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由於雞精含有雞肉本具有的物質,加上除去脂肪,因此長期以來被視為有營養價值。. 除了 蛋白質 (大量胺基酸聚合而成)之外,其他小分子的 胜肽 (少數胺基酸聚合而成)是否有補充營養之外的健康效益,逐漸受到科學家的重視與研究。. 仍需大型且中立 ...
[1] 雞精的種類 [ 編輯] 中藥材或食材不同 [ 編輯] 有些雞精會添加中藥材,如添加人蔘的人蔘雞精,添加 蟲草 的蟲草雞精,添加 當歸 的當歸雞精,添加 靈芝 的靈芝雞精,添加枸杞子的枸杞雞精等。 也有些雞精使用的雞種不同,例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題 [ 編輯] 由於雞精含有雞肉本具有的物質,加上除去脂肪,因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 (大量胺基酸聚合而成)之外,其他小分子的 胜肽 (少數胺基酸聚合而成)是否有補充營養之外的健康效益,逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立(非雞精業界所投資)的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。
健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ,而且含有大量 味精 成分 [2] ,但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康,可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告,雞粉含 鈉 量偏高 [3] ,含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。 消委會抽查的8個雞粉樣本,平均每100克含鈉量達約一萬七千毫克,只要食用12克雞粉已超出 世界衞生組織 建議,成年人每日應攝取少於2千毫克鈉的標準 [5] 。 因此過量食用雞粉調味的食品,同樣會增加患上如 高血壓 等循環系統疾病的風險。 參見. 味精. 參考資料. 维基共享资源 上的相关多媒体资源: 雞粉. ^ 調味料含鈉超標 雞粉最勁 ( 页面存档备份 ,存于 互联网档案馆 ),大公報,2015-09-16.
[1] 雞精的種類 [ 編輯] 中藥材或食材不同 [ 編輯] 有些雞精會添加中藥材,如添加人蔘的人蔘雞精,添加 蟲草 的蟲草雞精,添加 當歸 的當歸雞精,添加 靈芝 的靈芝雞精,添加枸杞子的枸杞雞精等。 也有些雞精使用的雞種不同,例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題 [ 編輯] 由於雞精含有雞肉本具有的物質,加上除去脂肪,因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 (大量胺基酸聚合而成)之外,其他小分子的 胜肽 (少數胺基酸聚合而成)是否有補充營養之外的健康效益,逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立(非雞精業界所投資)的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。
鸡精是一种液态的营养补给品,以鸡为主要材料炼制出的浓缩精华而成。 是东南亚常见的营养补给品。根据九零年代的报导,某大厂牌 [谁?] 鸡精销售量国家及地区排名为:泰国、台湾、中国香港、马来西亚、新加坡。 [1]
雞精可以指: 中國神話傳說等虛構作品中指雞 類動物修煉而成的妖精 [1] 雞精 (營養品),一種營養品 鸡精 (调味品),一種調味品,在中國大陸一般又叫做雞精 参考资料 这是一个消歧义页,羅列了有相同或相近的标题,但內容不同的条目 ...
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