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2024年5月8日 · 營養師徐桂婷表示, 早餐是一天的活力來源,沒吃早餐不僅易疲倦、睡眠品質差,還會產生便祕、腹瀉困擾,也會影響一天下來的心情愉悅度。 民眾最愛「早餐組合」大公開. 根據台灣癌症基金會今年的「國人早餐選擇及身體健康表現調查」針對20~65歲民眾、回收800份有效問卷發現,竟有高達56.9%不會每天吃早餐;而有吃早餐者,最愛吃的「早餐組合」前10名如下: 第1名:麵包/三明治+豆漿. 第2名:麵包/三明治+咖啡. 第3名:蛋餅+豆漿. 第4名:麵包/三明治+鮮奶/調味乳. 第5名:蛋餅+咖啡. 第6名:蛋餅+奶茶/鮮奶茶. 第7名:麵包/三明治+奶茶/鮮奶茶. 第8名:饅頭/包子/水煎包+豆漿/薏仁漿/杏仁漿. 第9名:饅頭/包子/水煎包+咖啡. 第10名:飯糰+豆漿/薏仁漿/杏仁漿.
爸媽最常煩惱,青少年的健康早餐,該怎麼選擇? 蕭文君認為,其實只要注意選擇品項,超商或早餐店外食也能搭配出合適的早餐,以下提供 6 個選擇的秘訣,可以輕鬆準備營養均衡的早餐。
台灣的早餐店密集度高,能選擇的餐點也很多元,但想健康吃早餐,就要把握幾個大原則:多吃蛋、肉、好的蛋白質,避開澱粉、炸物、高油脂類食物等,醫師推薦4種健康早餐,還有4種地雷早餐要避開,尤其是要注意這種食物,吃多恐有糖尿病風險。
一頓均衡的早餐建議應至少包含3種以上的食物種類,如吐司或饅頭夾蛋,搭配低脂牛奶等。 3.豐富的纖維質: 盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三明治或是穀類米漢堡為主食。 高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康,並提供豐富的維生素、礦物質,可幫助改善便秘的問題。 除此之外,纖維質也能緩和飯後高血糖的問題,避免一早上課腦袋昏昏沉沉。 4.優質的脂肪攝取: Omega-3脂肪酸對孩童及青少年的大腦發育至關重要。 建議可以選擇富含Omega-3脂肪酸的食物,如鮭魚、鯖魚、堅果或使用葵花油、亞麻籽油來烹調食物,有助於提高學習上的記憶力和專注力。 5.遠離加工食品: 避免攝取過多的鈉、糖、食品添加物和不健康的脂肪。 食材的挑選盡量以原型食物為主。
信傳媒. 更新於 2023年09月02日07:39 • 發布於 2023年09月02日07:06 • 信傳媒編輯部. 營養師推薦的營養自製早餐─活力高鈣口袋餅。 (圖片來源/北市聯醫提供) 炎熱的暑假過後,家中的學童、青少年就要開始忙碌的上課生活了! 一日三餐,最容易忽略的就是早餐,尤其是雙薪家庭,親人們共聚晚餐已不容易,更別論早餐了。 許多家長擔憂,未能親自替孩子準備早餐,或是孩子常常晚起沒吃早餐,是不是會影響身體健康呢? 依據106-109年的「國民營養健康狀況變遷調查」發現, 台灣7-18歲的青少年,每天至少有一餐外食,且早、午餐選擇外食的比例遠高於晚餐。
減少熱量攝取,還能穩定血糖. 早餐是一天活力的來源,吃對早餐也能幫助瘦身! 但是,許多青少年早上喜歡賴床,沒時間吃早餐。 長期忽略吃早餐,可能導致肥胖;相反地,天天吃蛋白質含量高的早餐,而且選擇優質蛋白來源如牛奶、瘦肉,還能幫助減重。 國外研究發現,體重過重青少年吃高蛋白早餐,可以穩定血糖、體脂肪也跟著下降。 塑身減重的風氣盛行,就讀國、高中的青少年也一樣愛漂亮,總是無法容忍身上的多餘脂肪。 想要健康瘦身,每天吃早餐就是一個不錯的方法! 不過,早餐百百種,怎麼吃才能兼顧營養和身材? 根據《每日科學》 (Science Daily)網站指出,過去有研究發現,大約60%的年輕人每周有高達4天沒有吃早餐。
李應顯說明,蛋白質和脂肪能夠增加飽足感,讓人減少不必要的零食攝取;穀物、水果和青菜則是可以補充膳食纖維、維生素和礦物質。 如果想滿足這些條件,同時吃得簡單的話,不妨在希臘優格裡加些堅果類和水果,再撒一些穀片當作早餐。 吃早餐的適當時間,雖然會隨每天的行程或需求變化,但一般來說,最好在起床後1小時內吃。 吃早餐就像幫汽車加油一樣,汽車要有汽油才能前進,人也要吃東西才能動。 早上運動後可補充燕麥、榖片. 如果不提供燃料給身體,就會降低工作、生活或運動的品質。 越是激烈的身體活動,就需要攝取越多的碳水化合物,以及較少的脂肪與纖維質,這時候燕麥或穀片是很好的選擇。 如果進行超過45分鐘的跑步或健身等劇烈運動後,為了要恢復體力就需要再度進食,此時最好補充適當的水分、碳水化合物及蛋白質。