雞 鶏、雞 jī 〈名〉 (形聲。从鳥，奚聲。本義:家禽名。雄雞可以報曉) 鳥綱雉科家禽，品種很多，喙短銳，有冠與肉髯，翅膀短，尤指普通家雞 (Gallus gallus ) [chicken] 雞，知時獸也。從隹，奚聲。籀文從鳥。—— 《說文》 雞者，小獸，主司時起居人。
似乎，路上最常見的字，不外乎就是「雞」，雞排、鹹酥雞、鹹水雞、雞肉飯，雞肉就是這些部位，這些味道。嗯？真的如此？ 由專家考據的結果來看，將發現台灣並沒有本地原生雞種。 民國50年代以前，台灣本地的雞種，應該是混雜了先人從中國、東南亞、日本引進的雞種，雜交之後的後代。
2020年1月7日 · 嫩雞約8週宰殺，重量僅1～1.2公斤，多用於餐廳湯甕類料理，如人參雞，成雞則養至14∼15週，平均約3.4 公斤重。 常見如黑羽肉雞、紅羽肉雞等有色肉雞，也是俗稱的土雞，台灣並沒有真正純本土種的土雞，加上現多經過雜交，而之所以有「土雞 ...
2017年11月11日 · 雞，是多數人從小吃到大的肉類，也是當今社會肉類消費的主流之一，相較於其他肉品，雞肉的接受度仍較高。但你真的懂得吃雞嗎？知道雞胗、棒棒腿是哪個部位嗎？臉書知名插畫粉專《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》近日分享一張「全雞百科」的漫畫，要教大家分辨「雞的各個部位」。
1 天前 · 長達10天的春節連假，有人喜歡外出踩景點，有人愛宅在家裡耍廢，女星鄭家純（雞排妹）迎接升格人妻後的首個農曆新年，她今（27）日也在臉書 ...
9 小時前 · 柬埔寨台灣媳婦展廚藝 鹽酥雞與牛肉麵飄香金邊. 2023/1/28 15:07. （中央社記者陳家倫河內28日專電）39歲的蔡昀芳是柬埔寨人，因與在柬工作的台灣 ...
2023年1月27日 · "如果說有甚麼比鹽酥雞更好吃， 那就是，剛炸好的鹽酥雞！" - 阿鹹(大學時期我們給它取的小暱稱) 幾乎佔據了我大半的學生人蔘， 不要跟我說甚麼炸的東西對身體不好， 我沒有它， 我心情會不好！！！ 心情不好身體就會不好！
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