粉呢？
2015年9月6日 · 膳食纖維 這個名詞對現在的人來說應該都不陌生，很多食物也都標榜添加 膳食纖維 ，讓沒辦法均衡飲食的外食族，能夠輕鬆攝取 膳食纖維 ~ 膳食纖維 不可或缺的營養素. 如果你還不知道 膳食纖維 是甚麼，快來看看 膳食纖維 的介紹吧! 膳食纖維是人體無法消化的非澱粉性多醣，不能消化為什麼說他不可或缺呢?正因他不能被消化道分解，所以它可以增加便便的容積，並吸附水分以增加便便的柔軟性、刺激腸道蠕動~是預防還有改善便秘的天然良方~ 膳食纖維 廣泛存在五穀根莖、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中，動物性等肉類是沒有 膳食纖維 的唷!他也被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第六營養素。 富含膳食纖維的食物. 五穀類: 米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等. 豆類: 黃豆、黑豆、紅豆、綠豆。
2014年9月5日 · 一般我們所吃到的薏仁，大多是已去除外殼和麩皮的，所以顏色較為精白，俗稱白薏仁。而多了咖啡色麩皮的，則被稱做是紅薏仁，雖然從外觀看去兩者只有顏色之差，但是你可別小看這小小差異，在專家眼中，兩者的營養價值可真是天差地遠！
2023年11月2日 · 一碗滋補的熱湯無非是秋冬一個大大的擁抱~阿風特別喜歡這道湯品，因為有了山藥豐富營養的來源，以及栗子的甘甜更是豐富了整碗湯的重要角色，同時這鍋滋補的山藥栗子排骨湯好處功效也非常多~能 維護消化道健康、降低血糖 與 提升免疫力，大補元氣UP UP!
2019年1月2日 · 五穀麵條 含有二十種穀物：青仁黑豆、黃豆、花生、花豆、紅豆、糙米、蘇准山、薏仁芡實、蓮子、茯苓、白果、松子、豌豆、玉米、小米、米豆、百合、蕎麥、綠豆、小麥胚芽、麥片等。 可以彌補外食少蔬菜、多精緻澱粉所缺乏的營養。 纖維能促進腸胃蠕動，讓排便通暢，自然人也就舒服清爽。 而鈣質，則是成長發育中的孩子很需要的。 除此之外，多吃五穀雜糧，少吃精緻澱粉，也可以減少肥胖問題的發生。 補充家人的能量，試試看養生的五穀麵吧！ 「食養」不麻煩，變換主食輕鬆為健康加分. 中華文化有「食養」的概念，強調平時三餐就應該選擇對身體有益的食物，從飲食習慣開始養生，自然不容易生病。 最忌諱平時隨便吃、不注重飲食，等到生病了才開始後悔。
2018年2月22日 · 全麥麵比起一般麵條，GI值（升糖指數）也比較低，可以讓你的好精神維持更久、更不容易因為吃飽後血糖上升而昏昏欲睡，體力也更不容易消耗，不會到了下午就開始肚子餓、想吃零食，享受輕盈無負擔，可以說是注重健康的辦公小資族夏日午餐首選。
