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2019年9月7日 · | PTT新聞. 水煮雞蛋，剝開有一個「小黑點」，雞蛋到底還能不能吃？ 公開日: 2019-09-07. 雞蛋，是人們經常食用的食物之一，它含有豐富的蛋白質，是各種食物中含蛋白質最高的食物。 平時雞蛋的食用方法也有許多種，可以用來煮，用來煎，還可以用來蒸。 雞蛋用來煎或者用來蒸，大家都不會發現「異樣」，但是大家吃水煮雞蛋時，卻會發現雞蛋剝開有一個「小黑點」。 對於這個「小黑點」，有人說可以吃，也有人說不能吃，那它到底能不能吃呢？ 我們一起來看看！ 雞蛋上的「小黑點」，它被分為兩種情況，有一種情況是可以食用的，但也有一種情況是不能使用。 第一種情況：雞蛋上有一兩個「小黑點」，這種雞蛋是可以放心食用的，因為「小黑點」代表雞蛋是受精的。
2019年8月26日 · 水煮蛋上出現小黑點的情況大概有著兩種：一是小黑點在蛋黃上，從食物表面看的時候呢會發現，黑點在蛋白的包裹下是暈開的；還有一種是小黑點在蛋白上，給人的視覺感受就是上文說過的極強的突兀感。 而專家對這一現象的解釋是，前者的黑點是因為雞蛋本身受精的原因，但不論是口感還是食物本身安全都是沒有任何影響的，在食用的時候受精了的雞蛋和正常雞蛋是一樣的可以吃；但是後者的黑點就要引起大家的重視了，如果黑點已經在蛋白和蛋黃上都顯而易見了，那很有可能是因為變質，這時候它的口感和其中營養成分都消失了很多，為了不要拉肚子最好還是丟掉好些。
2019年9月23日 · 公開日: 2019-09-23. 小小的一枚雞蛋 ，卻常常讓人疑問連連——比如：這世上是先有雞還是先有蛋？. 食用雞蛋屬於吃葷還是吃素？. ……. 要回答第二個問題，首先得知道雞蛋確實是動物性的食品，它也確實含有母雞排出的生殖細胞。. 但是， 事實上我們 ...
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93年度雞蛋產量總計為何?
雞蛋是生活中最常見的一種食品，不僅營養價值很高，做法還很簡單多樣，例如水煮蛋、荷包蛋、雞蛋湯、茶葉蛋。 但是在買雞蛋的時候，確實把不少人難住了，原因也十分的簡單：雞蛋的品種實在是太多了。 那麼到底買怎樣的雞蛋才最好呢？ 爆炸營養課堂的營養師告訴大家：不要在意品種。 在市面上，不少消費者會很在意雞蛋的品種。 有的覺得土雞蛋好、有的覺得有機蛋好、也有人覺得紅殼的雞蛋好。 總而言之，每個人都可能有著自己的偏愛，而且都會認為自己看上的才是最營養的。 土雞蛋確實和普通雞蛋在營養成分上確實存在細微的差別，但是相對於整個雞蛋的營養價值來說，這一點基本可以忽略不計。 有機蛋雖然聽起來很高大尚，但實際上就是生產過程更加嚴格罷了，也不會比普通雞蛋更營養，也不見得就比一般的雞蛋更安全。
2018年10月7日 · 1.影響一整個世紀的兔子實驗. 人們對吃雞蛋的恐懼，大多始於100多年前的一項兔子實驗。 俄羅斯病理學家 尼可拉 · 阿尼契科. 1913年，俄羅斯病理學家尼可拉 · 阿尼契科發現，餵食兔子巨量膽固醇，兔子身體會出現動脈粥狀化式的損害。 這是人類史上，第一次將 膽固醇攝入 與 心臟病 連結在一起。 1937年，兩位哥倫比亞大學生物化學家提出：如果我們能避免攝取蛋黃，就可以預防膽固醇升高，進而遠離心臟病。 瑞典醫生一天吃8顆雞蛋，結果...？ 理想很豐滿，現實卻很骨感。 因為這個觀點，後來被安塞 · 基斯給推翻。 安塞·基斯 本來也支持膳食膽固醇假說，還曾經宣稱 「有壓倒性的證據」 支持這個理論。 結果，他在自己的實驗室研究了半天，發現的卻是：
2019年7月3日 · 糖尿病人不能吃四種蛋，否則血糖高. 研究表明，早晨第一件事就是吃低碳水化合物和高脂肪的食物，可以防止血糖飆升，改善一整天的血糖控制，或許還可以減少其他糖尿病併發症。. 而每天晨喚餐，大部分都吃雞蛋，其實雞蛋真的是不錯的早餐，而且 ...
2019年4月5日 · | PTT新聞. 【健康】雞蛋要洗嗎？ 這個常識不能不知道！ 公開日: 2019-04-05. 內鄉鸝都花園14號樓一單元202，面積151平米，平裝。 出售。 車庫一間28平米。 非誠勿擾。 聯繫電話13703772482。 每次吃雞蛋，小編都有個疑問：雞蛋要不要洗一下。 有人說，吃雞蛋又不吃殼，不用洗。 有人說，雞蛋殼上容易沾染細菌、病毒等，必須洗。 所以，到底要不要洗啊？ 播放GIF. 確實，雞蛋很容易染上細菌和病毒。 尤其是走地雞，自由活動的空間大，雞蛋染上汙物的可能性增加不少。 尤其是雞蛋又是沙門氏菌的一大傳播途徑。 一是通過感染母雞，把沙門氏菌「傳進」雞蛋或者「沾染」在蛋殼上； 二是從雞窩中沾染到雞蛋表面。 所以，吃雞蛋前，清洗雞蛋能減少感染沙門氏菌的風險。 播放GIF.
