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雖然，家長往往幫孩子準備早餐，最簡單的方法就是一杯牛奶，或一杯豆漿或一瓶優酪乳，再搭配其他食物，像是隨手可得的麵包、三明治、飯糰等，到底這樣的搭配方式，需要擔心會使血糖值快速升高，長期恐有肥胖的隱憂，甚至埋下年輕即出現糖尿病前期的風險？ 根據台灣對於國小學童飲食營養知識、態度與行為調查發現，有四分之一的學童有忽略吃早餐的情況，且 跟著學童年紀愈長，規律吃早餐的比例也愈來愈下降 。 有吃早餐兒童青少年，額葉的活性比較高. 為何要鼓勵孩子吃早餐呢？
程涵宇營養師建議，其實不論是早餐，還是午餐或晚餐，謹記國健署發表的107年新版「每日飲食指南」原則，養成均衡飲食的習慣，就是常保身體健康的致勝關鍵。 但如果民眾真的不知道早餐該怎麼吃才對，不妨 可參考2018年刊登在《營養與人體行為活動期刊（International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity）》 ，針對瑞士成年人早餐飲食內容與腹部肥胖之間的關係研究的建議， 早餐盡量食用水果加上麥片、天然穀物、堅果和無糖優格的飲食組合，就是預防小腹形成的早餐好選擇 。 程涵宇營養師也特別公開自己在家，以及外食時常吃的早餐搭配組合，提供給大家做為挑選、食用參考： DIY組.
根據美國一項調查發現，受試者長年維持健康體重，其中逾9成的的人有吃早餐，而且大部分都是吃高纖早餐搭配蛋白質。美國營養專家教你6訣竅，包括吃真正的「蛋」，從早餐攝取到豐富營養，有助於控制良好體重。 逾9成健康的瘦子會吃早餐 source:pexels
榖片粥. 燕麥、麥片和牛奶的組合絕對都是忙碌的你的好朋友，真的想多睡一點，又不想「浪費時間」買早餐的妞妞們，平時就可以在公司擺一瓶牛奶和一罐榖片，將兩者混合甚至不要你一分鐘的時間，方便快速又能補充一早所需的營養。 很多人習慣不吃早餐，或是認為「反正等一下就要吃午餐了，早餐就忍一忍吧」，這種想法絕對是錯誤的！ 不吃早餐長期下來，很可能會造成大腦遲鈍(就是變笨啦！ )、消化系統傷害等等不良影響，看完這些，請大家一起好好地吃早餐吧。 如果沒時間，不妨就參考剛剛妞編輯建議的這5樣食物，畢竟健康可是不可逆的，沒了就很難再補回來哪！ Source: 5-healthy -glamour. tags 早餐 忙碌 沒時間 果汁 選擇. 2024漫畫大賞名單出爐！
把握早餐給人的幸福感. source: Pixbay. 威爾森也整理了訣竅，教讀者如何不浪費早餐為人帶來幸福與元氣的機會。 首先是培養好胃口。 好好睡一覺，晚起也沒有關係，要是起早了，就先動一動。 現代人的早餐似乎都吃得比較少，即使肚子已經空了一夜，通常仍然吃得比中餐、晚餐少。 這是因為人們起床時，常常還睡眼惺忪、精神不濟，或是睡眠不足，甚至根本還太早，胃口還沒有開。 在路易斯筆下，那豐盛的早餐，是在他們先在農場餵過動物後才展開的。 所以，每一口比司吉、每一啜咖啡都是晨起工作後的甜美回饋。 source: Pixbay. 另一方面，早上精神還不是很好時，也很難想到要吃些什麼不同的東西。 所以，可以在前一晚想好要吃什麼，或簡單的開胃做法。
寶寶滿周歲後，已經可以嘗試喝一般的牛奶 ，所以早餐可以替他準備 「蘋果鮪魚吐司＋牛奶」 作為一天的元氣來源；午餐則可以吃大人小孩都愛吃的 「鳳梨蝦仁炒飯」 ， 蝦子含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵等營養成分 ，若寶寶不會對蝦子過敏，是一道很棒的料理喔～午睡後，可以帶寶寶出去走走，消耗體力後可以給予手工的 「蘋果蛋糕」 ，水果與蛋糕一起烘烤，有香氣又有清脆口感，很適合寶寶吃。 最後再準備 「茄汁里肌肉醬貝殼麵」 當晚餐，貝殼麵比較Q彈有嚼勁，可以讓寶寶享受一下咀嚼的樂趣。 @食譜做法. 1.蘋果鮪魚吐司： https://goo.gl/RGntbz. 2.鳳梨蝦仁炒飯： https://goo.gl/rukbSS. 3.蘋果蛋糕： https://goo.gl/85ZHnY.
1.蔬菜蛋餅＋無糖豆漿. 一個SET就包含蔬菜類、豆魚蛋肉類、全穀雜糧類以及煎蛋餅使用的油脂類，熱量剛好落在400大卡！ 2.糙米稀飯＋炒青菜＋茶葉蛋. 糙米稀飯也可以代換成五穀稀飯，蔬菜類、豆魚蛋肉類、全穀雜糧類以及油脂類通通吃好吃滿只要不到350大卡。 （份量都是一碗、蛋一顆） 3.低脂牛奶＋烤地瓜＋茶葉蛋. 這組合很適合運動人參考！ 低脂牛奶240c.c.加上小的烤地瓜一條以及一顆蛋，吃得飽又健康。 （熱量落在335大卡左右） 低卡減醣料理食譜！ 教你怎麼「營養瘦」
