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雞精是一種液態的營養補給品,以雞為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。根據九零年代的報導,某大廠牌 [谁?] 雞精銷售量國家及地區排名為:泰國、台灣、中國香港、馬來西亞、新加坡。 [1]
[1] 雞精的種類 [ 編輯] 中藥材或食材不同 [ 編輯] 有些雞精會添加中藥材,如添加人蔘的人蔘雞精,添加 蟲草 的蟲草雞精,添加 當歸 的當歸雞精,添加 靈芝 的靈芝雞精,添加枸杞子的枸杞雞精等。 也有些雞精使用的雞種不同,例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題 [ 編輯] 由於雞精含有雞肉本具有的物質,加上除去脂肪,因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 (大量胺基酸聚合而成)之外,其他小分子的 胜肽 (少數胺基酸聚合而成)是否有補充營養之外的健康效益,逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立(非雞精業界所投資)的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。
雞精 是一種液態的 營養 補給品,以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。 根據九零年代的報導, 某大廠牌[谁? ] 雞精銷售量國家及地區排名為:泰國、台灣、香港、馬來西亞、新加坡。 [1] 歷史 [ 编辑] 19世紀初, 英国 白金汉宫 的皇家御厨韓溫白蘭(H.W.Brand)為 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。 乔治四世国王服用几次之後,恢复体力。 1835年,韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。 [2] 1920年,首批鸡精运抵亚洲。 [來源請求] 由於中式燉雞湯需雙燉久熬的特質,英廚Brand的雞精產品概念快速打入當年仍是英國領地的新馬華人市場。 [1] 鸡精的種類 [ 编辑] 中药材或食材不同 [ 编辑]
鷄精 是白蘭氏的主要產品,除傳統雞精外,亦開發添加 冬蟲夏草 、 花旗蔘 等傳統保健藥材的雞精。 雞精系列外,白蘭氏還有萃雞精、 燕窩 、旭沛蜆精、紅膠原青春飲、活顏馥莓飲、葉黃素精華凍等其他產品系列。 白蘭氏另有開發多種健康一錠系列的保健食品 [3] ,包括深海魚油+蝦紅素、保捷膠原錠、五味子芝麻錠、升級版黑醋栗葉黃素AX、黑醋栗葉黃素、憶加胜肽精華錠、鐵+維他命B群鷄精錠、鈣+大豆萃取精華、紅膠原青春凍以及美原素膠原蛋白等。 參考資料 [ 編輯] ^ 白蘭氏台灣官網. ^ 白蘭氏健康博物館-空中走廊. (原始內容 存檔 於2024-01-26). ^ 白蘭氏健康Mall-其他系列. [2024-01-26]. (原始內容 存檔 於2024-01-26). 外部連結 [ 編輯]
鸡精是一种液态的营养补给品,以鸡为主要材料炼制出的浓缩精华而成。 是东南亚常见的营养补给品。根据九零年代的报导,某大厂牌 [谁?] 鸡精销售量国家及地区排名为:泰国、台湾、中国香港、马来西亚、新加坡。 [1]
健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ,而且含有大量 味精 成分 [2] ,但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康,可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告,雞粉含 鈉 量偏高 [3] ,含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。 消委會抽查的8個雞粉樣本,平均每100克含鈉量達約一萬七千毫克,只要食用12克雞粉已超出 世界衞生組織 建議,成年人每日應攝取少於2千毫克鈉的標準 [5] 。 因此過量食用雞粉調味的食品,同樣會增加患上如 高血壓 等循環系統疾病的風險。 參見. 味精. 參考資料. 维基共享资源 上的相关多媒体资源: 雞粉. ^ 調味料含鈉超標 雞粉最勁 ( 页面存档备份 ,存于 互联网档案馆 ),大公報,2015-09-16.
雞精可以指: 中國神話傳說等虛構作品中指雞類動物修煉而成的妖精 [1] 雞精 (營養品),一種營養品 鸡精 (调味品),一種調味品,在中國大陸一般又叫做 ...