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之前我分享過屋企自製健康版雞扎，不過唔少朋友問題我會唔會有素食版，所以今次我諗好用四款材料整入面既餡，食落真係唔錯嫁，配合醬汁加埋蔬菜鮮味，好似我咁平時鍾意食菜既係完全食唔停口，閒時食吓素身體感覺會輕鬆啲舒服啲，所以大家都 ...
- 「番茄炒菠菜」備料備料有
- 「嫩煎肉排」備料有
- 「菠蘿雞球」備料有
- 「方塊蔬菜濃湯」備料如下
- 《愛 餐餐營養絕配》
番茄（大）X1顆。菠菜X1把。蘆筍（大）X2支。鮮菇鮮味炒手X2平匙。 番茄我就切成一小口的大小、蘆筍則是去皮切茄片。 譚敦慈老師說要避免熱鍋空燒，以免燒出有毒物質，所以我們就冷鍋下油，待個10秒鐘，先下蘆筍丁炒香。 接著就可以將菠菜及番茄全部下鍋拌炒一番。 然後調味部分，我則加入了鮮菇口味的鮮味炒手兩平匙。因為它含香菇、玉米、海鹽、蔗糖等源於自然食材，所以我就不再另加鹽巴什麼其他的東西來調味了！最後起鍋前我又滴了數滴的香油提味。 平常番茄炒蛋，我自已總是會只挑蛋吃，略過番茄！但這樣的煮法，真的超好吃~番茄也不會這麼酸，且因為加了香油，所以菠菜會少了澀味而口感就更加順口了。（康寶的網站常常都有一些料理小撇步） 還有這清脆的蘆筍，在嘴裡更是清甜爽口，讓人真的會一口接著一口呢！相信您也沒有炒過這...
豬里肌肉排X2片、高麗菜絲酌量（擺盤用）、煎魚幫手X2平匙。 首先，將肉排打至斷筋（下鍋後才不會緊縮成一小片狀）。 再利用餐巾紙將肉上面的水份吸乾。 然後在肉排的兩面上，皆均勻的抹上煎魚幫手。 紜琪媽咪使用的是不沾的平底鍋，所以油不用多就能煎得很美味好吃嘍！ 請以中火煎乾直至肉排兩面皆呈金黃色面。 高麗菜擺盤後，就可將煎煮熟的肉排起鍋嘍！ 因為「煎魚幫手」中含有天然的老薑、岩等成份，所以料理時，就不需再加其他的調味料，同時，內含的「樹薯澱粉」可以在肉排上形成薄脆表層，更能鎖住肉汁喔！用「煎魚幫手」煎出來的肉排就是不一樣，穿上了金黃酥脆的外皮，美美的！ 簡單幾分鐘，也能煮出如外賣般的肉排，咬下去還會有肉汁湛出，美味至極！這道菜太吸引我們家那位愛吃肉的gina妹妹了，她吃完一片不夠，還想要再吃姊...
鳳梨片X100g、雞腿肉X300g（一口大小狀）、甜椒X100g（切片狀）、蔥X1根（切段狀）、香菜少許、原味鮮味炒手X1大匙、醬油X1大匙、胡椒粉X1小匙、酒X1大匙、太白粉X1大匙、香油X1/2匙。 雞腿肉我有先行汆燙去雜質，然後再以醬油、胡椒粉、酒、太白粉拌勻，接著放入油鍋內過油，再瀝乾油脂備用。 接著鍋內先倒入酌量的油，先下蔥段爆香，接著再下雞腿肉。 再來鳳梨及甜椒也可以跟著下鍋！ 然後一樣加入一小匙由海鹽、蔗糖、玉米等源於自然食材組成的「鮮味炒手」，鮮味炒手有三種（香菇、原味、鰹魚），我覺得使用「原味鮮味炒手」，與這道菜搭配起來特別合適，嚐起來的口感蠻清甜的。 這道色、香、味俱全的料理完成了啊！最後要起鍋前，別忘了倒入香油及灑下香菜來提味喔！ gina居然是挑著鳳梨一片接著一片，在...
