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2021年3月4日 · 千年古老飲品，化身米其林主廚秘密武器. 康普茶新食尚. 封面故事｜ 撰文者： 章凱閎 ｜出刊日期： 2021-03-04. 從歐美紅到亞洲的「康普茶」（Kombucha），正在台灣掀起新食尚風潮。 康普茶的發酵魔法，令任何食材生成出酸甜度、微氣泡。 花茶、咖啡、 蔬果汁一夕變身大自然的汽水。 它百變又易於釀造，不少米其林主廚也. 自釀獨門口味，開啟佐餐、調酒、入菜的料理實驗。 (攝影者．程思迪) 純飲X佐餐X調酒 康普茶的101種迷人風貌. 一說到「康普茶」，我總要向人先解釋一番：不是，它不是喝了能安定心神的康福茶（Comforting Tea）。 1分鐘認識康普茶. 名中的「茶」字，常令人誤解它的身世。 康普茶，不是茶，而是以糖、紅茶菌（Scoby）釀製而成的活菌飲品。
張方毓 編譯 | 2023.08.12. 每當Alo「信徒」來訪，喝的是時下健身最前線的 康 普 茶 、綠拿鐵。 ... 高雄綠星法餐創辦人揭秘 將ESG精神融入菜色的永續餐廳管理之道. 採訪·撰文＝張語屏；審稿編輯：童儀展、林玉婷 | 2023.10.10. （看更多：玉米芯製 茶 、番茄皮做 康 普 茶 米其林綠星餐廳實驗美味最大值） 在疫情爆發前，簡天才每年都會帶著團隊與... 中國報復管制金屬出口⋯美歐日韓跳腳，會害到台灣晶片廠？ 德國之聲中文網 | 2023.07.06. 儘管如此，國際社會仍 普 遍認為，此舉措是針對美國及其盟友的科技圍堵而來。 ... 投保必知》你是好客戶或壞客戶？ 壽險公司如何把保單變貴？ | 2023.08.17.
2021年3月4日 · 「紅茶菌」是康普茶的關鍵原料，「它的作用是把糖分轉化成醋酸，降低飲品的酸鹼值，達到保存效果。 」王琬萱說明。 ...本文未結束
2012年12月3日 · 藥物的主要目的是治療疾病，講究的是時效，想要「藥到病除」，就必須忍受藥物可能對人體所產生的副作用，當身體痊癒後，越早停藥越好。 但保健食品不一樣，服用保健食品的主要目的是保健，效果往往需要一段時間才能呈現，因此三天打魚、五天曬網的吃法，是吃不出效果的。 換句話說，營養保健食品對身體的改善是循序漸進的，身體必須在服用一段時間後，當有效成分在身體裡累積足夠的劑量時，才能達到一定的作用。 因此服用保健食品千萬不能性急，只是想求速效，也不宜吃吃停停，除非是本來就不宜長期大量服用的特殊營養品（例如紫錐花只適合在感冒前服用），否則保健食品要呈現效果，就一定要定時、定量，並持續服用三個月以上才有效。 原則二：精準記錄用量，掌握自己吃了多少.
2023年10月5日 · 永續美食. 玉米芯製茶、番茄皮做康普茶 米其林綠星餐廳實驗美味最大值. 封面故事｜ 撰文者： 柯曉翔 ｜出刊日期： 2023-10-05. 產地餐桌 主廚薩爾蒙在餐廳內水耕種植各式微型蔬菜，摘取後即送廚房，再端上餐桌。 (攝影者．石吉弘) 我們造訪香港，進行一場永續美食之旅。 一家端出法國菜的米其林二星餐廳，卻不用奶油、精製糖；另一家米其林一星餐廳，在地狹人稠之地打造微型菜園。 這些摘下米其林綠星的頂級餐廳，如何掀起香港餐飲革命？ 什麼是米其林綠星？ 據《米其林指南》指出，米其林綠星標榜在永續做法領先的餐廳。 他們減少食材浪費，並與注重永續的供應商、生產者合作，甚至不使用塑膠材料。 得到米其林餐盤、必比登推介或得到米其林星的餐廳，都有機會摘下綠星。
2021年3月4日 · 封面故事｜ 撰文者： 章凱閎 ｜出刊日期： 2021-03-04. Yoru-よる主廚李邦銓自釀玫瑰康普茶做為入菜佐醬或醃漬食材的漬液。. (攝影者．郭涵羚) 除了用喝的，康普茶還可當做食材用「吃」的。. 若延長康普茶的發酵時間，可提升其酸度及濃度，取代醋或 ...
2022年5月5日 · 若正在看文章的你，是跟我爸媽一樣是未曾接觸過太多醫藥相關教育的一般民眾，那你該如何一眼望穿、用最低的門檻判斷、也不用花心力記住呢？ 這就是廷岳想要辦到的事情。 這篇文章，我會教大家不需要記住普拿疼副作用、普拿疼功效、普拿疼後遺症，也能簡單判斷「普拿疼服用禁忌」的3個方法。 分別是： 食物：酒精「食物」是陷阱. 慢性病藥物：不要買加強錠. 成藥：小心「口服版本」超過劑量. 備註：普拿疼為「乙醯胺酚」最知名的商品名，所以本文用普拿疼舉例，以下所有「普拿疼」關鍵字都能用乙醯胺酚取代。 1.食物：酒精「食物」是陷阱. 酒與普拿疼不能一起吃，這件事政府已經宣導很多年了。 但我說的酒精食物，並不只是喝酒而已。
