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1. icook.tw › recipes › 223662小廚娘 電鍋滴雞精 by 廚娘邱韻文 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 223662

   2017年10月17日 · 沒胃口的時候，滴雞精是能快速補充營養的呵護。用電鍋自製滴雞精，鍋中倒扣的大碗，裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空，冷卻時再將雞汁吸引到碗內，所以滴雞精會集中在碗中，一隻全雞大約可以做出400ml左右的量。 除了掌握食材和烹煮過程，雞肉也能自行運用不浪費。

2. icook.tw › recipes › 35592用電子鍋也能~滴雞精 by MOMO媽 - 愛料理

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   2013年1月4日 · 在電子鍋原本的鍋內.倒入2碗水.和幾支筷子 (增加水的熱度導流) 放入封好的小鍋. 按下煮飯鍵.或是燉煮鍵 等到1-2小時後煮好. 拿出小鍋.掀開鋁箔紙.熟爛的雞肉 因為熱脹冷縮的原理. 所以滴出來的雞精全跑進小鍋內倒扣的碗裡 掀開碗的一小角.雞精全跑出來了 ...

3. www.businessweekly.com.tw › style › Blog自己用電鍋做「滴雞精」！只要「1顆洋蔥+2根雞腿」，止咳又溫補 ...

   www.businessweekly.com.tw › style › Blog

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   2015年12月1日 · 更棒的是，這道滴雞精只要用 電鍋 就能輕鬆完成，把碗放在內鍋中間，將洋蔥和雞肉擺在四周，利用神奇的真空原理，就能將精華湯汁全部吸到碗裡。. 做好的滴雞精澄澈鮮美，沒有市售雞精的可怕腥味，取而代之的是淡淡的洋蔥清香，每一口都是天然的雞肉原 ...

4. www.youtube.com › watch鮮「#滴雞精 」電鍋DIY 古法製作 ｜補充優質蛋白＃半隻雞熬三碗 ...

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   2021年11月11日 · ＃雞精。 ＃半隻雞熬三碗滴雞精 土雞 ＃油水分離 油湯分離 ＃撈油 產後媽媽：產後媽媽帶小孩耗費大量精力，但又無暇燉雞湯時，可以在飯前喝雞 ...

   • 影片時長: 10 分鐘
   • 觀看人次: 31.4K

   • 作者: 吃貨家的廚房

5. sabrina.nidbox.com › diary › read用電子鍋也能~滴雞精 @獨立進行式 - nidBox親子盒子

   sabrina.nidbox.com › diary › read

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   2013年1月2日 · 這次因為內鍋較小.所以我2隻大骨腿來練雞精. 外層用鋁箔紙包覆起來.這樣確保蒸的時候.水蒸氣不會一起滴進入雞精裡. 沒用鋁箔包的話.練出來的雞精會比較大碗一點. 我想滴出純的雞精.所以封上鋁箔紙. 在電子鍋原本的鍋內.倒入2碗水.和幾支筷子 (增加水的熱度 ...

6. icook.tw › recipes › 145164電鍋滴雞精(土雞雞胸肉) by 貴妃廚房手藝 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 145164

   2016年2月27日 · 步驟. 先把買回來的雞胸洗淨，瀝乾。. 拿網架放在小鍋裡 (準備接滴下來的雞精用)，因為我的網架比較大，所以我直接放在小鍋上面. 最後一次電鍋跳起來就完成了新鮮又營養的滴雞精了喔^^ PS 因為忘了拍入鍋前的動做，所以只好拿了已經完成的雞胸充當一下 ...

7. food.ltn.com.tw › article › 4722電鍋自製滴雞精 - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 4722

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   2016年11月18日 · 食材 正土雞一隻 工具 10人份電鍋 內鍋 符合內鍋大小的金屬蒸層 玻璃布丁罐4～5個 肉鎚 正土雞購買公、母皆可，通常母雞較多油多汁，公雞燉出來的雞精則較精華濃縮。另使用放山雞、烏骨雞亦可，不建議使用仿土雞（肉雞與土雞的配種），製作出來的滴雞精會比較油，鮮甜口感也和正土雞製作 ...