芋頭（切丁狀）X100g、筍子（切丁狀）X100g、雞蛋X1顆、康寶金黃玉米濃湯X1包。 首先請先將芋頭丁採電鍋蒸熟備用，再來請準備約800c.c.的水，並倒入蒸熟的芋頭、筍子煮開後，接著再倒入康寶金黃玉米濃湯，且均勻的攪拌煮滾。（康寶的玉米濃湯，真的是玉米粒滿滿） 最後再倒入蛋花再煮滾，即可關火。 芋頭切得小小丁塊狀，熟透了的口感好綿蜜！且芋頭是一種鹼性菜肴，成高量的膳食纖維，好消化，含蛋白質、胛、鎂、鐵、鈣等，亦是一種營養價值非常高的食材！ 再搭配上咬起來口感清脆的筍子，這鍋玉米濃湯實在是太有料、且營養滿分啊！（不喜歡吃菜的妹妹一碗接一碗） 《愛 餐餐營養絕配》食譜內的每一道食譜，設計的都非常講究，不只美味，更是營養滿滿！還真的沒有想過有些蔬菜可以這樣配合呢！重點是，紜琪媽咪親自按著食譜...
快去尋找今晚的三菜一湯營養組合，請上康寶《愛 餐餐營養絕配》活動網站：https://goo.gl/O5eR4H 另外不要說沒有提醒您，即日起至2016年5月31日，上活動網站看食譜並分享，就抽媽媽們最愛的LC法國進口鑄鐵鍋呢！（噓！不要告訴別人） 推薦閱讀：【食譜】孕期滋補湯水：蘋果瘦肉雪耳螺片湯
2021年3月12日 · 蕃茄炒高麗菜也是南村小吃店裡很受歡迎的一道熱菜，既有醋溜一般的酸香，又有高麗菜的鮮甜，一口氣吃到兩種的蔬菜營養跟纖維叫人很是滿足。 材料： 1.高麗菜適量. 2.蕃茄一顆切塊. 3.蒜頭三瓣切末. 4.蕃茄醬適量（看菜量1-2匙） 5.糖適量（約一小匙，視個人口味調整） 6.白醋少許. 作法： 1.起油鍋爆香蒜末，再將蕃茄及蕃茄醬下鍋炒香（蕃茄跟蕃茄醬要炒過才會香） 2.加入汆燙過的高麗菜（可燙可不燙）及少許糖拌炒，起鍋前淋上鍋邊醋即可盛盤。 ★簡單中的不平凡～鐵板黑胡椒高麗菜★. 這款炒法小志先生很愛，像是鐵板燒店裡會有的口味，奶油、黑胡椒跟蠔油的結合真的是麻吉到不行，如果把調味醬料做稍許變化，就又像是日本料理店的炒什錦蔬菜。 （換成日式醬油或再加點肉末） 材料：
2021年4月5日 · 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要做的素食美食的主角是芋頭，你知道芋頭要怎樣做菜才可以好吃嗎？跟這我這樣做，肯定天天吃不膩，一上桌就全掃光喔！是芋頭控的，這道素食料理更是你們的最愛，而且還可以擄獲婆婆媽媽的心，馬上晉升成為好媽媽好媳婦喔！做菜之前，先來告訴 ...
2022年2月6日 · 收藏文章冬季是菜心的產季，粉嫩脆口的菜心除了煮湯之外，拿來做涼拌菜也是不錯的選擇，搭配無油炸豆皮和黑木耳來涼拌
2024年1月26日 · 首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 【食譜分享】年菜上桌-古早味炒酸菜做法（素食可食） ching 更新於 2024-01-26. 看留言討論. 過年年菜不能缺少酸菜的提鮮，尤其是菜色都是大魚大肉，很容易讓人吃膩，透過酸菜的調配，吃來消脂又解膩。 炒酸菜最重要的是油脂，油脂的香氣夠，酸菜吃起來就會滑口，香而脆口，尤其是搭配滷肉或是製作刈包更是不可或缺，簡單炒就能快速上菜，今年就來分享古早味炒酸菜做法，讓它為您的餐桌加分吧～ 古早味炒酸菜預備食材. 10 分鐘 4人份. 酸菜 3 株. 鹽巴 1 小匙. 薑 1 小塊. 砂糖1小匙. 紅辣椒 1 根. 麻油 1 大匙. 古早味炒酸菜做法. 步驟1將買回來的酸菜在水中浸泡一小時。
2019年7月25日 · 這道簡單的「蒜泥白肉」，可是很受我們全家人的歡迎喔。這次的五花肉，我是採電鍋燜煮的方式，這樣它的原美肉汁才不流失。在電鍋外鍋，我加入了一杯半的水。待起鍋冷卻後就可以切片嘍~另外的重頭戲是蒜容醬汁，個人覺得醬汁是這道菜的主角~
