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食物中毒冠軍禍首是「它」！ 醫示警：只是在旁看別人吐就會中鏢-台視新聞網
最近食安事件頻傳，食藥署公布，近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」，年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍，大多集中發生在大型餐廳，光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒，引發急性腸胃炎，而緊急就醫。醫師提醒，患者康復後2週內均仍具有傳播能力，常讓人防不勝防。只要極少量諾羅.....
台視新聞
19 小時前
好怕食物中毒！譚敦慈：阿斯巴甜可解赭麴毒素 教4招對抗黴菌、毒素污染
近期國內食物中毒事件燒不停，除了有寶林茶室吃到邦克列酸毒素致命，還有王品旗下兩家餐廳破百人上吐下瀉送醫，加上知名煎餃店、藏壽司等，但是現在大家上班都要外食，該怎麼避免吃到毒素？《健康2.0》節目請來無
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
3 天前
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2024年5月3日 · 【延伸閱讀】 >> 營養師公開10大「排毒食物清單」淨化體內毒素必吃！ >> 不只邦克列酸（米酵菌酸）「食物中毒」常見7大細菌＆病毒解析！ 如何避免、中招症狀？ 緊急處理＆緩解辦法一次看. >> 食物中毒怎麼辦？ 中毒症狀＋加速恢復5方法，清淡飲食、避免脫水非常重要！ 食品安全須知：全台首例「邦克列酸」是什麼？ PixelsEffect //...
2024年4月30日 · 民眾可採取「4大措施」預防食物中毒. 根據衛福部食藥署統計，每年5-10月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有7類，包括食品未適當保存、生食和熟食交叉污染、食品加熱不足、食品調理器具未清潔乾淨、調製後食品放置時間過長、烹飪人員衛生習慣不佳，以及水源受到污染。 顏宗海也提到，醫學上有所謂的危險溫度帶，許多細菌於7℃到60℃皆能生長繁殖，「因此保存低於7℃可抑制微生物孳生，加熱高於70℃可徹底殺菌。 」美國疾病管制與預防中心建議，民眾可採取4大措施來預防食物中毒： 1. 徹底清潔：微生物會存在廚房各角落，因此準備食物前中後，都要徹底清潔雙手及餐具、砧板和檯面等。 2. 生熟食分開：生食與熟食避免使用同一個砧板，購買及保存時不要靠在一起。 3.
2 天前 · 一般而言，患者若於感染病毒後1至2天出現相關症狀，大多會在3天內緩解，許仁毓表示，目前沒有特定藥物可供治療，患者應提防腹瀉所造成的脫水問題，尤其老人與小孩更需注意，必須多補充水分和電解質。 噴酒精也無法消滅諾羅病毒！ 醫師傳授5秘訣預防
2024年5月14日 · 依循「五要原則」，洗手、選新鮮、生熟食分開、完全加熱、嚴控保存溫度，有效降低食品安全風險。 此外，嚴守食物保存和處理原則，提高食品安全意識，守護健康生活！ 食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理，亞東醫院營養師張庭瑜提醒，民眾也應該自我規範，培養良好的食品調理和保存習慣，以減少食品安全風險。 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計，每年5～10月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有七類：食品未適當保存、生食和熟食交叉污染、食品加熱不足、食品調理器具未清潔乾淨、調製後食品放置時間過長、烹飪人員衛生習慣不佳，以及水源受到污染。 注意食物保存 「五原則」記起來.
1 天前 · 最近食安事件頻傳，食藥署公布，近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」，年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍，大多集中發生在大型餐廳，光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒，引發急性腸胃炎，而緊急就醫。醫師提醒，患者康復後2週內均仍具有傳播能力，常讓人防不勝防。
2024年4月30日 · 「當然不是。 」楊振昌笑著說，預防食物中毒的最佳方法，就是「趁新鮮盡快食用」，真的吃不完也應於兩小時內冷藏保存，才能減少因細菌繁殖而產生毒素的機率。 支持療法為常見治療. 吃益生菌無法對症下藥. 病毒、細菌引起食物中毒的常見症狀為「上吐下瀉」。 因仙人掌桿菌而導致的食物中毒症狀分為嘔吐型、腹瀉型，前者潛伏期短，通常於用餐後一小時內即會出現噁心、嘔吐；後者則約八至十六小時，症狀為腹痛、腹瀉。 組織胺魚類中毒表現為噁心、嘔吐及皮膚潮紅、嘴唇發麻、頭暈等非腸胃道症狀；河魨毒素則是嘴巴麻、手腳麻，甚至因呼吸麻痺而死亡；邦克列酸中毒的潛伏期為一至十小時，會有噁心、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀，甚至影響肝臟、腎臟、心臟及大腦等器官，進而導致 器官衰竭 以致死亡。 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！
2024年5月4日 · 好食課也根據衛福部食藥署建議，整理出避免食物中毒5大共通原則： 1.要洗手 ：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。 2.要新鮮 ：食材要新鮮、用水要衛生。 3.要生熟食分開 ：處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉汙染。 4.要徹底加熱 ：食物中心溫度要超過70℃，細菌才容易被消滅。 5.要注意保存溫度 ：食物冷藏溫度需低於7℃，室溫不宜放置過久。 專家提點食品中毒常見原因和預防。 （圖／好食課提供） ※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。 ※【自由時報 食譜自由配頻道】版權所有，圖文未經授權，不得轉載！ 延伸閱讀. 》 冰品含「沙門氏菌」致腹瀉？ 食物中毒如何判斷？ 專家提醒這樣吃才安全. 》 農藥殘留蔬果不能吃？ 專家籲免驚：3秘訣2步驟徹底清潔.
