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2022年6月14日 · 澱粉類食物雖然是許多人的主食，但最讓人詬病的是吃太多可能容易影響血糖、慢性疾病等問題，因為澱粉裡大部分都是高度易消化的葡萄糖聚合而成。 但你是否也聽過有人說吃冷飯或隔夜飯，可以降血糖嗎？ 那又是什麼原因呢？ 同樣是米飯不是嗎？ 是的，同樣一碗白米飯，但經過溫度、烹調、加工等變化後，讓食物的一些營養結構改變了，因為冷飯中多了「抗性澱粉」，就能改變飯後的血糖。 什麼是抗性澱粉？ 是一種不能在小腸中消化的澱粉形式。 可被歸類為一種纖維，提供約2大卡/克，比一般澱粉每公克提供熱量4大卡為低。 能完整地通過小腸，然後在大腸中與微生物群發酵，產生短鏈脂肪酸，作為結腸細胞的能量來源。
2015年4月7日 · 當你努力實行減重計畫時，如果有一種食物可以幫助你降低食慾和血壓、穩定血糖，還可以減少罹患心臟疾病的機率，你一定迫不及待想要每天吃，對吧？令人驚喜的是，生活中隨手可得的花生，就是這個有助於減重的神奇食物。
2024年1月24日 · 醣指的是碳水化合物中除去膳食纖維以外的物質，絕大多數食物裡都有醣，不是只有糖果、水果、米飯、麵包、蛋糕裡才有。 很多人以為減醣就是少吃澱粉和水果，其實也不完全正確。 其實青菜、牛奶等大家沒想過含醣的食物裡也有醣。 世界衛生組織（WHO）建議每人每天攝取的糖量，換算一下一天甚至不超過30g呢！ 所以我們採取一天60g的醣份控制根本不算特別的限制或減肥方法，其實可以視它為一個符合現代人飲食的保健飲食。 每天至少吃50g〜100g的醣可以提供腦與神經細胞足夠需求的葡萄糖，可以維持細胞中粒腺體呼吸作用的效率、避免酮酸中毒！ （所以請不要為了加強減肥效果刻意將醣份降更低或斷醣）
2022年6月16日 · 關於控糖要學習的東西很多，很多也不是一次就學會，簡女士說，透過中華民國糖尿病衛教學會推出的「糖尿病智慧好幫手」LINE聊天機器人得到即時回覆，能讓恐慌感下降很多，可以發問，也可以反覆複習，相當有幫助。 糖尿病飲食管理與藥物相輔相成，掌握份量原則讓治療成效極大化. 從一百年前開始，糖尿病的管理有三個重點，第一個重點是飲食，第二個重點是運動，第三個重點是藥物。 中華民國糖尿病衛教學會理事長、臺大醫院內科部副主任王治元教授表示，以台灣糖尿病病人老化程度來說，要求病人做到非常完整而且有系統的運動，比較難達成，所以一定要把握飲食和藥物管理。 飲食是生活的基本，每天所需要的藥物份量，跟飲食是相對的，王治元教授說，當藥物劑量固定，如果進食太多，藥物自然沒效；如果進食太少，可能就會發生低血糖。
2021年1月26日 · “控糖”成為了很多人的頭等大事。 而在各式各樣的控糖原則、控糖方法中，卻夾雜著不少“偽科學”，糖友如果不加辨別，不但不能起到降糖效果，反而還會進一步損傷身體健康。 下面這些讓人信以為真的降糖謡言，是不是也把你騙倒了呢？ 謠言1儘量不要吃主食. 主食中的碳水化合物含量較高，吃了之後血糖上升比較快，於是有人就覺得糖尿病人要想控制血糖就得少吃甚至不吃主食。 但是，碳水化合物是人體能量最主要、最直接的來源，如果不吃主食，碳水化合物攝入不足，那身體就會開始分解蛋白質補充能量，長期如此糖友就會逐漸消瘦，肌肉力量下降，免疫力也會變低。 而且碳水化合物是細胞膜的糖蛋白、神經組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸（DNA）的重要組成部分，它對大腦、肝、腎等器官有著不可替代的作用。
2019年11月28日 · 健康醫療網 發表於 2019-11-28. 看留言討論. 作者\健康醫療網 記者田柏升. 「我每天都吃類似的食物，為什麼血糖還是起伏不定？ 」很多糖友都有如此疑問，醫師說，除了食物本身，烹調方式、作息、藥物等變數都會影響血糖波動，特別到了秋冬，運動量減少，餐食內容變豐富，更要留心食物攝取量。 血糖高低變數多 找出血糖波動形態助控制. 血糖的高低起伏受很多因素影響，運動完就進食、或吃飽就馬上運動；就算固定時間施打胰島素，吸收率也不盡相同；所以測出來的血糖值都不會一模一樣，特別是餐後血糖，跟餐點食材的組成、烹調方式更有關係。 振興醫院新陳代謝科蔡世澤醫師指出， 糖友的一餐，如果份量太突兀，突然間吃一餐大餐，對糖友來說就是一種負荷，所以對單餐食量總量要有所節制。
2018年6月25日 · 微笑藥師建議，在血糖控制上，仍首重於飲食控制與定期有氧運動，輔以藥物治療與定期血糖監測/記錄，再以上條件都落實後，可以考慮長期服用Lactobacillus reuteri來輔助，但千萬別什麼都不做，只期待這益菌能發揮多大降血糖的作用。 微笑建議若服用Lactobacillus reuteri ADR-1益生菌輔助調整血糖，請至少連續服用三個月以上，並且多運動，盡量避免抽菸、喝酒或吃油炸類食物等會增加身體發炎因子的習慣。 推薦閱讀：母乳寶寶腸絞痛，研究：益生菌治療少哭20分鐘. 6.調整身體脂肪.
