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1. law.moj.gov.tw › LawClass › LawAll食品安全管制系統準則-全國法規資料庫

   law.moj.gov.tw › LawClass › LawAll

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   本準則所稱食品安全管制系統（以下簡稱本系統），指為鑑別、評估及管制食品安全危害，使用危害分析重要管制點原理，管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程之系統。

2. www.fda.gov.tw › TC › site1. 餐飲業食品安全管制系統(HACCP)專區 - 餐飲衛生 - 食品 - 業 ...

   www.fda.gov.tw › TC › site

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   餐飲業食品安全管制系統 (HACCP)專區. 食品安全管制系統準則 (另開視窗) 餐飲業食品安全管制系統介紹. 餐飲業自願性HACCP衛生評鑑. 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑證明廠商 (另開視窗) 衛生機關執行餐盒食品工廠實施食品安全管制系統符合性參考名單 (另開 ...

3. www.chinese-haccp.org.twHaccp社團法人中華食品安全管制系統發展協會

   www.chinese-haccp.org.tw

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   Haccp社團法人中華食品安全管制系統發展協會. 別猶豫點進來!!豐富的特殊專題課程熱烈招生中 ★HACCP基礎班、進階班＆持續教育課程熱烈招生中★ ★全國任何地點都能取得時數的好康線上課程★. 協會公告.

4. 其他人也問了

   什麼是食品安全管制系統?

   • 食品安全管制系統包括：「良好食品衛生規範 （GHP）」與「食品危害分析與重要管制點 （HACCP）」兩大部分: 一、食品良好衛生規範準則(Good Hygienic Practice； GHP)：係指依據食品衛生管理法第二十條第一項制

   食品衛生法規與食品安全 管制系統

   ilms.fy.edu.tw/sys/read_attach.php?id=185239

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   為何要實施食品安全管制系統準則?

   • Q2: 為何要求食品業者實施食品安全管制系統準則? A2: 藉由食品業者導入危害分析重要管制點之安全管理概念,確實建立並運作食品安全管制系統,並對整體食品製造過程落實衛生自主管理,以防堵不符合規定之食品流入消費市場,確保食品衛生安全。

   食品業者應實施食品安全管制系統及設置衛生人員等相關

   www.mohw.gov.tw/dl-40534-5ee48507-90c2-4f7a-a5e6-e430be9e60ef.html

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   什麼是食品安全管制系統準則(haCCP)?

   • 食品安全管制系統準則（HACCP） 是一種系統性管理，主要可分為兩大部分，包含 危害分析（HA） 和 重要管制點（CCP） ，前者為評估分析從原料驗收至最終產品出貨流程中可能的危害；後者是依據危害分析所獲得的資料判定，將危害消除或降至可接受的水準，因此屬於源頭預防性的系統性管理。 目前我國規範水產食品業、肉類加工食品業、餐盒食品工廠、乳品加工食品業及國際觀光旅館內之餐飲業，以上必須符合HACCP的規範。 完整的HACCP內容包含5項前置步驟及7大原則，共有12個步驟如圖：

   食品安全管制系統準則（HACCP），12步驟確保消費者安全 – 商品安全 …

   www.iqc.tw/22548

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   什麼是歐盟食品安全管理體系?

   • 歐盟食品安全管理體系以獨立、專業及公開的方式進行食品安全風險評估及溝通，經立法形成歐盟法規，建立公平、透明、無利益衝突之管理，並經其內部確認政府的管理的有效性，也確認廠場進行登錄、執行GHP、HACCP及建立追溯系統。 我國政府對業者的管理體系及法規管理制度與歐盟現況大多雷同，唯比較下，我國目前首須建立具獨立性的風險評估單位，將風險評估脫離風險管理單位之下，以進行獨立客觀之評估。

   歐盟食品安全管理(農委會) - COA

   www.coa.gov.tw/ws.php?id=2505761

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5. www.fda.gov.tw › TC › siteList食品安全管制系統準則之規定與指引相關文件 - 03食品安全管制系 ...

   www.fda.gov.tw › TC › siteList

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   發布日期. 1. 食品安全管制系統業者常見缺失樣態. 2020-11-23. 2. 食品製造業者實施食品安全管制系統指引 (另開新視窗) 2020-05-19. 3. 食品安全管制系統自主管理表單-HACCP自檢表.

6. www.mohw.gov.tw › cp-16/41017/1衛福部公告擴大實施HACCP及導入食品專門職業人員 - 衛生福利部

   www.mohw.gov.tw › cp-16/41017/1

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   更新時間： 107-05-01. 為推動食安五環政策，衛生福利部依食品安全衛生管理法第8條第2項及第12條第1項規定，公告訂定或修正8項法規命令、廢止2項公告，以提升業者自主管理能力，維護國人食品衛生安全。. 重點如下，實施規模及期程詳見附表：. 一、公告5類別 ...

7. mohw.gov.tw › cp-3199/22275/1訂定「食品安全管制系統準則」，提升我國食品衛生管理層次- 衛生 ...

   mohw.gov.tw › cp-3199/22275/1

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   資料來源：食品藥物管理署 建檔日期：103-03-11 更新時間：103-03-11 為提升食品安全衛生管理層次，確保食品安全，衛生福利部依據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第8條第4項訂定「食品安全管制系統準則」，預訂於103年3月11日發布施行。

8. www.twra.org.tw › food-safety › new-regulations餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引

   www.twra.org.tw › food-safety › new-regulations

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   2022年4月6日 · 30 三月 2022. 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引. 98年4月9日衛署食字第0980402311號函訂定. 102年6月11日署授食字第1021300425號函修正. 111年2月10日衛授食字第1101360298號函修正. 一、衛生福利部（以下簡稱衛福部）為積極與有效推動餐飲業主動符合 ...