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早餐吃什麼最健康?
青少年需要什麼營養?
早餐吃得豐富 減少飢餓感、助控制食慾. 亞伯丁大學這項研究為 30 名志願者準備了兩個多月的膳食，包括早餐、午餐和晚餐，每天加起來約 1700 大卡。 研究員 Alexandra Johnstone 指出，志願者花了 4 周時間，一餐的營養比例均相同，包含 30 ％蛋白質、 35 ％碳水化合物及 35 ％脂肪。 熱量分配上，早餐吃下整天熱量的 45 ％，午餐吃 35 ％和晚餐吃 20 ％。 休息一周，同一組人再切換到晚餐熱量最高的飲食研究，志願者後 4 周採取早餐吃了全日的 20 ％，午餐則吃下 35 ％，晚餐改吃 45% 。 研究結果顯示，無論早餐吃得多或晚餐吃得多，這兩個組合的能量消耗狀況及體重減輕均是相同的。 但是，早上吃得多會感覺沒那麼飢餓，而且食慾也大減，長期下去或許能夠幫助減重。
2023年9月4日 · 多樣化的食材選擇. 一個麵包搭配一杯奶茶的早餐形式非常方便，但較不健康。 一頓均衡的早餐建議應至少包含三種以上的食物種類，如吐司或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。 豐富的纖維質. 盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三明治或是穀類米漢堡為主食。 高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維生素、礦物質，可幫助改善便秘的問題。 除此之外，纖維質也能緩和飯後高血糖的問題，避免一早上課腦袋昏昏沉沉。
2023年8月27日 · Ellen Yeh. 27 8月 2023 • 15 分鐘的閱讀時間. 有句話說：「早餐吃的飽，整天沒煩惱！ 」早餐對成人或是孩子來說都是很重要的一餐。 不吃早餐除了會讓胃不舒服，還有可能便秘、反應遲鈍等現象，對兒童的成長發育也有影響，想讓小朋友吃得營養又健康嗎？ 現在就往下看我們整理的小學生早餐重點吧！ 文章目錄. 媽媽們必看！ 自製小學生營養早餐重點. 重點一：選擇營養密度高的食物. 重點二：五穀雜糧類、蛋白質、蔬果缺一不可. 重點三：適時搭配孩子的喜好. 衛福部建議早餐套餐選擇表. 烹調重點整理. 15 道精選小學生早餐食譜. 在家也能做出早餐店等級的早餐. 可愛造型小學生早餐. 快速小學生早餐. 小學生營養均衡早餐拼盤. 媽媽們必看！ 自製小學生營養早餐重點.
2023年2月17日 · 癌症關懷基金會營養師陳冠蓉提出「碳水化合物＋蛋白質+水果」的組合，建議學童的早餐應該要有1~2份蛋白質，1/2碗水果，再依據孩童的食量增減碳水化合物，讓孩子有良好的營養提供學習力，長高不長胖，而且防癌、提升免疫力！ 高升糖食物讓人容易昏沉. 陳冠蓉營養師指出，現代媽媽十分忙碌，小朋友的早餐往往是早餐店的果醬吐司、火腿三明治、培根蛋餅，或前一天晚上從麵包店拎回家的菠蘿麵包、蛋糕等，雖然方便速成，但這些以碳水化合物為主的食物屬高升糖組合，其中加了不少糖和奶油，又極缺乏蛋白質，吃完很容易讓人頭腦昏沉、愛睏、情緒不穩，影響學習與專注力。 若家長們能為孩子挑選好食物，不僅能教孩子學會品嘗天然食物的美味，愛上原型食物 ，也能從小奠定健康基礎。 看更多： 早餐麵包配牛奶飆血糖 「這樣吃」會更好！
- 1：蘋果蛋沙拉三明治。蘋果蛋沙拉的材料可以預先準備，早上免開火製作超簡單！雞蛋提供蛋白質營養，加入無糖優格則可提供蛋白質、鈣質，選擇全麥麵包當作碳水化合物來源，讓孩子吃得更健康，加入水果讓早餐有更多維生素、膳食纖維，簡單好吃又營養滿分！
- 2：地瓜乳酪蛋捲+當季水果。製作方法簡單、方便的地瓜乳酪蛋捲，香甜口感絕對會打中孩子的心！地瓜是很好的碳水化合物來源，雞蛋、乳酪則都能為孩子提供足夠的蛋白質。
- 3：太陽蛋信封墨西哥餅。用氣炸鍋準備早餐快速省時又簡單，爸爸媽媽一定要學起來！墨西哥餅提供了碳水化合物的營養，一整顆雞蛋則有蛋白質！
- 4：彩椒雞胸肉杯子蛋蛋。彩椒雞胸肉杯子蛋蛋與其他食譜不同，沒有用到麵包或麵皮，但可以提前做好冷凍保存，隨時退冰使用，是非常方便、快速又健康的一道食譜。
2017年10月5日 · 均衡飲食正確挑選五原則) 劇烈的生理發育，使得熱量、蛋白質、維生素和礦物質的需求同時大幅增加，而這個階段，青少年追求個人化表現的特性，常導致不健康的飲食習慣，例如暴飲暴食或盲從飲食、不吃正餐、亂吃營養補充品，或在沒有父母監督的情況下選擇不健康的食物。 「雖然不喜歡，但對身體好就應該吃。 」這類的說教，青少年已經聽到膩了。 改用他們所在意的點來當作誘餌，例如影響外表、精神、運動表現，或食物與環境和道德的關係，會是比較有效的做法，雖然我們必須注意青少年在不健康飲食下的長期風險，不過，強調立即明顯的效益，更容易吸引他們選擇營養的食物。 這個階段，要求孩子實行健康飲食確實很困難，但請別放棄，他們都需要優質的營養。 舉例來說，營養不足或過瘦，會影響成年後的身高。
2020年3月31日 · 原來. 早餐不只吃的內容很重要，時間上也要留意。 新冠肺炎防疫期間，人心浮動，現在流行在家料理。 你可以從早餐開始練習，來一份穩定血糖、安定好心情的早點，一舉數得。 本次的封面故事我們邀請到 3 位專家，真實呈現他們每天的早餐，如何兼顧營養與健康，還能在寶貴的早晨時光快速準備好。 一周七天，3位專家的早餐菜色可以自由混搭。 你會很驚訝原來 他們的早餐是這樣吃的，許多道菜甚至不用開火就能快速上桌。 如果還不過癮，看看我們整理國內外20多位名人、醫師與專家，以及9位熱愛自己做早餐的朋友，從英國女王到退休老師，超過50道豐盛的菜色，一定可以找到你心目中理想的早餐。 詳細精彩目錄. 50種健康早餐提案. Part-1關於早餐. 早餐：啟動健康的開關. 大份量早餐更容易瘦. 地球人早餐吃什麼.
