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  1. 電鍋滴雞精做法 相關
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  1. 電鍋自製滴雞精,鍋中倒扣的大碗,裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空冷卻時再將雞汁吸引到碗內,所以滴雞精會集中在碗中,一隻全雞大約可以做出400ml左右的量。

  2. 讓滴出來的雞精全保留吸附在碗內 4.直接將整隻雞攤開舖平在碗上 (正面朝上好像比較美觀~背面整個太血腥了>”< 5.鍋上用鋁箔紙緊緊包覆,避免蒸煮時水蒸氣會流入內鍋變成雞湯~影響滴雞精的純度 6.外鍋鍋底置入蒸架或是竹筷增加外鍋和內鍋接觸面 ...

  3. 更棒的是,這道滴雞精只要用電鍋就能輕鬆完成,把碗放在內鍋中間,將洋蔥和雞肉擺在四周,利用神奇的真空原理,就能將精華湯汁全部吸到碗裡。 做好的滴雞精澄澈鮮美,沒有市售雞精的可怕腥味,取而代之的是淡淡的洋蔥清香,每一口都是天然的雞肉原味精華。

  4. 1、將土雞洗乾淨,去除髒汙和血水. 2、用菜刀的刀背將雞骨敲碎,以便做滴雞精時讓肉汁充分釋出,敲的時候小心別把雞皮弄破了。. 這步驟也可請雞販代勞。. 3、將碗公倒扣在內鍋裡。. 想放紅棗或篸片的可將他們鋪在碗公周圍. 4、將土雞攤平,覆蓋在碗公上. 5、用錫 ...

  5. 【民視即時新聞】從古早農業社會,人們就把「滴雞精」,當成是滋補的養生秘方!美食節目特別請來專家,依循古法,選用21個月的老母雞,教 ...

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    • 民視新聞網 Formosa TV News network
  6. 只要三個步驟就能自製 滴雞精 1.買雞 2.蓋上鋁箔紙放入電鍋 3.電鍋蒸煮. 某次家人開刀住院,買了市售雞精作營養補充,但家人覺得市售雞精難喝,所以就動手自己做, 滴雞精DIY 超簡單,最麻煩的大概就是:要記得幫電鍋加水,剛熬好拿出來要小心燙手。. 市售滴雞精 ...

  7. 就是 骨髓 也要滴出來. 2.剁成一塊一塊的 要整個丟下去滴也是可以. 3.倒扣一個碗再鍋子裡 ( 滴雞精會吸入在裡面 ). 注意: 選取鍋子時 請下面沒有任何凹凸面 不然還是會流出來. 4.外鍋4碗水 (約3小時). 5.內鍋蓋起來 (才不會變雞湯 或是拿鋁箔紙包起來). 6. ...

  8. 滴雞精 電鍋滴雞精 滴雞精做法 電鍋食譜 全站熱搜 創作者介紹 Liz Liz の 生活誌 Liz 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣() E-mail轉寄 全站分類:生活綜合 個人分類:家有主廚 此分類上一篇 ...

  9. 其中有一說是說他需要「補氣」,又據說「滴雞精」補氣的效果很好。於是,這麼個半年下來,我從一個沒見過滴雞精為何物的懶媽媽,變成了週週作1~2次滴雞精的熟手啦。 今天要來跟大家分享一下,如何用家裡都有的大同電鍋,簡單方便地製作「滴雞精」。 ...

  10. 電鍋開關跳起後開蓋拿掉鋁箔紙(小心掀喔有熱氣),將蒸架及雞肉夾出。 簡單的DIY自己做滴雞精完成囉!! 小撇步 Ps. 1.因為滴雞精所有的精華都在雞精裡.當然也就包含了雞油也一起滴出來了, 所以放涼後.放進冰箱冷藏,讓雞精上的雞油凝固把它刮掉,就可以囉!!要喝時稍微加 ...

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